Jak se naučit, jak vařit lahodnou drobivou ječmen ve vodě 🍚

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, sporák, kuchyňská váha, cedník, lžíce.

Složky

Krokové vaření

1. Nalijte 200 g perličkového ječmene do cedníku nebo síta, dobře opláchněte proudem teplé tekoucí vody. Vylijte umytý ječmen do pánve, ve které ho budete vařit.
   
2. Vaříme 300 ml vody v konvici, nalijte vroucí vodu nad vroucí vodou po dobu 30 minut. Tím se urychlí vaření peckového ječmene.
   
3. Po 30 minutách vypusťte vodu, do které byla nalita cereálie. Nalijte 600 ml vody do pánve s perličkovým ječmenem, dejte ji na mírnou teplotu a podle chuti přidejte sůl.
   
4. Zakryjte pánev a sledujte, jak se voda vaří.
   
5. Po uvaření ječmene to neustále promíchejte, aby kaše nespálila. Vařte další půl hodiny.
   

Myšlenky ječmene

Kuřecí steak: Předehřejte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje, při smažení vložte do pánve steak, sůl a pepř. Smažte na vysoké straně po dobu 1-1,5 minuty na každé straně.

Masová omáčka:Na malé kousky nakrájejte 200 g masa (kuře, vepřové maso, hovězí maso), maso smažte jednou jemně nasekanou cibulkou a jednou nastrouhanou mrkví, po smažení nalijte do pánve 50-70 ml vody, přidejte 2 polévkové lžíce zakysané smetany nebo rajčatové pasty (volitelné), přikryjte a nechte 15-30 minut (v závislosti na masu). Sůl a pepř podle chuti.

Zeleninový salát:umyjte a nakrájejte jedno čerstvé rajče, jednu okurku, jeden salátový pepř, oloupejte jednu malou cibuli a jemně nasekejte. Posypeme zeleninu v salátové misce, posypeme olivovým olejem, ochutíme solí.

Také pro chuť můžete do kaše přidat 15-20 g másla, posypat strouhaným sýrem a bylinkami.

Video recept

Po zhlédnutí videorekordéru uvidíte, kolik ječmene získáte, když se obilí rozpadne, a také můžete vidět, kolik ovesné kaše získáte poté, co ji zakryjete a voda z ní vypařuje.