Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- varná deska;
- odměrka nebo stupnice;
- pánev
- lžíce;
- sklenici;
- nůž;
- kuchyňská deska;
- struhadlo;
- pánev;
- kuchyňská špachtle.
Složky
| Produkt | Množství |
| Čočka | 1 zásobník |
| Mrkev | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Lesní houby | 250 g |
| Rostlinný olej | 2-3 lžíce. l |
| Sůl, pepř | Chutnat |
| Kopr, petržel | Pro dekorace |
Krokové vaření
Čočka na vaření
- Vložte 1 misku čočky do pánve.
- Nasolte podle chuti a přidejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje.
- Čočku nalijte dvěma sklenicemi vroucí vody a promíchejte.
- Položte čočku na pomalý oheň. Vařte do měkka, dokud nebude čočka měkká, ale zároveň si zachovejte svůj tvar. Zamíchejte občas. Nezakrývejte pánev víkem. Pokud po vaření není veškerá tekutina absorbována do čočky, může být vypuštěna.
Víš?Červená čočka bude připravena za 10 minut, zelená - po 30 a hnědá - po 40 minutách (tento druh čočky vyžaduje předběžné namáčení - od půl hodiny do dvou hodin).
Zeleninový přípravek
- Oloupejte 1 malou cibuli a nakrájejte na malé kostky.
- Na hrubé struhadlo rozemelte 1 malou mrkev, předem ji umyjte a vyčistěte.
- Pokud berete divoké houby, před vařením je uvařte. Pokud jste pro jídlo vybrali žampiony nebo hlívy ústřičné, nemusíte je vařit. Stačí takové houby umýt a vyčistit. Na plátky nakrájejte 250 gramů připravených hub. Houby by se neměly jemně nasekat, protože si po pečení uchová svou šťavnatost.
Smažení
- Rostlinný olej zahřívejte na pánvi, smažte cibuli a mrkev, dokud nezíská zlatohnědou a měkkou barvu (2-3 minuty).
- Do pánve přidejte houby do zeleniny. Sůl a pepř podle chuti přidejte své oblíbené koření (pro pikantnost můžete přidat česnek do hub). Smažte, dokud se vaří houby (5-8 minut).
- Přidejte vařenou čočku na houby na pánvi.
- Dobře promíchejte. Miska je připravena. Bon chuť!
Víš? Pokud se vám nelíbí čočka, můžete ji nahradit jakýmkoli jiným příkrmem: rýží, těstovinami, fazolí, pohankou nebo fazolemi. Ale toto jídlo změní váš názor na čočku, tak se s tím pokuste dosáhnout. Luštěniny jsou velmi uspokojivé, snadno se vstřebávají tělem a nevyžadují příliš mnoho času na vaření.
Metody dekorace a možnosti prezentace
Podáváme teplé s čerstvou zeleninou nebo saláty. Může být bez problémů uložen v lednici a před podáváním zahříván. Čočku můžete ozdobit houbami s jemně nasekanou zelení: koprem nebo petrželkou.
Video recept
Podívejte se na podrobný a postupný videorekord pro vaření čočky s houbami od zkušeného šéfkuchaře. Poté nebude příprava tohoto chutného a výživného libového jídla obtížná.
Jak vidíte, vaření čočka není tak obtížná a výsledek bude vždy příjemný. Vážení čtenáři, vyrobili jste čočku s houbami? Měli jste k tomuto receptu nějaké dodatky? Sdílejte je v komentářích níže. Nechte zde své komentáře k této misce.
Jiné recepty na čočku
Přeji hezké čtení!
Načítám ...