Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- mlýnek na maso;
- odměrka;
- kuchyňské váhy;
- pánev;
- varná deska;
- nůž;
- lžička;
- lžíce;
- krájecí deska;
- keramická nádoba;
- hluboká jídla;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| krůtí filé | 600 g |
| pórek | 1 ks |
| rostlinný olej | 100 ml |
| sojová omáčka | 1 lžička |
| krém 10% | 200 g |
| tvrdý sýr | 150 g |
| vermicelli | 100 g |
| adjika | 1/3 Čl. l |
| pitné vody | 100 ml |
| sůl | 1,5 lžíce. l |
| mletý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Umyjte krůtí filé a nakrájejte na libovolné kousky.
- Polovinu masa projeďte mlýnkem na maso.
- Jemně nakrájejte 1 cibuli a odešlete na pánev posypanou 100 ml rostlinného oleje. Po 3 minutách vyjměte cibuli z ohně a otočte ji přes mlýnek na maso spolu se zbývajícím krůtí filé.
- Přidat k předchůdci 1 polévková lžíce. l sůl, černý pepř podle chuti a 1 lžička. sojová omáčka. Dobře promíchejte.
- Nalijte 50 ml smetany a mleté maso znovu promíchejte.
- Tvrdý sýr o hmotnosti 150 g se nakrájí na středně velké kostičky.
- Na dno keramické nádoby nalijte 100 g vermicelli.
- Položili jsme troubu na ohřev až na 220 stupňů. Navlhčíme si ruce vodou a začneme tvořit masové kuličky z mletého masa, do kterého vložíme 1 kostku tvrdého sýra.
- Hotové kuličky vložte do nádoby na vermicelli.
- Nalijte 150 ml smetany do samostatné mísy, přidejte k nim 1/3 lžíce. l adjika a 0,5 lžíce. l sůl. Smíchejte vše a naplňte masové kuličky výslednou tekutinou.
- Do nádoby nalijte 100 ml vody.
- Masové kuličky posíláme do předehřáté trouby na 15 minut.
- Vyjmeme hotové jídlo, uspořádáme ho na talíře a můžeme sloužit.
Víš? Krůtí maso je mnohem jemnější a chutnější než krůtí maso. Obsahuje nejméně cholesterolu a purinů, díky čemuž je stravovací a snadno stravitelný.
Masové kuličky připravené podle tohoto receptu jsou neuvěřitelně něžné a mají krémovou chuť. Roztavený sýr jim dává ještě větší pikantnost a nudle namočené v omáčce slouží jako příloha, která dokonale zapíná chuť masových kuliček.
Užitečné tipy
Následující doporučení učiní vaše masové kuličky ještě chutnější a chutnější:
- Nepoužívejte velké množství cibule. Učiní nádivku tak jemnou, jak by měla být.
- Vyberte si sýr s neutrální chutí. Například holandština.
- Nebojte se přidat do mletého masa další černý pepř. Dává misce kořenitou vůni.
- Uprostřed přípravy mletého masa přidejte cibuli.
Video recept
Přinášíme vám video s podrobným receptem na výrobu jemných masových kuliček z krůtí ve smetanové omáčce.
Jak často ve svých receptech používáte krůtí maso? Máte rádi delikátní chuť, kterou dává hotovému pokrmu? Nezapomeňte se podělit o své kulinářské úspěchy a zanechat doporučení pro navrhovaný recept v komentářích.
Jiné recepty na masový míček
Masové kuličky s omáčkou a rýží
Masové kuličky v pomalém sporáku
Masové kuličky v rajčatové omáčce
Přeji hezké čtení!
Načítám ...