Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- pergamenový papír (1 list);
- plech na pečení;
- mísa na těsto;
- kapacita pro výrobu omáčky;
- lžička;
- lžíce;
- nůž;
- sklenici;
- krájecí deska;
- víko na misku nebo ručník.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 500 g |
| Voda | 300 ml |
| Suché droždí | 2 lžičky |
| Rostlinný olej | 50 g |
| Klobása (volitelné) | 200 g |
| Sýr mozzarella | 300 g |
| Hořčice | 1 polévková lžíce. l |
| Majonéza | 3-4 lžíce. l |
| Kečup | 7-8 Čl. l |
| Cukr | 1 lžička |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Zelení | podle libosti |
Důležitým bodem - sýr musí být dobré kvality, pak se vaše pizza ukáže nejen skvěle, ale také neuvěřitelně chutně.
Krokové vaření
- Nalijte pšeničnou mouku do hluboké mísy.
- Přidejte dvě lžičky sušených droždí, lžičku cukru a půl lžičky soli. Smíchejte všechny suché přísady do těsta.
- Do středu nalijte sklenici vody a 50 g rostlinného oleje, dobře promíchejte.
- Těsto přemístíme do nádoby promazané rostlinným olejem, přikryjeme víkem nebo ručníkem a na hodinu ho uložíme na teplé místo.
- Do nádoby na kečup přidejte majonézu a hořčici.
- Zelení jako kopr nebo bazalka podle chuti.
- Kečup, majonéza a hořčice může být jakýkoli, ale pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, použijte produkty označené jako „snadné“. Smíchejte omáčku.
- Nakrájejte klobásu na proužky a sýr na plátky. Volitelně můžete upravit tvar komponenty masa - kruhy nebo kostky nebudou o nic méně chutné. Sýr lze nastrouhnout, poté se při pečení roztaví rychleji než za 20 minut.
- Na stůl položíme pergamenový papír, na který vyvaříme těsto. Děláme to pro naše pohodlí, takže později by bylo vhodnější přenést pizzu na plech. Ze všech těst, které jsme dostali na jednu pizzu o průměru 28 centimetrů, potřebujeme jen polovinu. Druhou část můžete zmrazit a použít ji jindy. Vařte těsto rukama a nechte strany, které se stanou kůrkou. Váleček není nutný, protože je docela měkký a pružný.
- Mastná pizza s omáčkou, aniž by to ovlivnilo strany. Vrstvu rovnoměrně rozložte po celé ploše a nezanechávejte prázdné mezery.
- Libovolně rozložte plátky klobásy. Není nutné je umisťovat do haldy, dávat si představivost.
- Další vrstvou našeho kulinářského potěšení je sýr mozzarella. Plátky sýra položte na klobásu.
- Přetáhněte papír na pizzu na zadní stranu pánve. Naše jídlo jsme vložili do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.
- Vyjmeme pizzu a položíme ji na kulatou dřevěnou desku nebo na pravidelné jídlo. Hotové jídlo lze ozdobit bazalkou. Nakrájejte jej na kousky pomocí speciálního pizzu nebo běžného nože. Podávejte teplé, nejlépe 5-10 minut po přípravě.
V našem receptu jsme použili lékařskou klobásu, ale jakoukoli jinou klobásu nebo šunku lze použít jako náplň masa. Můžete také zpestřit recept přidáním malého množství rajčat, oliv nebo pomocí oblíbených koření.
Video recept
Ve videu můžete sledovat celý proces přípravy testu a plnění. Věnujte pozornost fázi rozvalování těsta a nezapomeňte připravit troubu předem.
Nyní znáte základní tajemství výroby pizzy mozzarella doma.Jakou masovou složku pro pizzu si vyberete? Zkusili jste do náplně přidat olivy nebo jakoukoli třetí hlavní složku? Podělte se o svůj názor v komentářích.
Načítám ...