Klasický salátový recept „Forest Glade“: slavnostní obláček a rychlý každý den

Co prostě nepřijde s hostitelkou potěšit hosty. Jakmile nezmění klasický recept na jídlo! Můžete také bezpečně změnit tradiční masové ingredience (kuře, vepřové maso, hovězí maso) za uzeniny, šunku nebo maso pochoutky. Situace je stejná u zeleniny. Nelíbí se vám vařená mrkev? Neváhejte jej odstranit z receptu. Nemáte rádi brambory? Vařte bez něj. Nepřibližujte se však příliš daleko od autentického receptu, abyste si nechtěně nezměnili salát nad rámec uznání.

O výhodách a škodách na hubách

Jaký lesní les bez hub? Proto, cokoli se dá říci, jmenovitě houby jsou považovány za hlavní složku salátu. Kulinářský specialista, který se připravuje na předkrm, si může vybrat jakýkoli druh jedlých hub, které má v úmyslu „zasadit“ do svého „mýtiny“. Výrobek je zdravý a velmi výživný. Ale přejídání se nedoporučuje.

5 plusy ...

Odborníci na výživu vědomě nazývají houby lesním masem. Podle množství bílkovin mohou medové houby, lišky a žampiony bezpečně konkurovat kuřecím nebo hovězím. Protein v hubách je dvakrát více než ve vejcích a třikrát více než v přírodním mase. Lze uvést nejméně čtyři další výhody zahrnutí hub do stravy.

1. Vysoký obsah fosforu. Ten, kdo věří, že fosfor je nejvíce v rybách, se mýlí. V obsahu této látky jsou houby dvakrát před řekami a mořskými rybami.
2. Nízkokalorický obsah. Jíst i trochu houby, jen pár minut po jídle člověk cítí, že je plný. Proto odborníci na výživu tolik milují houby. No, není to zázrak: minimum kalorií s maximální sytostí.
3. Pozitivní účinek na imunitu. Houby obsahují beta-glukany. Tyto látky mají pozitivní účinek na fungování imunitního systému a nutí jej bez přerušení vykonávat své ochranné funkce.
4. Ochrana proti rakovině. Protinádorová funkce je rovněž prováděna beta-glukany. Zabraňují tvorbě rakovinných buněk a chrání člověka před rakovinou.

... a 3 minusy

Některé z příznivých vlastností hub jsou zastíněny významnými nevýhodami. Níže jsou uvedeny tři hlavní.

1. Špatná stravitelnost. Zázrak beta glukanů by mohl poskytnout neocenitelnou pomoc lidskému tělu, pokud by byly absorbovány kvalitativně. Mezitím je třeba pociťovat protinádorový účinek hub, je nutné jíst během několika minut 600 kg produktu. A to je nemožné.
2. Špatná stravitelnost. Vzhledem k vysokému obsahu chitinu se výhody hub nevztahují a samotný produkt je velmi špatně tráven. Proto se děti do 12 let a lidé trpící onemocněním zažívacího traktu nedoporučují jíst houby.
3. Hromadění toxických látek. Olejové houby, medové houby, lišky a další jedlé zástupci houbacího království mají tendenci hromadit toxiny ve velkém množství. Proto musí být před jídlem zpracovány při teplotě 100 ° C, což zabije nejen jed, ale také většinu živin.

Nejoblíbenější salátový recept "Forest Glade"

Na rozlehlé síti World Wide Web najdete nejrůznější recepty tohoto oblíbeného jídla. Kromě toho se ingredience pro salát „Forest Glade“ často liší, ale samotný algoritmus vaření zůstává stejný.Níže je recept na salát „Forest Glade“ se žampiony - klasická verze pokrmu. Co často vidíme na svátcích. Můžete také potkat klasický salátový recept „Forest Glade“ s houbami z medu. Vyberte si z hub, které se vám zdají chutnější.

Klasika žánru

Funkce Klasický recept má dvě hlavní ingredience - vařené kuře a nakládané žampiony. Salát je, že na konci vaření musí být jídlo otočeno vzhůru nohama. Stejně jako při vaření tarte tatena - francouzský jablečný koláč.

