13 receptů na uzené saláty: rychlé, chutné a novým způsobem

Saláty na salámy jsou skutečným nálezem pro neustále rušnou hospodyňku nebo bakalářku. Vznikají během deseti minut a jejich chuť je tak úžasná, že je zajištěna sláva poctěného kuchaře.

3 tipy od šéfkuchaře

Poté, co se rozhodnete hýčkat svou rodinu lahodným salámem, věnujte pozornost třem důležitým bodům.

1. Pravá klobása. Někteří výrobci za účelem snížení nákladů výrobního procesu zavádějí do svých produktů sóju a různé přísady, nikoli maso. Identifikace takových padělků je snadná. Přečtěte si štítek. Pokud výrobek obsahuje uhlohydráty v množství přesahujícím 1 g na 100 g klobásy, je lepší jej odmítnout.
2. Náklady na klobásu. Ve snaze koupit levný produkt jen málokdo přemýšlí o tom, jak se klobása stala levnější. Někdy výrobci snižují ceny nahrazením přírodních metod kouření „vodním kouřem“ jako nepřirozenou součástí. V některých případech cena produktu klesá již v obchodě, například pokud končí datum vypršení platnosti.
3. Salátové ingredience. Uzená klobása je schopna harmonicky kombinovat se všemi složkami: sýr, zelenina, olivy, houby, nakládané a solené výrobky, těstoviny. Proto při výběru receptu zvažte své preference. Nezapomeňte, že pokud neustále sledujete svou hmotnost, přidáním zeleniny můžete snížit obsah kalorií v misce.

Výběr receptů

Velká rozmanitost receptů vám umožňuje vybrat si vlastní salát pro každého labužníka: komu - je sladší a komu - a ostřejší.

Bič nahoru

Co je potřeba:

• uzená klobása - 250 g;
• sušenky - 100 g;
• konzervovaná kukuřice - 420 g;
• čerstvá okurka - pět kusů;
• zelené cibule - malý svazek;
• majonéza - 75 ml.

Krok za krokem

1. Kostky okurky.
2. Klobása - podlouhlá sláma.
3. Nakrájejte cibuli.
4. Připravené ingredience smíchejte, přidejte kukuřici, přidejte krutony a přidejte cibuli.
5. Zadejte majonézu.
6. Míchejte jídlo.

S fazolemi a rajčaty

Co je potřeba:

• syrová uzená klobása - 120 g;
• rajčata (nejlépe masitá) - dvě plody;
• konzervované červené fazole - 420 g;
• vařené vejce - dva kusy;
• majonéza - 100 ml;
• tvrdý sýr - 110 g;
• česnek - jeden hřebíček;
• greeny.

Krok za krokem

1. Nakrájejte klobásu na proužky.
2. Nakrájejte rajčata na podlouhlé kostky.
3. Nakrájejte vejce na plátky.
4. Smíchejte vše.
5. Nalijte fazole do misky.
6. Do salátu vložte nasekaný česnek, strouhaný sýr.
7. Zamíchejte s majonézou.
8. Ozdobte misku bylinkami.

Kukuřice

Co je potřeba:

• konzervovaná kukuřice - 420 g;
• uzená klobása - 120 g;
• čerstvá okurka - dvě okurky;
• čerstvá mrkev - jedna;
• majonéza - 75 ml;
• sůl, pepř;
• greeny.

Krok za krokem

1. Plátek okurky s podlouhlými proužky.
2. Nakrájejte klobásu na stejné plátky.
3. Nastrouhejte mrkev.
4. Nasekejte zelení.
5. Smíchejte ingredience.
6. Do salátu přidejte koření, jídlo ochutte majonézou.

S pekingským zelím a vejcem

Co je potřeba:

• Pekingské zelí - 330 g;
• uzená klobása - 150 g;
• vařené vejce - tři kusy;
• majonéza - 60 ml;
• konzervovaná kukuřice - 240 g.

Krok za krokem

1. Nakrájejte zelí.
2. Nakrájejte klobásu na podlouhlé plátky.
3. Nakrájejte vejce na kousky.
4. Smíchejte klobásu se zelím, vejci a přidejte kukuřici.
5. Salát nasolte, smíchejte s majonézou.

