Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboká mísa;
- odměrka;
- lžíce a lžička;
- síto;
- lopatka;
- mikrovlnná trouba;
- ručník nebo přilnavý film.
Složky
| Produkt | Množství |
| Pšeničná mouka | 900 g |
| Suché droždí | 7 g |
| Mléko | 250 ml |
| Slunečnicový olej | 1 zásobník |
| Perlivá minerální voda | 250 ml |
| Sůl | 1,5 lžíce. l |
| Cukr | 2 lžíce. l |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Sezamová semínka | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
- Prosít 900 g pšeničné mouky přes síto. To je asi 9 brýlí. Vložte prosévanou mouku do hluboké mísy a přidejte 7 g suchého droždí. Všichni smíchají malou špachtli.
- V mikrovlnné troubě lehce zahřejte 250 ml mléka. Doporučuje se, aby to bylo přibližně 37 stupňů, v žádném případě však nevařící voda. Do mísy přidejte mírně zahřátou sklenici mléka se suchými ingrediencemi.
- Nalijte do misky 1 sklenici slunečnicového oleje. Je důležité vybrat produkt bez štiplavého zápachu, protože to bude jasně patrné v hotovém pečení.
- Ke všem ingrediencím v misce přidejte 250 ml minerální vody. Je důležité, aby byl vysoce sycený oxidem uhličitým, protože jsou to plyny, které dávají zkoušce měkkost a vzdušnost.
- Nalijte do mísy s moukou a dalšími přísadami 1,5 lžíce. l sůl, 2 lžíce. l cukr a důkladně promíchejte špachtlí.
- Když bude hnětení těsta špachtlí nepříjemné, pokračujte rukama. Hotové těsto by mělo být odolné.
- Vložte těsto, hnětené v minerální vodě, do mísy promazané malým množstvím rostlinného oleje. Misku zakryjte utěrkou nebo přilepeným filmem. Odložte na teplé místo po dobu 1-1,5 hodiny, aby se těsto zvedlo a alespoň dvakrát vzrostlo.
- Po 1-1,5 hodinách jsme těsto několikrát hněteme a necháme ho stát hodinu na teplém místě pod přikrývkou.
- Těsto je připravené a je možné z něj vytvořit malé buchty, které je posypeme sezamovými semínky. Celkem přibližně 1 lžička. sezamová semínka. Aby semena zůstala dobře na houskách, namažte je 1 protřepaným kuřecím vejcem. Buchty z tohoto testu jsou chutné a voňavé.
Podobné těsto lze použít také na knedlíky, manti a některá další jídla. Pokud z těsta nechcete nic vařit, můžete jej několik dní skladovat v lednici a zabalit jej do plastového sáčku.
Video recept
Ve videu je také uveden dobrý recept na zkoušku minerální vody. Po jeho přezkoumání se naučíte jiný způsob, jak hnětit dobrý základ pro pečení, zatímco, jak vidíte, těsto lze použít také pro výrobky pečené v troubě. a na smažení na pánvi.
Vyrábíte těsto s vysoce sycenou minerální vodou? Líbí se vám konzistence těsta a jeho chuť v hotovém pečení? Co se nejčastěji peče z těsta na bázi minerální vody? Je zajímavé dozvědět se o svých kulinářských zážitcích v komentářích, podělit se o svůj oblíbený recept na výrobu těsta na minerální vodě.
Další testovací recepty
Přeji hezké čtení!
Načítám ...