Budete potřebovat:

• celé nakládané žampiony - sklenice;
• vařená kuřecí řízek - 300 g;
• tvrdý sýr (například „ruský“) - 150 g;
• vařená mrkev - tři kusy;
• nakládané okurky - tři kusy střední velikosti;
• majonéza - 150 g;
• brambory - tři středně vařené hlízy;
• vařená vejce - tři kusy;
• kopr - půl parta.

Algoritmus vaření

1. Bereme hlubokou salátovou misku nebo pánev a dáme houby na dno tak, aby klobouky byly na dně a nohy byly nahoře. Je důležité vzít nádobu, ve které jsou stěny rovnoběžné.
2. Houby s lepkavýma nohama posypané jemně nasekaným koprem.
3. Vařte bílé kuřecí maso, nechte ho vychladnout, poté jej jemně nasekejte a rozetřete na greeny. Masovou vrstvu rozprostřete několika lžičkami majonézy.
4. Tři vařená mrkev na hrubém struhadle, rozprostřená na kuře, rozmazaná majonézou a také přikryta vrstvou obvazu.
5. Totéž děláme se sýrem a vařenými brambory. Nejprve, tři sýry, potřete vrstvu majonézy. Pak nastrouháme vařené brambory na podobné hrubé struhadlo, sůl, pepř a nátěr s dresinkem.
6. Nakládané okurky jemně nasekejte a pomocí nich vytvořte finální vrstvu.
7. Téměř hotový pokrm přikryjeme víkem a posíláme na hodinu na chladné místo. Ideálně v chladničce.
8. Po hodině vyjmeme pánev a salát skutečně vytřepeme a opatrně otočíme na rovnou desku. Výsledkem je, že houby se získávají nahoře a nakládané okurky jsou úplně dole.

Možnosti pro kořeněné milovníky a odpůrce masa

Každá hospodyňka připravuje jídlo tak, jak se jí líbí. Někteří například nejí maso vůbec. Proto je masová složka odstraněna z receptu. Jiní přidávají do Glade korejskou mrkev, aby se jídlo trochu ostřejší a pikantnější. Ještě jiní se považují za obdivovatele klobás, a proto jsou zvyklí na nahrazování masa uzenou klobásou nebo přírodní šunkou. Každá z navrhovaných možností vaření má svou vlastní chuť a své kulinářské fanoušky.

Pikantní

Funkce Korejský mrkvový salát není jen pikantní pokrm s orientálními tóny. Pikantní mrkev jsou dobré pro žaludek. Zvyšuje chuť k jídlu a podporuje vysoce kvalitní trávení potravin. Tento produkt je doporučen lidem se slabým zrakem, a to díky zvýšenému obsahu vitamínu A. A také těm, kteří se zavázali udržet postavu. Korejská mrkev zvyšuje rychlost metabolismu. Je pravda, že hubnutí by mělo v této misce opustit majonézu a vařené brambory.

Budete potřebovat:

• nakládané houby - jeden může;
• zelené cibule - banda;
• vařená kuřecí vejce - tři kusy;
• vařené brambory - tři hlízy;
• Korejská mrkev - 200 g;
• majonéza - 150 g.

Algoritmus vaření

1. Nakládané houby rozložíme na dno salátové mísy a posypeme jemně nasekanou zelenou cibulkou nahoře.
2. Brambory nakrájejte na malé kostky, naplňte je houbou a nahoře nasuňte pár lžiček majonézy.
3. Třetí vrstvou jsme vložili jemně nakrájená kuřecí vejce a opět majonézový dresink.
4. Poslední vrstvou je korejská mrkev.
5. Salátovou misku vložíme do ledničky, vyjmeme ji za půl hodiny, převlékneme ji na rovnou misku - a nadýchaný salát „Forest Glade“ je připraven k použití.

