Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pekáče
- trouba
- potravinářská fólie,
- nůž
- kouřící hrnec
Složky
- Hovězí maso - 2 kg
- Hořčice - podle chuti
- Sůl podle chuti
- Černý pepř - podle chuti
- Květák - 1 vidlice
- Mrkev - 7 ks.
- Slunečnicový olej - pro mazání formy
- Koriandr podle chuti
Krokové vaření
- Hovězí svíčková o hmotnosti 2 kg nalijte hořčici. Posypte koriandrem. Pepř, sůl a kousky dobře otřete ze všech stran.
- Pečicí misku namažte slunečnicovým olejem. Maso rozprostřete do formy.
- Formu zakrýváme fólií (je velmi důležité, aby byla forma pevně uzavřena a fólie nebyla poškozena) a vložena do pece zahřátá na 180 ° C po dobu 4 hodin.
- V tuto chvíli připravujeme přílohu. Řadíme květák do květenství. Mrkev (7 ks) nakrájená na kruhy. Pokud je to žádoucí, mohou být na každé mrkvi vyříznuty vybrání, aby se vytvořily kudrnaté kruhy.
- Mrkev a zelí se po nalití vody umístí do pánve k napařování. Zapálili jsme, od chvíle varu udržujeme zeleninu v ohni 7 minut.
Užitečné tipy
- Pro pečení v troubě byste měli vzít tučné hovězí maso, nejlépe svíčkovou, lopatku, hrudník a silnou hranu.
- Hovězí maso pečené s různými kořeními a marinády, zde si nemůžete omezit svou fantazii: s medem, granátovým jablkem, sýrem, sušenými švestkami, citronem, přidáním česneku, bazalkou, petrželkou, rozmarýnem, dřišťálem a dalšími.
Video recept
Autor videa ukazuje, jak vařit šťavnaté, aromatické hovězí maso, pečené v troubě a přílohu - květák a dušenou mrkev.
A jak vy, milí čtenáři, vaříte hovězí maso v troubě? Jaké koření používáte?
Načítám ...