Jak se naučit, jak vařit chutné ryby pod marinádou v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plech na pečení, fólie, pánev, lžíce, prkénko, nůž.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve se postaráme o zeleninu. Čistíme 5 kusů střední mrkve, opláchneme, nastrouháme brčka na struhadle pro korejskou mrkev. Pokud jej nemáte, použijte pravidelný hrubý struhadlo. Čistíme čtyři cibule, opláchneme, nakrájíme na půlky prstenů. Vezměte velké žárovky. Pokud máte malé, potřebujete 8 kusů.
   
2. Sift 1.5-2 šálky mouky vložte do talíře se širokým dnem, přidejte pár špetku soli a cukru, dobře promíchejte. Budeme vařit z štikozubce obecného. Můžete si vzít jakoukoli rybu dle vašeho výběru. Treska, losos, coho losos jsou perfektní. Nejdříve nastrouhejte ryby, odstraňte všechny vnitřky a uřízněte si hlavu. Nůžky řezají ploutve, ocas. Dobře opláchněte, nakrájejte na porce. Nyní hodte každý kus ryb do mouky.
   
3. Posíláme pánev k ohni, nalijeme 3 polévkové lžíce rostlinného oleje, necháme jej zahřát a rozetřít ryby. Smažte na obou stranách vysokou teplotu až do zlatohnědé. Zakryjte rovnou misku papírovou utěrkou a rozprostřete ryby, takže z ní odstraníme přebytečný rostlinný olej.
   
4. Do hrnce nebo dušeného masa nalijeme 3 lžíce. l rostlinný olej, nechte jej zahřát a nakrájenou cibuli rozložte. Smažte několik minut na mírném ohni, dokud není transparentní.
   
5. Všechna mrkev posíláme na cibuli, promícháme, necháme 2-3 minuty pokličkovat pod pokličkou, občas mícháme.
   
6. Přidejte do zeleniny 1,5 šálku vody a 4 polévkové lžíce rajčatové pasty. Dobře promíchejte, přidejte 1 lžičku. sůl, 1 lžíce. l cukr, 5 hrášek černého pepře, dva bobkové listy, dva hřebíček a další půl sklenice vody. Vše důkladně promíchejte a nechte 10 minut vařit. Pokud chcete, můžete přidat libovolné další koření.
   
7. Poté vezměte pekáč, vložte na něj první polovinu dušené zeleniny a poté na něj položte smažené kousky ryb. Rovnoměrně přikryjte zbývající částí zeleniny. Pečicí list zakryjeme fólií, pošleme do pece, pečeme při teplotě 180 stupňů 40 minut.
   
8. Poté ji vyjmeme, vyjmeme fólii a necháme ji mírně vychladnout. Podávejte na stůl v porcovaných talířích spolu s vařenými brambory. Ryby se zeleninou jsou velmi šťavnaté, lze je konzumovat jako zcela nezávislé jídlo. Je velmi chutná i studená. Pro skladování převeďte do nádoby s víkem a chlazte.
   

Video recept

Pokud chcete sledovat proces vaření ryb pod marinádou v troubě, doporučujeme sledovat toto video. Naučíte se, do jaké míry dušená zelenina, jak položit ingredience na plech, který se získá po pečení.

Jiné recepty na ryby