Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, struhadlo, mísa, špachtle, metla nebo vidlička, pánev se silným dnem, lžíce a lžička, prkénko, ostrý nůž, sporák.
Složky
| Tvaroh | 180 g (1 balení) |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Tvrdý sýr | 80 g |
| Pšeničná mouka | 60 g (3 lžíce) |
| Soda | 0,3 lžičky |
| Pekingské zelí (volitelně šunka, klobása atd.) | 50-70 g |
| Rostlinný olej (na smažení) | 4-5 Čl. l |
Krokové vaření
- Nejprve musíme připravit sýr a sýrové těsto. K tomu vložte 180 g tvarohu do hluboké mísy (to je asi 1 balení), do něj vložte 2 velká kuřecí vejce, sůl a dobře promíchejte se šlehačkou nebo vidličkou, podle toho, jak si přejete.
- Třete na hrubém struhadle 80 g tvrdého sýra. Kdokoli udělá.
- Přidejte strouhaný sýr do tvarohu a vajec a znovu promíchejte.
- Nalijte do mísy 3 lžíce. l pšeničná mouka. Přidejte 0,3 lžičky mouky. soda a důkladně promíchejte.
- Přidejte tuto směs do tvarohu, vajec a sýra. Znovu promíchejte co nejdůkladněji. Výsledkem je velmi měkký a jemný tvarohový sýr a sýrové těsto. Stačí to smažit na pánvi. Tortilly budou velmi jemné, jemné a aromatické. A můžete přidat své oblíbené náplně, například kuře, šunku, mleté maso. Zde jsou vaše možnosti omezeny pouze vaší fantazií. Připravíme dietnější verzi koláčků se zelím. Můžete použít Peking nebo mladý obyčejný. Zimní odrůdy bílého zelí v tomto receptu mohou být tvrdé a trochu hořké.
- Velmi jemně nasekané 50–70 g pekingského zelí.
- Do těsta přidejte nasekané zelí a znovu rychle promíchejte.
- Je lepší smažit koláče v litinové pánvi se silným dnem. Pečeme pánev dobře, nalijeme trochu rostlinného oleje, rozetřete jej po celé ploše špachtlí.
- Těsto jsme rozložili na pánev s lžičkou a rovnoměrně jsme rozdělili špachtlí. Tortilly lze vyrobit malé velikosti, nebo je můžete natáhnout po celé pánvi. Aby se těsto nelepilo na lžíci, může být mírně navlhčeno ve vodě.
- Když je dort na jedné straně podzolotil, otočte se. Je nutné zajistit, aby nic nespálilo. Vyjměte hotový dort a položte jej na misku. Stejnou sekvenci akcí provádíme se zbytkem testu. Tortilly jsou tenké, jemné, měkké, na okrajích lehce křupavé, šíleně chutné a voňavé. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu najdete podrobné pokyny k přípravě sýrových koláčů na pánvi. Autor jasně ukazuje, jak hnětit těsto a péct koláče. Nabízí také několik možností plnění.
Nyní tedy víte, jak vařit tvaroh a koláče na pánvi. Funkce tohoto receptu je schopnost vybrat a změnit náplň, jak si přejete. Můžete si také připravit malé koláče o velikosti palačinek nebo natáhnout těsto po celé pánvi. Už jste takové koláče vyrobili? Nebo se chystáte experimentovat? Jakou náplň byste chtěli použít v tomto receptu? Podělte se o svůj názor v komentářích.
Načítám ...