Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, směšovač, hluboká mísa, plech na pečení, lžíce, mísa, pergamenový papír, silikonový kartáč, váleček.
Složky
| Připravené listové těsto | 400 g |
| Vejce | 2 veverky, 1 žloutek |
| Cukr | 150 g |
| Vanilkový cukr | 7 - 8 g |
| Jakékoli ořechy | 150 g |
Krokové vaření
Pro tento recept je vhodné 400 g domácího nebo zakoupeného instantního listového těsta. Pokud máte zmrazené těsto, jedná se o záchranáře, pomůže vám rychle připravit různé obláčky, koláče a dokonce i sušenky, jako v našem případě.
- Připravíme všechny ingredience a pracovní povrch. Pokud používáte zmrazené těsto, musíte jej nejprve rozmrazit na spodní polici chladničky nebo při pokojové teplotě. Připravte si náplň. V hluboké misce oddělte 2 veverky a porazte mixérem nejvyšší rychlostí na silnou pěnu. Veverky budou snadno porazit, pokud budou čerstvé a chlazené. Do proteinu by se neměla dostat kapka žloutku a nádoba, ve které porazíte, musí být suchá a čistá, bez kapky tuku, jinak se proteiny nerozbijí.
- Když jsou proteiny porazeny dostatečně dobře, přidejte jeden sáček 7 - 8 g vanilkového cukru. Potom, aniž byste přestali šlehat veverky, nalijte trochu, pomalu, 150 g cukru. Hlavní věcí není přidávat veškerý cukr najednou, jinak se rozpustí okamžitě a proteiny se stanou tekutými.
- K plnění budete potřebovat 150 g ořechů, může to být jeden druh ořechů - vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy nebo směs různých ořechů, vyberte si podle svého vkusu. Ořechy by měly být smaženy v suché pánvi nebo v troubě tak, aby byly chutnější a poté nasekané mixérem, v maltě nebo jemně nasekané nožem. Ve šlehacích bílcích s cukrem přidejte nasekané ořechy a opatrně, pomalu, smíchejte, aby se bílky neusadily, ale zůstaly svěží a vzdušné.
- Listové těsto rozvaříme na vrstvu o tloušťce 2 - 3 mm.
- Potom jsme z celého těsta ořízli kruhy do kulatého tvaru o průměru 10 cm. Velikost cookies můžete upravit podle svého uvážení, můžete je zvětšit nebo zmenšit.
- Uprostřed každého kruhu jsme rozložili náplň bílkovin a ořechů, 1 lžičku. Poté těsto přitiskněte, jako by připravoval knedlíky. Nejdůležitější věcí není příliš sevření okrajů, protože při pečení by se měly mírně otevírat.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů. Připravené sušenky položte na plech potažený pergamenovým papírem, namažte žloutkem.
- Pečicí plech vložte do trouby na dobu 15 - 20 minut, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Z tohoto množství produktů cookie se získá 40 kusů.
- Hotové sušenky položíme na talíř nebo misku, posypeme moučkovým cukrem. Sloužíme ke stolu.
Bon chuť!
Video recept
Můžete si prohlédnout video recept, kde uvidíte podrobně, jaké ingredience budete potřebovat, jak vařit náplň bílkovin, ořechů a pečení cukroví. Hezký výhled!
Pokud se vám líbil recept cookies Kisses, máte vlastní možnosti vaření, zdobení a podávání cookies, které chcete doplnit, a pak nezapomeňte zanechat svoji recenzi v komentářích níže. Doufám, že tento recept je součástí kulinářské knihy nejlepších receptů, překvapí a potěší vaši rodinu a přátele!
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...