Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, skleněná konvice na vodu, polévková lžíce, hluboká mísa, silikonová rohož, nůž, pánev na smažení, 2 vidličky.
Složky
| Mouka | 600 g |
| Voda | 300 ml |
| Sůl | 1 lžička |
| Cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Soda | 1 lžička |
| Slunečnicový olej | 150 ml (50 ml na těsto + 100 ml na smažení) |
Krokové vaření
- Nalijte do konvice 300 ml teplé vody. Přidejte 1 lžičku teplé vody. sůl, 1 lžíce. l cukr a 50 ml slunečnicového oleje a vše promíchejte.
- Přesypte 600 g mouky do hluboké mísy a přidejte 1 lžičku. jedlá soda. Míchejte trochu.
- Přidání vodné směsi z džbánu, hnětení těsta. Měl by být měkký a nelepivý. Pokračujeme v hnětení silikonové rohože umístěné na stole.
- Hotové těsto dáme tvar uzeniny a rozdělíme na 8 částí.
- Roll každou část do koule. Rolíme koláče z koulí. Měly by mít průměr asi 20 cm.
- Ve středu děláme 2 kusy tak, aby koláče byly dobře a rychle smažené. Nalijte 100 ml slunečnicového oleje do hluboké pánve, aby zcela zakrylo dno.
- Dobře ji zahřejte na vysokou teplotu a koláče smažte, dokud na obou stranách nezíská zlatohnědou barvu (asi jednu minutu na každé straně). Je vhodné otočit koláče dvěma vidličkami a chytit těsto sebou.
Způsoby zdobení a podávání
Tyto koláče mohou být potřeny obyčejnou zakysanou smetanou nebo majonézou a na jejich místo položte nasekanou zeleninu nebo ovoce. Například zajímavou kombinací je jahodový ledový salát, konzervovaná kukuřice a nakrájená rajčata s přídavkem pórku.
Kromě toho lze tyto dorty podávat ještě teplé, pokryté hráškovým pyré s přídavkem česneku.
Nebo můžete experimentovat s omáčkami.
- Můžete jim posloužit tradiční mexickou omáčkou Guacamole, která se připravuje z buničiny z avokáda s přídavkem rajčat, papriky, česneku, kopru, kořeněné zakysanou smetanou, olivovým olejem nebo majonézou.
- Velmi lehké a chutné omáčky se získávají na základě jogurtu s přídavkem česneku, chilli papričky, zeleného hrášku a okurky.
- Můžete také experimentovat s omáčkami se sýrem. Například omáčka ze smetanového sýra, šlehačka s mlékem a sekané ořechy.
- Mnozí budou mít také rádi omáčku z nakládaných hub s přídavkem vařených a nakrájených vajec.
- Za povšimnutí stojí také omáčka z nakládaných fazolí, drcená v mixéru s česnekem, citronovou kůrou a bylinkami.
- Můžete také podávat sladkou omáčku na základě bobulí, například jahod, nastrouhanou zakysanou smetanou a tvarohem.
Video recept
Toto video zachycuje všechny fáze výroby dortů - od hnětení těsta po pečení na pánvi.
Načítám ...