Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, varná deska, pánev, mísa, mixér, mísa, prkénko, nůž, špachtle, lžíce a lžička, šálek.
Složky
| Komponenta | Množství |
| Mleté maso | 700 g |
| Rýže | 150 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Cibule | 2 ks velké |
| Mrkev | 1 ks |
| Pšeničná mouka | 3 lžičky |
| Rajčatová pasta | 200 g |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Zmrazené sekané zelené | 2-3 lžíce. l |
| Suneli chmel | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
| Cukr | 1/2 lžičky |
| Rostlinný olej | na smažení |
Krokové vaření
V předběžné fázi je třeba opláchnout a uvařit asi 150 gramů rýže. Kromě toho je třeba troubu předehřát. Masové kuličky budou pečeny při teplotě 180 ° C. V budoucnu byste měli postupovat takto:
- Plnění je rozloženo v misce. Jedna cibule se naseká v mixéru a poté se zpracovaná ingredience rozloží do mísy mletého masa. Pokud není mixér, můžete nakrájet cibuli nožem nebo mlýnkem na maso.
- 2 polévkové lžíce mražených nakrájených zelenin se nalije do stejné mísy podle vaší chuti. V případě potřeby můžete použít čerstvé nebo směsi obalů. Do mísy se přidá černý pepř, slunečnicový chmel a sůl podle chuti. Pak se rozbije 1 vejce.
- Tam se přidá předvařená rýže. Složky v misce jsou důkladně ručně promíchány, dokud nejsou hladké.
- Masové kuličky se vyrábějí z hotového masa. Za tímto účelem se část hmoty, která se přibližně rovná lžíci se skluzavkou, důkladně koupe rukama v těsné kouli. Polotovary z masových kuliček jsou položeny na plech.
- Na hrubém struhadle jsou mrkve třeny brčka. Druhá cibule se jemně naseká a po položení výsledného produktu na vyhřívanou pánev se nalije olejem. Ihned po cibuli jsou na pánvi rozloženy nasekané mrkve. Dále jsou ingredience dušené na nízkém žáru, zatímco je třeba je občas míchat.
- Asi polovina lžíce soli se přidá do půl sklenice studené vody. Směs se důkladně promíchá. Do stejné sklenice se přidají 3 lžičky mouky. Směs se opět důkladně promíchá, dokud není hladká.
- Když je mrkev s cibulí mírně dušená, přidá se k ní asi 200 gramů rajčatové pasty nebo rajčat mletých v mixéru. Složky v pánvi jsou důkladně promíchány. Voda se nalije do hmoty v pánvi tak, aby se její konzistence stala tekutou. Poté, co kapalina v pánvi vaří, musíte přidat 1 čajovou lžičku soli. Můžete změnit množství koření podle svého vkusu. Tam se nalije asi polovina lžičky cukru a černého pepře podle chuti. Složky jsou znovu smíchány.
- Směs vody a mouky ze sklenice se pomalu nalije do vroucí kapaliny na pánvi. Musíte trochu nalít, neustále promíchat, aby se netvořily hrudky.
- Směs v pánvi by měla být promíchána, přiveřit k varu, trochu vařit, asi 3-5 minut, a odstranit z tepla. V tuto chvíli můžete do omáčky přidat další množství soli, pepře nebo jiného koření a koření. Připravená omáčka se nalije do plechu s masovými kuličkami.
- Pánev se přesune do předehřáté trouby. Masové kuličky budou pečeny při teplotě 180 ° C po dobu asi 30-35 minut. Pokud máte možnosti pro provoz trouby, měli byste upřednostňovat režim pečení „horní-dolní“, průměrná úroveň.
- Po stanoveném čase zbývá vyjmout pánev z pece a masové kuličky s rýží a omáčkou jsou připraveny. Bon chuť k jídlu.
Video recept
Video od tvůrce receptu jasně ukazuje celý proces vaření masových kuliček s rýží a omáčkou ve všech detailech. To lze vidět ještě před zahájením vlastního vaření, abyste se seznámili s tím, co zbývá udělat. To pomůže nastínit akční plán a usnadní tento úkol. Kromě toho video vždy pomůže, pokud průvodce krok za krokem není v žádném okamžiku dostatečně jasný nebo podrobný.
Masové kuličky s rýží vás potěší chutí jemného mletého masa, zapečené se zeleninou a kořením v omáčce s bylinkami a kořením. Pokrm se hodí téměř k jakémukoli vedlejšímu pokrmu a bude vhodný pro každodenní i sváteční stůl. Recept ponechává na osobním uvážení množství a sortiment použitých bylin, bylin a koření, které v konečném důsledku určují chuť jídla.
Načítám ...