Kuchyňské náčiní:
- mísa;
- nůž;
- 3 litrové plechovky;
- obaly;
- pánev
- konvice;
- kapuce s otvory;
- lžíce.
Složky
Na základě jedné 3litrové nádoby:
| Švestky | 1 kg |
| Voda | 1,5-2 l |
| Cukr | 250 až 300 g |
Krokové vaření
Příprava švestek na konzervování
- Rozdělujeme zralé švestky, myjeme ve studené vodě, odstraňujeme stonky.
- Rozložili jsme jej na ručník, aby švestka trochu vyschla. Je vhodné snížit švestky na polovinu nožem a odstranit semena.
Důležité! Pokud se rozhodnete kosti nevyjmout, nezapomeňte, že takový kompot nelze uložit déle než 1 rok.
Příprava plechovek na konzervování
- Pro uchování bereme 3-litrové sklenice, důkladně omyjte mýdlem nebo sodou, opláchněte čistou vodou.
- Sterilizovali jsme na páru nebo do horké trouby. Je lepší vařit víčka na plechovky.
Vaření kompot
- Připravené švestky rozložíme do 3litrových nádob. Měli by naplnit nádrž 1/3 nebo 1/2. Čím více vložíte odtok, tím bohatší bude váš kompot.
- Vařte vodu v hrnci nebo konvici. Pod krk sklenice nalijte švestky vroucí vodou, přikryjte víčkem a nechte 1 hodinu vychladnout. Během této doby jsou plody dobře duseny.
- Na sklenici jsme dali víčko s otvory, do nádoby nalili vodu (voda zčervenala).
Sirup na vaření
- Na jednu 3-litrovou nádobu bereme 250 - 300 g cukru.
- Nalijte cukr na pánvi s vodou, která byla vypařena po napařování švestek.
- Položíme pánev na oheň, přivedeme k varu. Cukr promíchejte ve vodě, aby se rozpustil. Nechte sirup vařit 2-3 minuty.
- Ihned po varu nalijte švestky sirupem na okraje nádoby a převalte víko.
- Po spojování otočte plechovky vzhůru nohama. Děláme to tak, že víko je dodatečně sterilizováno a abychom zjistili, zda jsme nádobu s vysokou kvalitou srolovali a zda neprocházela tekutinou.
Důležité! Pokud se objeví mokré místo, znamená to, že do nádoby vnikne vzduch a taková ochrana nebude stát. Je naléhavě nutné je znovu vrátit. - Zabalte sklenice teplou přikrývkou, aby udržely teplo déle. Čím déle jsou sklenice teplé, tím silnější je pasterizace ovoce, což znamená, že budou skladovány mnohem déle. Poté, co se banky ochladily, musí být odstraněny na tmavém místě.
Možnosti vaření
Když vaříte kompot, můžete do švestek přidat jakékoli ovoce nebo bobule. To může být třešně a rybíz, a maliny, jablka a mnohem více podle vašeho vkusu. Kompot získá mírně odlišnou chuť a barvu, ale to nebude méně chutné.
Víš? Švestka má kromě vynikající chuti mnoho léčivých a léčivých vlastností. Švestka je zvláště bohatá na vitamín P a P-vitamínové látky, které pomáhají snižovat krevní tlak a posilují krevní cévy. Vitamin P je navíc dobře zachován i během zpracování. Švestka je navíc přírodní hybrid třešňové švestky a trnky. Švestka (zejména sušené švestky) má projímavý a diuretický účinek, má hojivý účinek na aterosklerózu, cholecystitidu, onemocnění jater, srdce, ledvin a hypertenze.
Video recept
V tomto videu vidíte, jak vařit kompot na zimu.
Vitaminový kompot je připraven pro vás a vaše hosty. Můžete jej vypít bez ředění a pokud se kompot zdá příliš sladký, přidejte trochu vody. Každá žena v domácnosti má svá vlastní tajemství pro výrobu kompotů, ale ve všech případech a ve všech receptech se ukazuje, že je to osvěžující, zdravý nápoj bohatý na vitamíny. Pijte a buďte zdraví! A pokud si přejete, sdílejte v komentářích své vlastní recepty na lahodný švestkový kompot.
Načítám ...