Šunka

Funkce. Tato verze vašeho oblíbeného salátu je díky struktuře šunky velmi něžná. Přes svůj obsah kalorií. Ale před přípravou salátu „Forest Glade“ se šunkou musíte přesně vybrat hlavní složku tohoto jídla. Na obalech s dobrou šunkou se vždy objeví: „Vyrobeno v souladu s GOST 9165-59“. Státní standard je klíčem k vysoce kvalitnímu produktu. Věnujte pozornost složení šunky. Neměl by obsahovat prášek do pečiva ani aroma. A vůně lahodné šunky by měla být maso a ne uzená, jak je tomu často.

Budete potřebovat:

• nakládané žampiony - sklenice;
• vařené brambory - dvě velké hlízy;
• kopr - banda;
• majonéza - 100 g;
• šunka - 200 g;
• nakládané okurky - dvě velké.

Algoritmus vaření

1. Houby rozložíme do salátové mísy, stejně jako v předchozích receptech (klobouky dolů, nohy nahoru) a posypeme jemně nasekaným koprem.
2. Tři vařené brambory na hrubém struhadle, natřete bramborovou vrstvu na houby s bylinkami a mastnotou s majonézou.
3. Top s jemně nasekanými kostkami a předloupanou šunkou. Přidejte obvaz majonézy.
4. Poslední vrstvou jsou velmi nakrájené okurky.
5. Posíláme salát do lednice. A po půl hodině jsme to jako pískový pasque proměnili na plochý talíř. A užijte si chuť.

Vegetariánská s liškami

Funkce. Vegetariánství je systém výživy, podle kterého člověk zcela odmítá maso. Svou stravu staví na mléčných výrobcích a rostlinných potravinách. Pokud jste vegetarián, připravte si zeleninový salát Forest Glade doma. Jídlo nebude trpět nedostatkem masa. Díky smaženým liškám je to velmi uspokojivé a voňavé. Vyzkoušejte to!

Budete potřebovat:

• smažené lišky - 200 g;
• cibule - jeden kus;
• mrkev - jedna věc;
• vařené brambory - dvě středně hlízy;
• konzervovaná kukuřice - jeden může;
• majonéza - 200 g;
• greeny (libovolné) - banda.

Algoritmus vaření

1. Fry jemně nasekané lesní lišky na pánvi. Ve chvíli, kdy se vlhkost z hub zcela vypaří, přidejte na hrubé struhadlo jemně nasekanou cibuli a mrkev ošuntělou. Smažené lišky jsme rozložili do salátové mísy.
2. Jemně nasekejte zelení a pošlete na houby.
3. Nalijeme sklenici kukuřice do salátu po dekantování marinády.
4. Bramborové kostky a také přidat do salátu.
5. Šaty s majonézou.

Jak doplnit palivo: alternativy k produktům v obchodě

Autentická majonéza je omáčka, která obsahuje přírodní provensálský olej, vaječný žloutek a sušené byliny Provence. Moderní zakoupená majonéza však není zdaleka připravena podle klasického receptu. Mnozí nemají rádi tuto omáčku a existují dva docela objektivní důvody.

1. Vysoký obsah tuku. Tento produkt má velmi vysoký obsah kalorií v důsledku velkého množství tuku obsaženého v jeho složení. Výrobci se snaží podvádět kupující slovem „Easy“ na obalu. To je částečně pravda. Ale při vytváření méně kalorické majonézy musíte k nahrazení přírodních tuků použít více chemie. Výsledkem je, že spotřebitel čelí výběru: existuje produkt s vysokým obsahem kalorií nebo produkt bohatý na chemii.
2. Nebezpečné přísady. Doplňky, které jsou nedílnou součástí průmyslové majonézy, také vyvolávají vážné obavy. Například zahušťovadlo E1422 negativně ovlivňuje zažívací trakt. E1422 ničí sklovinu našich zubů. A E951, který je v mnoha zemích zakázán a nahrazuje cukr výrobci, je stokrát sladší než běžný rafinovaný cukr.

Domácí majonéza

Funkce Chcete-li vyrobit domácí majonézu, budete potřebovat ponorný mixér nebo mixér se speciální tryskou.Ruční poražení a správné smíchání ingrediencí francouzské omáčky nebude fungovat. Hořčice je volitelná. Tato složka je relevantní, pokud chcete, aby finální produkt chutnal jako obchod v Provence.

