Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení;
- směšovač;
- jemné struhadlo;
- kuchyňský nůž;
- síto na mouku;
- cukrářská špachtle;
- papír na pečení;
- přilepte film.
Složky
| Jméno | Množství |
| Prémiová pšeničná mouka | 340 g |
| Máslo, pokojová teplota | 100 g |
| Granulovaný cukr | 100 g |
| Práškový cukr | 100 g |
| Vejce | 2 ks |
| Citronové médium | 1 ks |
| Prášek do pečiva | 8 g |
| Obyčejná sůl | 2 g |
Krokové vaření
- Olej nakrájíme na malé kostky při pokojové teplotě (100 g) a převedeme do hluboké mísy.
- Omyjte citron (1 ks), suché. Odstraňte z ní jemnou strouhankou. Vylisujte šťávu z ovoce, vezměte 40 ml.
- Do oleje přidejte granulovaný cukr (100 g).
- Smíchejte máslo a cukr pomocí mixéru. Míchejte nejprve při nízké, poté při střední rychlosti.
- Do misky přidejte každé jedno vejce (2 ks). Nejprve trochu porazte hmotou jedním vejcem a poté přidejte druhé.
- Pokračujte v šlehání a do hmoty vložte citronovou kůru (z jednoho citronu) a sůl (2 g).
- Beat, dokud hladký, cukr by měl rozptýlit.
- Do misky přidejte citronovou šťávu (40 ml) a smíchejte s mixérem.
- Do misky nalijte proséranou pšeničnou mouku (340 g), prášek do pečiva do těsta (8 g).
- Uhněteme těsto špachtlí a rukama.
- Zakryjte misku hotovým tělem lepivou fólií (aby povrch těsta nevyschl) a vložte do chladničky na 1 hodinu.
- Předehřívejte troubu na 180 ° C, zatímco se zahřívá skříň, vytvářejte sušenky. Pečicí list zakryjte pečícím papírem. Vyjměte těsto z chladničky. Vezměte polévkovou lžíci těsta, role kuličky velikosti velkého ořechu. Silně převalte kuličky těsta do moučkového cukru (100 g).
- Rozložte na plech potažený papírem na pečení, vzdáleným od sebe asi 3–4 cm.
- Pečte cookies v předehřáté troubě (180 ° C) po dobu 15-18 minut.
- Vyjměte hotové sušenky z trouby, nechte vychladnout.
- Ready-made citronové sušenky mají krásnou kůru v prasklinách a jemné aromatické maso. Podávejte pečivo s mlékem, kakaem, čajem nebo kávou, jíst takhle.
Možnosti dekorace
- V případě potřeby lze do těsta přidat další ingredience: čokoládové lupínky, kandované ovoce, rozinky, sušené meruňky, sekané ořechy, sušené brusinky a další složky.
- Soubory cookie nemusí být tvarovány do koulí, zde je povoleno mnoho různých možností: můžete použít speciální krásné kráječe souborů cookie, krájet sušenky z válce, vystřihnout je válcovanou vrstvou pomocí kulaté nebo trojúhelníkové formy.
- K rozbití (nebo posypání) sušenek můžete použít drcenou čokoládu, jemně nakrájené ořechy, bonbóny, moučkovou polevu, barevný cukr, polevu, kokos, sezamová semínka, mák a další přísady.
Video recept
Ve videu uvidíte celý proces výroby voňavých citronových pečiv s podrobným vysvětlením.
Poté, co jste se seznámili s podrobným popisem a pokyny k videu, můžete snadno upéct lahodné ochucené sušenky pro rodinné čajové párty nebo slavnostní stůl. Přilákejte děti do poslední fáze vaření, budou mít rádi sušenky zabalené do moučkového cukru nebo barevného cukru. Budeme vděčni, pokud v níže uvedených komentářích zanecháte své tipy a recepty na originální citronové cookies ze své osobní kuchařky.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...