Kuchyňské spotřebiče a nádobí:rychlovarná konvice, multi-cup, mísa, lžíce, hluboký talíř, nůž, prkénko, struhadlo, pomalý sporák.
Složky
| Produkt | Množství |
| Perlový ječmen | 360 - 400 g |
| Hovězí guláš | 1 může |
| Luk | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Sůl | 3/4 Čl. l |
| Voda | 7 hromádek |
| Zelení | 1 parta |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Máslo | 50 g |
Krokové vaření
Příprava obilovin a zeleniny
- Do konvice nalijte 2 šálky vody, zapálte, přiveďte k varu. V misce vyperte 400 g perličkového ječmene ze škrobu a rostlinných zbytků. Po omytí vypusťte vodu, dokud nebude průhledná. Promyté cereálie nalijte vroucí vodou do hluboké talíře nebo misky tak, aby voda pokrývala celou ovesnou kaši. Během řezání zeleniny necháme bobtnat ve vroucí vodě (nejméně 10 minut). V případě potřeby můžete namočit ve studené vodě a nechat 1 hodinu odstát, aby bobtnala.
- Nakrájejte 1 cibuli na malé kostky. Mrkev 1 mrkev.
Vaření kaše
- Do hlineného hrnce vložte 1 plechovku dušeného tuku. Tuk bude místo oleje. Pokud má guláš velký kus masa, je lepší ho jemně nasekat, takže je lepší ho později rozložit do ovesné kaše.
- Nasekanou cibuli a mrkev vložte do pánve.
- Nalijeme horkou vodu z obilovin do dřezu, dáme ječmen do pánve.
- Do hrnce nalijte studenou vodu v poměru 2: 5 (pro 2 šálky obilovin - 5 šálků vody).
- Přidat 3/4 Čl. l sůl. Nezapomeňte, že dušené maso je již slané! Sůl může být naředěna ve vodě a poté nalita ječmenem na pánvi.
- Vše je dobře promíchané. Uzavřete vícesložkový kryt víkem. Vařte na fazole po dobu 1 hodiny. Pokud váš multicooker takový režim nemá, nastavte jej na „pohanka“ nebo „ovesnou kaši“ a také vypařuje vodu bez varu.
- Vypněte tento režim a zapněte režim "topení". To je nezbytné, aby se voda z ovesné kaše vypařila. Čas je nastaven na 20 minut, stiskněte tlačítko "start". Před režimem zahřívání můžete otevřít víko a vložit 50 g másla.
- Všechna voda se vypařila, kaše je připravená a zhoustla. Rozložte na talíř. Posypeme nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem.
Užitečné informace
- Před vařením je žádoucí, ale není nutné, namočit perličkový ječmen. Přesto je lepší namočit těsně před vařením, aby byla kaše chutná a drobivá.
- V procesu vaření se peckový ječmen zvyšuje 5krát, proto je nutné to vzít v úvahu předem a vybrat si hrnec s okrajem.
- Sůl se přidává v různých dobách vaření, ale ve většině případů na začátku vaření po vroucí vodě.
- Po vaření by se ječmen neměl umývat.
- V pomalém hrnci se ječmen vaří od 50 do 70 minut (po 50 minutách vaření byste měli kaši kontrolovat každých 5 minut na připravenost).
Video recept
Toto video ukazuje, jak vařit ovesnou kaši s dušeným masem v pomalém sporáku. Jaké režimy zvolit pro vaření tohoto pokrmu a odpařování přebytečné tekutiny. Podívejte se, jak lahodně vypadá, posypaná bylinkami.
Ječmen s masem není jen chutné jídlo, ale také výdatné a výživné. Existuje celá řada vitamínů a minerálů. To vše má příznivý vliv na celkové zdraví člověka. Jíst pro zdraví a léčit svou rodinu! Zkuste experimentovat s různými druhy gulášů.Bude se vám líbit! A nechte své experimentální výsledky v komentářích.
Načítám ...