Nádobí mísa, pár šálků, odměrka, lžička a polévková lžíce, špachtle, lepicí fólie, pečivo, pomalý vařič (jakýkoli model).
Složky
| Jméno | Množství |
| Pšeničná mouka | 800 g |
| Filtrovaná voda | 500 ml |
| Suché droždí | 11 g |
| Rostlinný olej | 1½-2 lžíce. l |
| Granulovaný cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Sůl | ½ lžíce l |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
Krokové vaření
Postupné pokyny pro pečení domácího chleba lze přizpůsobit každému modelu vícebarevné kuchyně.
Dejte těsto
- Nalijte 500 ml teplé filtrované vody do misky. Nalijte do vody 1 polévková lžíce. l granulovaný cukr a přidejte ½ lžíce. l sůl. Tam se smísí 11 g suchých kvasnic a 300 g prosévané pšeničné mouky.
- Obsah mísy promíchejte do homogenní směsi a přidejte 1½ lžičky. l rafinovaný rostlinný olej.
- Umístěte misku s těstem na teplé místo po dobu 15-20 minut, aby se droždí aktivovalo.
Uhněteme těsto
- Poté, co se na těsto vytvořil bublající „klobouk“, nalijte do misky 500 g pšeničné mouky a poté ji prosejte.
- Před smícháním chleba přidejte 1 lžičku mouky. prášek do pečiva. Obsah misky důkladně promíchejte špachtlí a promíchejte, dokud těsto neabsorbuje veškerou mouku. Dejte si na dlaně trochu rostlinného oleje a těsto důkladně promíchejte.
- Těsto vytvořené v kouli vložte zpět do mísy, zakryjte přilnavou fólií a nechte 40-50 minut. na teplém místě.
Pečeme chléb
- Když se objem koule zdvojnásobí, těsto musí být hněteno (ale nikoli hněteno!). Dlaně předmažte rostlinným olejem. Promažte misku více vrstev tenkou vrstvou rostlinného oleje. Na dno mísy vložte chléb.
- Mísu zakryjte fólií a těsto znovu pošlete na teplé místo po dobu 30-40 minut.
- Jakmile se objem těsta opět zdvojnásobí, umístěte misku do vícevrstvého zásobníku. Nastavte režim „Pečení“ a zapněte časovač na 40 minut.
- Po zvukovém signálu o konci práce pečlivě vyjměte pečený chléb z mísy. Otočte pečivo a vložte je do mísy pečenou stranou dolů. Znovu nastavte čtyřicetiminutový režim „Pečení“.
- Na konci práce s více vruty nakonec konečný chléb vyjměte z mísy.
- Položte horký bochník na drátěný stojan, přikryjte ubrouskem a nechte chléb úplně vychladnout, poté ho můžete nakrájet a podávat.
Video recept
Navrhovaný pozemek obsahuje postupného průvodce pečením domácího chleba. Podrobná video instrukce obsahuje klíčové body pro výrobu těsta a samotné dávky. Průběh práce s multikokerem je také podrobně znázorněn.
Děkujeme, že jste si udělali čas na vaření domácího chleba pomocí pomalého hrnce. Jak užitečná byla pro vás tato metoda a jaké nové věci jste se naučili z navrhovaného receptu? Máte zkušenosti s přípravou domácího chleba? Pokud znáte tajemství domácích chlebů, a to jak s kuchyňskými spotřebiči, tak bez nich, sdílejte své osvědčené postupy. Čtenáři budou mít zájem vědět, jak získat produkt doma, bez kterého nemůže jídlo udělat.
Načítám ...