"Benátky"

Co je potřeba:

• cervelat - 240 g;
• Korejská mrkev - 240 g;
• čerstvá okurka - dvě střední plody;
• konzervovaná kukuřice - 420 g;
• tvrdý sýr - 180 g;
• majonéza - 120 ml.

Krok za krokem

1. Nakrájejte klobásu na tyčinky.
2. Nastrouhejte sýr.
3. Nakrájejte okurky na proužky.
4. Kombinujte cervelku s okurkami, sýrem a kukuřicí, přidejte korejskou mrkev.
5. Salát nasolte, smíchejte s majonézou.

Palačinka

Co je potřeba:

• uzená klobása - 180 g;
• kukuřice - 210 g;
• žampiony - 180 g;
• tvrdý sýr - 60 g;
• syrové vejce - tři kusy;
• cibule - polovina hlavy;
• zelené cibule - banda;
• majonéza - 100 ml;
• škrob - lžíce;
• kefír - 80 ml.

Krok za krokem

1. Nakrájenou cibuli, smažte v rostlinném oleji.
2. Když je cibule zhnědlá, přidejte nakrájené houby na pánev a duste, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
3. Zatímco se žampionová směs ochladí, připravte palačinky.
4. Za tímto účelem smíchejte kefír s vejci a škrobem, přidejte sůl.
5. Smažte palačinky na obou stranách. Když se ochladí, nakrájejte je na proužky.
6. Připravte zbývající ingredience nasekáním uzeniny na malé kostky a nasekáním zelené cibule.
7. Začněte pokládat salát ve vrstvách na velké misce.
8. Začněte hubovou hmotou. Jemně kartáčujte majonézou.
9. Položte vrstvu nakrájených palačinek. Majonéza znovu.
10. Nyní rovnoměrně rozložte klobásu, posypeme zelenou cibulkou a na vrchol opatrně naneste majonézu.
11. Dále vrstva šťavnaté kukuřice potažené majonézou.
12. Poslední vrstvou salátu je strouhaný sýr.

S okurkami

Co je potřeba:

• cervelat - 250 g;
• cibule - hlava;
• okurky - tři kusy;
• hořčice - půl lžičky;
• vařená vejce - tři kusy;
• zelené cibule - banda;
• cukr - lžička;
• voda - jedna sklenice;
• majonéza - 110 ml;
• ocet - lžíce.

Krok za krokem

1. Začněte nakládáním cibule. K tomu to nasekejte. Přidejte cukr a nalijte ocet do vody. V této marinádě ponořte cibuli jednu hodinu.
2. Řezané okurky s podélnými proužky.
3. Nastrouhejte vejce.
4. Nakrájejte zelenou cibuli jemně.
5. Rozdělte cervelku na proužky.
6. Připojte komponenty.
7. Házejte nakládanou cibuli do cedníku, nechte přebytečnou marinádu vytéct, teprve potom přidejte do salátu.
8. Majonézu a hořčici kombinujte odděleně, podle chuti přidejte sůl, pepř a cukr.
9. Salát ochutte hořčičnou omáčkou z majonézy.

"Glutton"

Co je potřeba:

• uzená klobása - 250 g;
• fazole v bílé omáčce - 480 g;
• mrkev - jedna;
• tvrdý sýr - 120 g;
• cibule - jedna hlava;
• petržel - několik větví;
• majonéza - 50 ml;
• rostlinný olej - na smažení;
• Rajčata - dvě ovoce.

Krok za krokem

1. Mrkev mrkev a cibule nakrájejte.
2. Smažte cibuli v oleji a když začne zhnědnout, přidejte mrkev.
3. Dušená mrkev a cibule smažte.
4. Uzené maso nakrájené na proužky, nakrájejte rajčata na kostky.
5. Třete sýr na struhadle.
6. Nasekejte petrželku.
7. Kombinujte ingredience, přidejte pečeně a přidejte majonézu.

