Lahodný salát Caesar s krevetami 🍤

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• odměrka;
• lžíce a lžička;
• hluboká mísa;
• kuchyňský nůž;
• česnekový lis;
• krájecí deska;
• varná deska;
• pánev;
• lopatka;
• plochý talíř;
• stewpan;
• hrubé a jemné struhadlo;
• ruční mixér;
• talíře pro servírování salátu.

Složky

Krokové vaření

1. Začneme připravovat salát čištěním a mořením krevet. Pro 5-6 osob bude vyžadováno 1 kg produktu. Pomocí kuchyňského nože odřízněte krevety a vyjměte skořápku. Hromadu oloupaných mořských plodů vložte do hluboké mísy.
   
2. Lisem projdeme 1 stroužky česneku a přidáme je do misky s krevetami.
   
3. Ochutnáváme mořské plody čerstvě mletou barvou nebo černým pepřem. Krevety vodní 2 lžíce. l citronová šťáva a podobné množství olivového oleje. Dobře promíchejte polévkovou lžící a nechte marinovat několik minut při pokojové teplotě.
   
4. Zatímco jsou krevety marinované, připravte sušenky. Chcete-li to provést, nakrájejte roli na malé kostky.
   
5. Nalijte asi 2 lžíce do pánve. l rostlinný olej a strouhaný stroužek česneku prostřednictvím tisku. Položíme pánev na sporák a smažíme česnek trochu v oleji a zamícháme špachtlí.
   
6. Položte kostky chleba na předehřátou pánev a smažte je, dokud se neobjeví zlatý odstín. Když jsou sušenky připraveny, vypněte teplo a přeneste je do mísy.
   
7. Nakládané krevety vložte do čisté pánve a několik minut je smažte na mírném ohni. Když získají narůžovělý odstín, mohou být odstraněny ze sporáku. Posuneme je na plochý talíř a necháme vychladnout.
   
8. Rozdělte ledový salát na malé kousky nožem. Listy lze také sekat ručně.
   
9. Nalijte asi 500-600 ml vody do malého duseného masa a vařte 15 křepelčích vajec. Po vaření nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na poloviny. Myjeme také 15 cherry rajčat a každé rajče nakrájíme na polovinu. Když jsou připraveny všechny produkty, můžete z nich vytvořit salát. Doporučujeme dát salát v porcích do samostatných talířů. Nejprve rozložte drcený ledový salát. Krevety se šíří na listech hlávkového salátu. Ve středu máme asi 1 lžička. omáčka. Salát nakrájejte na polovinu křepelčích vajec a cherry rajčátky.
   
10. Na hrubé struhadlo rozetřete podle chuti 200 g tvrdého sýra a posypte Caesar salátem. Na konci doplňte misku růžovými sušenkami. Salát je velmi chutný a díky speciální omáčce docela jemný.
    

Jak připravit omáčku

• Na salát budete potřebovat speciální omáčku. K přípravě je třeba nasekat 1 stroužky česneku. Vložte ji do mísy mixéru.
• Na malé kousky nakrájíme 3 ančovičky a přidáme je do misky česneku.
• Pokud jde o zbývající ingredience, vložte do misky 1 kuřecí vejce a zalijte 1/2 lžičky. l citronová šťáva. Všechny ingredience jsou slané.
• Pro omáčku budete také potřebovat 2 lžičky.hořčice, kterou přidáme do mísy ke zbytku produktů.
• Tvaroh parmezán rozetřete na jemném struhadle a do omáčky přidejte 2 lžičky.
• Nalijte všechny ingredience asi 10 lžíce. l olivovým olejem a vše dobře brouste ponorným mixérem. Porazit vše je třeba několik minut, dokud se omáčka nestane homogenní konzistencí. Mělo by se ukázat docela silné.

Video recept

Ve videu najdete jednoduchý recept, podle kterého dostanete lahodný a chutný salát Caesar. Je to relativně jednoduché, zatímco každá fáze je podrobně popsána. Pro přípravu omáčky a samotného salátu video ukazuje všechny potřebné ingredience, jejichž množství je určeno pro 5-6 osob.

Jiné recepty na salát