Vrstvený dort se sýrem a bylinkami za 20 minut

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• pekáče;
• pergamenový papír;
• krájecí deska;
• nůž;
• struhadlo;
• váleček;
• vidlička.

Složky

Krokové vaření

Těsto

1. Do misky nalijte 380 g proséřené mouky a do ní votřete 250 g másla. Měl by být chladný, ale ne zmrazený, aby byl dobře otřen a nerozpadl se.
   
2. Rozemelte směs mouky a oleje na drobky.
   
3. V oddělené misce přidejte 1 kuřecí vejce, 150 ml vody, 1 polévková lžíce. l ocet a špetku soli. Míchejte do hladka.
   
4. Nalijte směs do drobků mouky, postupně promíchejte a výsledné těsto sbírejte do hrudky.
   
5. S kusem těsta děláme několikrát: hněteme jej rukama nebo jej převalíme do plochého stavu (1 cm), okraje zabalíme dovnitř, ohneme na polovinu a znovu hněteme.
   
6. Těsto sbíráme v kusu, zabalíme ho do přilnavé fólie, aby se nevinula, a pošlete ji do chladničky na 1 hodinu.
   

Výplň a rozložení koláče

1. Tvarujeme sýr na hrubém struhadle a v případě potřeby navíc hněte. Místo mozzarelly a sýru feta můžete použít absolutně jakýkoli sýr a také zkusit experimentovat s masovými nebo zeleninovými náplněmi.
   
2. Zeleně jemně nasekejte, přidejte do sýra.
   
3. Přidáme také 1 kuřecí protein, přidáme podle chuti a důkladně promícháme.
   
4. Těsto rozdělíme na 2 části a oba rozvaříme podle velikosti pekáče. Pokud nechcete nebo nemáte možnost vařit těsto doma, je nákup také perfektní. Zakryjte formulář pergamenovým papírem a rozetřete 1 část těsta. Sýrovou náplň rovnoměrně rozetřete a okraje ponechejte 1-2 cm.
   
5. Aby se dobře formovaly, namažte je žloutkem.
   
6. Top se 2 listy těsta. Stiskněte okraje vidličkou.
   
7. V samotné fólii provádíme časté řezy nebo propíchnutí tak, aby pára vytékala a koláč nesvobodil.
   
8. Namažte dort se šlehačkou. Předehřejte troubu na 200-210ºС a nechte dort upéct. Je připraven na 15-20 minut.
   
9. Hotové jídlo dáme lehce vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme společně s čerstvými bylinkami, bílými nebo rajčatovými omáčkami a sklenicí mléka nebo pálením.
   

Video recept

Recept na vrstvu sýrového koláče je spíš recept na horký sendvič než složité pečivo, pokud však máte nějaké dotazy nebo potíže, můžete je vyřešit pomocí videa.

Jiné recepty na dort