Budete potřebovat:

• slepičí vejce - jeden kus;
• olivový olej - sklenice;
• citronová šťáva - jedna polévková lžíce;
• hořčice (volitelně) - dezertní lžíce;
• sůl, cukr, mletý černý pepř - podle chuti.

Algoritmus vaření

1. Vezeme kuřecí vejce do misek míchačky a protein dobře smícháme s žloutkem.
2. Postupně začínáme zavádět olivový olej. Přidáme novou část oleje až poté, co předchozí je zcela připojen k vajíčku. Postupně zvyšujte rychlost míchačky.
3. Barva hmoty se začne měnit. Porazte mixérem, dokud směs nedosáhne požadované hustoty. Pokud je omáčka příliš tenká, přidejte další olivový olej a pokračujte v šlehání, dokud nezhoustne.
4. Do hotové omáčky přidejte sůl a cukr. Nalijte citronovou šťávu. Hořčice a černý pepř jsou volitelné složky.
5. Po přidání koření by měla být omáčka znovu důkladně poražena mixérem.

Dietní omáčky

Salát Forest Glade můžete naplnit nejen majonézou - buď v obchodě nebo doma. Nahraďte tuto omáčku kyselým mléčným dresinkem nebo hummusem.

• Zakysaná smetana. Vhodný pro masové i salátové varianty a vegetariánský. Stačí přidat trochu hořčice a doslova pár lžiček sojové omáčky v zakysané smetaně - a pikantní dietní dresink je připraven.
• Řecký jogurt. Jedna polévková lžíce řeckého jogurtu obsahuje pouze osm kcal. Skutečný sen pro opatrovníky! Toto oblékání chutná trochu kysele. Proto bude ideálně kombinován s výrobky se sladkou chutí. Například s nakládanou kukuřicí. Konzistence řeckého jogurtu je hustá a spíše hustá.
• Hummus. Středomořská podpisová omáčka z cizrny, sezamové pasty, česneku a olivového oleje. Má výraznou, rozpoznatelnou chuť. Salát s masovými ingrediencemi ochucený hummusem bude mít z takového rozhodnutí prospěch.

Klasický salátový recept "Forest Glade", stejně jako netradiční, lze připravit ve dvou verzích. První z nich je slavnostní, nafouknout. A druhý je každý den rychlý. Není nutné ukládat přísady do vrstev a čekat, až se vrstvy stlačí v lednici. Stačí nakrájet výrobky a smíchat se navzájem a kořenit hotové jídlo jakoukoli omáčkou.

Recenze: „Při příštím vaření vařím mrkev!“

Salát je vynikající. Ale až to příště uvařím, vypálím mrkev. Přestože byl salát infuzován přes noc v lednici, mrkev nebyla namočena majonézou. A tak pro velkou společnost je takový salát v pořádku.

Knusha http://www.povarenok.ru/recipes/show/28890/

Tento salát vyrábíme na dlouhou dovolenou dlouhou dobu, ale už si nepamatuji chuť salátu, protože připravil mnoho dalších nových salátů. Pamatuji si, že ho hosté měli rádi a odešli ze stolu dobře. Obecně jsme to udělali (přátelé přišli na pomoc) bez pučů. Mezi ostatními vrstvami uvízla vrstva hub (již nakrájená na plátky) (protože celé houby se zdály příliš chutné na chuť) a tři celé houby byly položeny na vrchol pro ozdobu. Také to vypadalo krásně na zeleni. Pokusím se vařit znovu.

Katya http://povar.ru/recipes/salat_lesnaya_polyana-9673.html#close

Dobrý salát, miluji listové saláty. A tohle nemusí být speciálně zdobené, vše je již zdobeno houbami. To je prostě strašidelné obrátit se, a pokud se zhroutí? Okamžitě se můžete skládat v obráceném pořadí a nemusíte si dělat starosti s tím, jak to bude vypadat později.

Fiesta, https://1000.menu/cooking/9076-salat-s-gribami-lesnaya-polyana

Jiné recepty na salát