Rybí polévka Pollock se zeleninou - dietní recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:sekací dok, nůž, miska, malta a tlouček, pánev, talíř, lžíce, sporák.

Složky

Filé z bílých ryb	1 kg
Rajčata	1 kg
Luk	1 ks
Mrkev	1 ks
Česnek	4 hřebíček
Celer	1 stopka
Brambor	500 g
Petržel	1 parta
Kořeněná nebo šproty pikantní solení	2 ks
Suchý tymián	1 lžička
Mletý černý pepř	1/3 lžičky
Chili pepper vločky	1/4 lžičky
Sůl	1,5 lžíce. l
Rafinovaný olej	3 lžíce. l
Voda	1,5 l

Krokové vaření

Zeleninový přípravek

• 1 kg mých rajčat, vyjměte stopku.
• Malá rajčata nakrájíme na 4 díly, větší na 6 dílů.
• Nakrájejte 1 mrkev na malé kostky.
• Podobně nakrájejte 1 velkou cibuli.
• Řezali jsme také 1 stonek celeru.
• Nejprve se umyjte, oloupejte 500 g brambor a poté nakrájejte na kostky.
• Jemně nasekejte 1 svazek petrželky.

Příprava ryb

1. Na krájecí prkno položíme 1 kg (7 ks) hotového filé z bílých ryb. Máme pollock, ale může být nahrazen štikozubcem, treskou. Solim 1 lžička. sůl na obou stranách. Posypeme 1/3 lžičky. černý pepř také ze dvou stran.
   
2. Nakrájíme na porce. Rozdělte jednu celou kostru na 6 - 8 kusů. Vložte do mísy, nechte nakládat, dokud se vaří zelenina.
   

Grout

1. Vezměte 4 stroužky česneku, nakrájejte je, vyjměte jádro, vložte do malty. Libra česnek s с lžičkou. sůl.
   
2. Bereme 2 ks. šproty pikantní solení, oddělte filé od hřebene. Vložte do třecí misky, posypte filé s česnekem a solí.
   

Vaření polévky

1. Vezměte hrnec s tlustým dnem, zalijte 3 lžíce. l slunečnicový olej. Zapálili jsme oheň a ohřeli olej na pánvi. Když se olej zahřívá, nalijte na něj nakrájenou cibuli, mrkev, celer.
   
2. Když je cibule smažena do průhlednosti, přidejte do směsi z malty směs česneku, soli a šproty pikantní soli. Smažte další 1 minutu.
   
3. Rozložte nakrájená rajčata. Nalijte 1 lžička. suchý tymián, všechno promíchej. Přidat ¼ tsp. chilli vločky. Vařte 15 minut na mírném ohni bez víka.
   
4. Nyní nalijte do pánve 1,5 litru vody, zapněte maximální teplo a rychleji vařte. Když voda vaří, sůl a poslat nakrájené brambory tam, promíchejte. Děláme malý oheň, pevně přikrýváme, necháme 30 minut vařit.
   
5. Nakládané rybí filé posíláme na pánev, promícháme, necháme 10 minut vařit.
   
6. Po vypnutí ohně přidejte nasekanou petrželku.
   
7. Pevně ​​přikryjte víčkem, nechte vychladnout a trvejte na tom.
   

Video recept

V tomto videu můžete sledovat, jak vařit rybí polévku z filé pollock. Uvidíte, jaké ingredience se berou na vaření, jak jsou krájeny, v jakém pořadí jsou ukládány na pánvi. Jak spárovat v třecí misce ryb, česneku a soli. Podívejte se, jak hotové jídlo vypadá a jak se podává.

Udělali jsme jídlo, které bylo pro žaludek snadné. V polévce nejsou žádné těžké tuky, ryba v ní je nemastná, minimální množství času se vaří. Jídlo bylo velmi chutné a vůně je prostě neuvěřitelná. Sypaná zelení vypadá polévka velmi chutný a krásný.

Jiné recepty na ryby