Pečené sledě ve fólii jsou jednoduché a chutné jídlo

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• hliníková fólie;
• kuchyňský nůž;
• hluboká mísa;
• deska;
• pekáče nebo pekáče;
• servírovací mísa.

Složky

Krokové vaření

1. K vaření budete potřebovat 2 středně velké sledě. Můžete použít čerstvé nebo zmrazené ryby. V druhém případě rozmrazte sledě v lednici.
   
2. Začínáme připravovat ryby. Nejprve jsme uřízli hlavu spolu s prsními ploutvemi. Vyrábíme nůž s hlubokým řezem na břiše a získáme všechny vnitřky. Sleď sledujeme pod tekoucí vodou a ryby hladíme papírovými ručníky. Je důležité dobře vyčistit vnitřní stěny břicha, aby hotová ryba neměla hořkou pachuť. Odřízněte ocas. Pokud ryby ulovily mléko nebo kaviár, mohou být také pečeny ve fólii spolu s sleděmi, což je mnohem šťavnatější.
   
3. Vložte 2 sledě do hluboké mísy, přidejte sůl podle chuti a posypte špetkou černého pepře. Podobně sezónu ryby na zadní straně. Mléko s kaviárem je také sůl a pepř.
   
4. Nakrájíme jednu středně velkou cibuli na malé plátky.
   
5. Rozložíme hliníkovou fólii a na ni položíme 1 jatečně upraveného těla sledě. Do břicha vhoďte polovinu mléka nebo kaviáru. Uvnitř jsme také dali malou cibuli a 1 bobkový list. Je také možné plnit sledě několika plátky citronu, pak hotová ryba bude mít kořenitou kyselost.
   
6. Sledě dobře zabalte do fólie. Doporučuje se zvednout okraje fólie nahoru, zabráníte tak úniku šťávy a vyschnutí ryb. Podobně zabalte další sledě.
   
7. Ryby zabalené do hliníkové fólie položíme na plech nebo do pekáče. Předehřejte troubu na 180 stupňů a nechte ryby pečet 20–25 minut. Několik minut před připraveností můžete fólii rozložit a ještě několik minut vložit ryby do trouby. V tomto případě bude sledě mít voňavou zlatou kůru.
   
8. Hotové ryby podáváme ke stolu a položíme na krásné jídlo. K pečenému sledě si můžete podle chuti připravit jakoukoli přílohu, například vařené brambory s bylinkami nebo dušenou zeleninu. Hotový sleď zdobíme zelenou cibulkou, snítkou kopru nebo petrželkou.
   

Video recept

Video se zaměřuje na to, jak rychle a snadno vařit sledě v troubě doma. Video ukazuje všechny potřebné produkty pro pečení ryb a jejich množství. Díky postupnému receptu s komentáři šéfkuchaře můžete snadno zopakovat podobné jídlo a zacházet s nimi se svými blízkými.

Jiné recepty na ryby