Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pánev s víkem;
- odměrka;
- sporák nebo varná deska;
- cedník;
- špachtle nebo míchací lžíce;
- talíře pro dávání.
Složky
| Perlový ječmen | 1 zásobník |
| Voda | 5 hromádek |
| Rostlinný olej (bez zápachu) | 1 polévková lžíce. l |
| Sůl | 1/2 lžičky |
Krokové vaření
- Pečený ječmen (1 šálek) pečlivě omýváme pod tekoucí vodou (pod tekoucí vodou). Nalijte 3 šálky vody do čisté nádoby a položte ji na sporák nebo varnou desku.
- Když se voda vaří, přidejte dobře omytý dříve ječmen.
- Přiveďte vodu znovu k varu (již s ječmenem pearl) a poté vaříme cereálie asi 5 až 7 minut. Po určité době vypusťte vodu z pánve a zlikvidujte ječmen perličky v cedníku (nechte jej chvíli stát v cedníku, aby tekutina byla správně skleněná).
- Zbývající 2 sklenice vody nalijte znovu do čisté pánve, přidejte 1 lžičku. sůl a 1 polévková lžíce. l rostlinný olej (bez zápachu).
- Znovu přivedeme vodu k varu a do ní vložíme speciálně připravený ječmen.
- Celý obsah pánve smíchejte lžičkou nebo špachtlí. Zakryjte pánev víkem a cereálie vařte asi 20 až 25 minut (pokud se cereálie během této doby nerozpadne, můžete vařit 30 minut) při nízkém ohni.
- Po stanoveném čase vyjměte pánev z ohně, rozložte cereálie na talíře, nechte ji mírně vychladnout a pokračujte k jídlu. Bon chuť!
Dekorace a porce
Ready-made pearl ječmen může být podáván jako příloha s jakýmkoli masem nebo rybí pokrm. Před podáváním je možné ječmen posypat jemně nasekanou zelení (petržel, kopr, koriandr atd.), Posypat zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou a posypat směsí paprik nebo strouhaného parmezánu. Doporučujeme zvážit také následující možnosti podávání perletého ječmene:
- se smaženou cibulkou a mrkví;
- se smetanou a smaženými houbami;
- se sýrem feta a rajčaty;
- s mlékem, cukrem a nakrájeným ovocem;
- s fazolemi a zeleninou;
- s dušeným masem;
- s cukrem a sušeným ovocem.
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak správně vařit perličkový ječmen.
Pearl ječmen je vynikající volbou pro přílohu, protože jeho přínosy pro lidské tělo jsou neocenitelné. Ječmen tedy zlepšuje stav pokožky a vlasů, pomáhá posilovat nervový systém, má diuretický, protizánětlivý a obálkový efekt. Proto byste ji měli jíst alespoň jednou týdně.
Načítám ...