Sýr - je to peled - velmi chutná ryba z čeledi whitefish. Zbožňuje mnoho hospodyňek pro jemné maso a malé množství malých kostí. A pro nedostatek problémů s vaření - je vhodné jej vyčistit, smažit lahodně, dokonce i na pánvi, dokonce i na grilu, péct koláče a vařit rybí polévku - všechna jídla dopadnou lahodně. V naší rodině je smažený sýr oblíbenou pochoutkou, není náhodou, že můj manžel lovící bez sýra ne rybolovu.
Smažení sýra je jednoduché, ale dnes si povíme o tom, jak uvařit rybu a přílohu najednou, tj. Péct sýr ve fólii s bramborami.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, mísa, plech na pečení, nůž, prkénko, hrubé struhadlo, lžíce - čaj a čaj, fólie.
Složky
| Název produktu | Množství |
| Rybí sýr | 2 ks |
| Střední brambor | 6 ks |
| Střední mrkev | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Rostlinný olej | 4 lžíce. l |
| Zakysaná smetana 15% tuku | 200 g |
| Obyčejná sůl | podle chuti |
| Mletý pepř (černý) | podle chuti |
Krokové vaření
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Syrové ryby (2 ks.) Podle potřeby rozmrazte, opláchněte, očistěte od zbytků vnitřností, šupin atd., Nakrájejte je na polovinu. Nastrouhejte každý plátek solí (můžete sůl i koření) venku a uvnitř, posypte černým pepřem. Ryby by tedy měly ležet 10-15 minut, během této doby je dostatečně nasyceno solí. Tato ryba 3-4 hodiny po nasolení, tj. Téměř syrová, lze jíst, takže se jí říkalo sýr nebo sýr. Její dužina je spíše mastná, něžná, ale spíše hustá, takže dobře odolává tepelnému zpracování.
- 6 oloupejte, omyjte, nakrájejte na plátky střední velikosti.
- Oloupejte malou cibuli, umyjte ji, nakrájejte na tenké půlky.
- Oloupejte, umyjte a nastrouhejte jednu středně velkou mrkev na hrubém struhadle.
- Plátky brambor a cibule v misce, sůl, pepř podle chuti, promíchejte, nalijte 4 lžíce. l rostlinný olej, znovu promíchejte.
- Připravte fólii - nakrájejte na čtverce o rozměrech přibližně 25x25cm - 4 ks. Na každý čtverec dejte ¼ část brambor s cibulí, polovinu ryby, 1-2 lžíce. l nastrouhanou mrkev a nalijte vše 2 lžíce. l zakysaná smetana.
- Fólii opatrně zabalte, mírně ji stiskněte, pevně utáhněte a okraje upevněte. Pečte v troubě na střední polici 40-45 minut. K pečeným rybám je dobré podávat salát z čerstvé zeleniny a bylin.
Víš? Použití fólie má svá tajemství:
- Experimentálně bylo prokázáno, že nezáleží na tom, zda je fólie umístěna uvnitř s lesklou stranou nebo ven - neovlivňuje to dobu přípravy a chuť pokrmů.
- Pokud mají pečené potraviny nízký obsah tuku, doporučuje se, aby byly rozprostřeny na fólii namazanou rostlinným olejem.
- Když vaříte suché, libové potraviny a nechcete přidávat tuk, položte je na lesklou stranu fólie - budou se k ní méně držet.
- Aby se jídla ve fólii rychleji vařila, zabalte je pevněji a ponechte co nejméně vzduchu.
- Pokud chcete na vařeném pokrmu dostat zlatou kůru, po dobu 5-10 minut. před pečením rozložte fólii a znovu vložte pánev do trouby.
Video recept
Velmi snadná příprava, ale takové chutné a zdravé jídlo! Podívejte se pečlivě na videorekordér a naučíte se, jak vařit porce upečených ryb, jak umístit jídlo na fólii, jak ji zabalit, aby obsah nevnikl.Můžete si vzít tento recept jako základ a změnit některé ingredience podle vašich představ.
Načítám ...