Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plech na pečení, trouba, nůž, struhadlo, prkénko, hluboká mísa.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mleté maso (kuře) | 500 g |
| Rýže | 300 g |
| Mrkev | 0,5 ks |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Vejce | 1 ks |
| Mouka | 3 lžičky |
| Zelení | 1 parta |
| Voda | 400 ml |
| Sůl | 2 lžičky |
| Mletý černý pepř | 0,5 lžičky |
| Rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| Rostlinný olej | 2-3 lžíce. l |
| Luk | 2 ks |
Krokové vaření
- Vařte rýži předem, dokud se nevaří. Za tímto účelem pošlete 400 g vody do ohně, nechte ji vařit. Opláchneme 200 g rýže, dokud nebude voda čistá. Nasolte vařící vodu, nalijte rýži, promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Výsledkem je získání polotovary rýže. Vyhoďte ho do cedníku, opláchněte ho a nechte jej na vyžádání. Vyčistíme jednu cibuli, opláchneme. Oloupejte dva stroužky česneku. Rozdrťte česnek s cibulkou v mixéru nebo projeďte mlýnkem na maso.
- Do hluboké mísy vložte 500 g mletého kuře. Plnění lze provést samostatně nebo použít v obchodě. Můžete také použít čerstvé vepřové maso a hovězí maso.
- Chlazenou rýži nalijte na mleté maso, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, promíchejte.
- Pohánět jedno vejce, posypat solí, pepř podle chuti, míchat do hladka.
- Nyní musíte trochu rozdrtit mleté maso, aby hotové masové kuličky udržely svůj tvar dobře. Chcete-li to provést, sbírejte vše v ruce nebo po částech, nadzvedněte jej nad misku asi o 15 cm a hodte do misky. Tento postup opakujte 15krát. Maso bude vylučovat bílkoviny, což pomáhá připraveným masovým kuličkám udržovat jejich tvar.
- Pečicí misku namažte rostlinným olejem. Navlhčili jsme ruce vodou a vytvořili masové kuličky. Obecně mohou mít jakýkoli tvar a velikost. Vyrábíme kulaté, zploštělé tvary o velikosti půl kuřecího vejce. Vložte masové kuličky do podoby.
- Nyní připravte omáčku. Čistíme malou cibuli nakrájenou na malé kostky. Oloupejte mrkev, umyjte, otřete hrubý struhadlo.
- Do sklenice vody přidejte špetku soli, promíchejte a poté přidejte tři lžičky mouky. Sůl pomůže rozpustit mouku rychleji ve vodě. V tuto chvíli je čas zahřát troubu o 180 stupňů.
- Posíláme pánev do ohně, nalijeme rostlinný olej, necháme ho zahřát. Nalijte cibuli, smažte až do průhlednosti.
- Přidejte mrkev, smažte do měkka, za občasného míchání.
- Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a na pár minut vařte.
- Přidejte sklenici vody, nechte ji vařit, přidejte černý mletý pepř, sůl podle chuti.
- Řezané banda zelených. Může to být kopr, petržel nebo talíř. Přidejte k smažení, promíchejte.
- Nalijte zde moukovou směs, při smažení neustále promíchejte, aby se netvořily hrudky.
- Vaříme, necháme na chvilku vařit a odstavíme se z tepla.
- Nalijte masové kuličky s omáčkou a odešlete do předehřáté trouby. Pečeme po dobu 30 minut při teplotě 180 stupňů.
- Připravíme masové kuličky a servírujeme. Ozdobou mohou být těstoviny, brambory, rýže, pohanka nebo jakékoli jiné obiloviny. Dále podávejte salát z čerstvé zeleniny nebo okurek.
Video recept
Toto video vám pomůže lépe porozumět tvorbě kuřecích masových kuliček v troubě. Uvidíte, jak se připravená nádivka ukáže. Poslouchejte kulinářské tipy na výrobu výborných masových kuliček.
Pokud jste již v troubě připravili kuřecí masové kuličky, napište, zda se vám líbily hotové.Pokud máte nějaké návrhy nebo dodatky, zanechte v komentářích, je důležité znát váš názor.
Načítám ...