Kuchyňské spotřebiče a nádobí:talíř, nůž, prkénko, hluboká mísa, cedník, salátová mísa, dušené maso.
Složky
| Produkt | Množství |
| Konzervované nebo suché červené fazole | 150 g (75 g) |
| Konzervované nebo sušené bílé fazole | 150 g (75 g) |
| Cibule | ½ ks |
| Kuřecí klobása napůl uzená | 100 g |
| Nakládané okurky | 80 g |
| Vlašské ořechy | 2 lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
| Majonéza | podle chuti |
| Zelení | podle chuti |
Krokové vaření
- Kuřecí klobása nebo jiné uzené maso (100 g) se nakrájí na proužky.
- Rovněž nakrájejte na proužky 80 g okurek. Dají salátu bohatost.
- Polovina cibule je nakrájena na malé kostky, chuť cibule dodá salátu pikantnost a štiplavost.
- Salát lze připravovat jak s vařenými fazolemi, tak i v konzervách. Pokud připravíme salát z konzervovaných fazolí, pak zkombinujte 2 druhy fazolí (bílé a červené) po 150 g v hluboké misce. Přidejte 1 litr vařené vody, abyste zbavili fazole sliznice. Díky této jednoduché manipulaci bude salát krajší a chutnější.
- Vypusťte vodu, vložte fazole do cedníku a nechte vytéct. Poté fazole vložte do salátové mísy.
- Přidejte nakrájenou polouzenou klobásu.
- Položili jsme na oheň suchou pánev a vložili do ní 2 lžíce. l vlašské ořechy. Lehce smažte na nízkém žáru, za stálého míchání. Odstraňte z tepla, ochlaďte a mírně nasekejte ořechy. Přidejte julienne okurky, vlašské ořechy a nakrájenou cibuli.
- Zbývá jen ochutit salát oblíbeným salátovým dresinkem. Může to být majonéza nebo zakysaná smetana. Salát můžete naplnit jen slunečnicovým olejem s přidáním octa nebo citronové šťávy. Pokud jste připravili salát z konzervovaných fazolí, pak sůl není nutná. Pokud jste fazole vařili sami, ochutnejte salát.
- Omyjte zelení (kopr a petržel), lehce suché a jemně nasekejte. Jakmile byl salát ochucený, lze jej okamžitě podat. Posypeme nasekanou zelení na vrcholu - světlé barvy salátu neublíží.
Pokud nemáte konzervované fazole - na tom nezáleží. Můžete jen vařit suché fazole, ale bude to trvat trochu déle. Vezměte 75 g bílé a červené fazole. Fazole lze vařit namáčením v noci i venku. Prvním způsobem je namočit fazole přes noc ve studené vodě. Ráno vypusťte tuto vodu, znovu ji opláchněte, přeneste do hrnce, nalijte 1: 4 studenou vodou, přiveďte k varu a vařte 1-1,5 hodiny na malém ohni bez víka. Jak určíme ochotu? Vezměte fazole a zkuste ji rozdrtit mezi prsty. Podle stupně jeho pružnosti a měkkosti můžete pochopit, kdy je pro vás fazole připravená: chcete to uvařit tvrději, proměnit v kaši nebo získat stupeň připravenosti Al dente. Jakmile jsou fazole hotové, hodíme ji do cedníku a necháme ji odtéct vodu.
Druhým způsobem vaření fazole je namáčení v horké vodě, ale v tomto případě to nepotřebuje tolik času jako v předchozí metodě. Bereme suché fazole, myjeme studenou vodou, nalijeme do hrnce, přidáme vodu a přivedeme k varu. Po uvaření nechte fazole hořet asi jednu minutu, vypněte ohřev a nechte ho vařit jednu hodinu pod víkem. Stejným způsobem to bude bobtnat.Poté vylijeme vodu, nalijeme novou studenou a uděláme to samé dále jako v první verzi.
Druhým způsobem vaření fazole je namáčení v horké vodě, ale v tomto případě to nepotřebuje tolik času jako v předchozí metodě. Bereme suché fazole, myjeme studenou vodou, nalijeme do hrnce, přidáme vodu a přivedeme k varu. Po uvaření nechte fazole hořet asi jednu minutu, vypněte ohřev a nechte ho vařit jednu hodinu pod víkem. Stejným způsobem to bude bobtnat.Poté vylijeme vodu, nalijeme novou studenou a uděláme to samé dále jako v první verzi.
Video recept
Toto video ukazuje proces výroby salátu s fazolemi a klobásou v dynamice.
Z tohoto článku jste se dozvěděli, jaký druh salátu lze připravit z fazolí a uzené klobásy s přidáním okurek a vlašských ořechů. Kromě toho jste se naučili vařit fazole. Víte, jak je to užitečné? Jaké saláty s fazolemi vaříte? Do komentářů napište své recepty a tipy.
Načítám ...