Smažená kuřecí játra s cibulkou v zakysané smetaně 🥩 podle postupného receptu s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa, odměrka, lžíce, pánev s víkem, špachtle, sporák, prkénko, servírovací talíř.

Složky

Složky	Množství
Čerstvé kuřecí játra	600 g
Mléko	200 ml
Sůl	podle chuti
Mletý černý pepř	podle chuti
Střední cibule	2 ks
Pšeničná mouka	150 g
Rostlinný olej (na smažení)	30 ml
Tuková zakysaná smetana	150 ml
Česnek	1-2 stroužky (volitelné)

Krokové vaření

Oloupejte a cibuli (2 kusy) a nakrájejte na tenké půlky.
Opláchněte kuřecí játra (600 gramů), odstraňte přebytečné filmy a usušte. Dejte játra do misky soli a pepře podle chuti.
Při teplotě místnosti nalijte játra s mlékem (200 ml), smíchejte s lžičkou a nechte stát po dobu čtvrt hodiny (15 minut).
Po 15 minutách dejte pánev do ohně a do ní nalijte rostlinný olej (30 ml), aby se zahřál.
Vyjměte kuřecí játra z mléka a nakrájejte na mouku (150 gramů). Vložte játra obalená v mouce do zahřátého oleje a smažte na každé straně po dobu 2 minut na mírném ohni.
Když je druhá strana smažená, nakrájenou cibuli nakrájejte na půl kroužků na horní stranu a smažte další 2 minuty.
Po dvou minutách promíchejte obsah pánve špachtlí a přidejte zakysanou smetanu, rovnoměrně ji rozložte po povrchu jater. Zakryjte pánev a vařte 10 minut na mírném ohni.
Oloupejte česnek (1-2 stroužky), projděte lisem a přidejte na pánev, než vytáhnete dušené maso.
Vše dobře promíchejte, vypněte sporák a nechte misku stát pod víkem po dobu 5 minut.
Po 5 minutách je smažená kuřecí játra s cibulí v zakysané smetaně připravena a lze ji podávat.

Metody dekorace a možnosti podávání

Horké smažené kuřecí játra podáváme s cibulí v zakysané smetaně, ihned po vaření. Opakované zahřívání misky se nedoporučuje, protože játra ztratí svou chuť a zdravé vlastnosti.

Je vhodné podávat jídlo s přílohou. Jako příloha jsou vhodné celé nebo nakrájené brambory, bramborová kaše, těstoviny, rýže, bulgur, pohanka nebo proso. V zimní sezóně můžete podávat různé okurky, mrkev nebo řepu v korejském stylu na kuřecí játra s cibulí v zakysané smetaně a v létě je vhodný salát z čerstvé zeleniny ochucený olivovým olejem a citronovou šťávou.

Video recept

Jak namočit kuřecí játra a smažit jej s cibulí v zakysané smetaně, viz video.

Naučili jste se recept na smažená kuřecí játra s cibulí v zakysané smetaně. Miska je připravena rychle a jednoduše, kromě toho se ukázalo, že je pro rozpočet uspokojivá a ne režijní. V kombinaci s přílohou nebo salátem dostanete zdravou zdravou večeři bez velkého úsilí a finančních nákladů. Díky namáčení v mléce bude játra vzdušná a velmi jemná. V případě potřeby můžete hotovou smaženou játru posypat jemně nasekanou zelenou cibulkou. Vařte lahodnou kuřecí játra podle receptu a do komentářů napište své recenze na jídlo a také se podělte o své lahodné způsoby vaření kuřecích jater.