S pepřem

Co je potřeba:

• uzená klobása - 200 g;
• nakládaná okurka - dva kusy;
• vařené brambory - dvě kořenové plodiny;
• paprika - jedno ovoce;
• cibule - jedna hlava;
• zelené;
• majonéza - 100 ml;
• konzervovaný hrášek - 240 g.

Krok za krokem

1. Uzený produkt a vařené brambory nakrájené na malé kostky.
2. Nakrájejte cibuli na půlky.
3. Nasekejte papriku na proužky.
4. Nakrájejte okurky na malé kousky.
5. Nalijte všechny ingredience v jedné misce, přidejte hrášek, nakrájenou zeleninu.
6. Sůl misku, sezónu s majonézou.

Figaro

Co je potřeba:

• tvrdý sýr - 120 g;
• uzená klobása - 160 g;
• vařené vejce - dva kusy;
• rajče - jeden;
• vařené brambory - dvě hlízy;
• konzervovaný ananas - 240 g;
• česnek - dva hřebíček;
• majonéza - 60 ml.

Krok za krokem

1. Vejce, brambory nakrájené na malé kostky.
2. Polovinu rajčete rozpusťte, odstraňte semínka a šťávu a poté nasekejte na kousky.
3. Uzené maso a sýr nakrájejte na plátky.
4. Prodejte česnek prostřednictvím tisku.
5. Plátky ananasu.
6. Smíchejte ingredience, přidejte koření a pak ochucte salát majonézou.

Apple

Co je potřeba:

• tvrdý sýr - 160 g;
• klobása - 260 g;
• jablko je jedno;
• cibule - jedna hlava;
• vařená vejce - dva kusy;
• majonéza - 50 ml.

Krok za krokem

1. Nakrájejte klobásu pomocí podélných tyčí.
2. Sýr a vejce rošt.
3. Nakrájejte cibuli na půlky.
4. Nakrájejte jablko na proužky.
5. Smažené maso smíchejte s cibulí, sýrem, jablkem a vejci.
6. Dochutíme majonézou, podle chuti sůl.

Granátový náramek

Co je potřeba:

• uzené maso - 350 g;
• vařená řepa - 180 g;
• cibule - jedna hlava;
• švestky - 140 g;
• vařené brambory - pět kusů;
• majonéza - 120 ml;
• vařená vejce - pět kusů;
• granátové jablko - polovina ovoce.

Krok za krokem

1. Nalijte vroucí vodu na sušené švestky předem, nechte 15 minut.
2. Nakrájejte klobásu na malé kostky, vložte ji do první vrstvy. Tato vrstva, stejně jako všechny následující, musí být promazána majonézou.
3. Je lepší strouhat brambory. Toto bude druhá vrstva salátu.
4. Nyní rozprostřete nasekanou cibuli.
5. Posypeme cibulovou vrstvou nastrouhanými vejci.
6. Je čas udělat švestky. Opláchněte sušené ovoce, nakrájené na plátky a položte je na vejce.
7. Nastrouhejte řepu a položte rovnoměrně na salát.
8. Poslední vrstvou (jedinou, která není rozmazaná majonézou) jsou semena granátového jablka. Rozložte je co nejblíže k sobě.

Dietní

Co je potřeba:

• uzená klobása - 260 g;
• okurka - dvě plody;
• bílé zelí - čtvrtina vidlice;
• jablečný ocet - tři polévkové lžíce;
• olivový olej - 50 ml;
• cibule - jedna hlava.

Krok za krokem

1. Nakrájejte zelí, posypte solí a pamatujte si rukama.
2. Nakrájejte cibuli, marinujte ji po dobu 30 minut v octě s přidanou solí.
3. Nakrájejte okurky a klobásy na proužky.
4. Přeložte všechny ingredience do salátové mísy, před přidáním opláchněte cibuli pod studenou vodou.
5. Dochutíme olivovým olejem.

Je-li to žádoucí, lze recept s bílým zelím doplnit o další ingredience, aniž by byla méně chutná. Například rajčata a papriky sladké obohatí jídlo.

Jiné recepty na salát