Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, plech na pečení, papír na pečení, hluboká mísa, vidlička, váleček, lžička, lžíce, plastový sáček, síto
Složky
| Pšeničná mouka | 350 g |
| Máslo | 250 g |
| Prášek do pečiva | 2 lžičky |
| Tvaroh | 250 g |
| Cukr | 7 lžíce. l |
| Voda | 5-6 Čl. l |
| Práškový cukr | 3 lžičky |
| Citronová šťáva | 1 lžička |
Krokové vaření
Těsto
- Nalijte 250 g tvarohu do hluboké mísy a promíchejte ji vidličkou po dobu 1-2 minut, poté prosejte 350 g mouky a 2 lžičky. prášek do pečiva.
- Suché ingredience rozemeleme na homogenní strouhanku a poté přidáme 250 g roztaveného másla. Olej můžete roztavit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- Uhněteme těsto: nejprve lžičkou, a když se stane hrudkovitou, s rukama posypanými moukou na pracovní ploše. Těsto promíchejte 3-4 minuty, aby bylo homogenní, měkké a elastické.
- Těsto rozvaříme válečkem do obdélníku, dvakrát ho složíme, vložíme do plastového sáčku nebo přilepíme a pošleme ho do chladničky na 2 hodiny.
Impregnace a glazura
- Pro impregnaci bereme 7 lžíce. l cukr a přidejte do nich 5-6 lžíce. l teplé vody a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Glazura to: do 3 lžičky. moučkový cukr přidat ½ lžičky. voda a 1 lžička. citronová šťáva. Míchejte, dokud nebude hladký. Je důležité, aby glazura nebyla tekutá, ale spíše silná a protahovací.
Sušenky
- Poté, co vyjmeme těsto z chladničky, znovu jej nakloňte na obdélníkový list a okraje zarovnejte nožem. Hrany na obou stranách zabalíme do středu, abychom dostali dva role. Rozřezali jsme rozdělené sochory na cookies o tloušťce 1–2 cm a dali jim tvar srdce.
- Rozmístíme budoucí sušenky na plech na pečení potažený papírem na pečení a misku pečeme 20 minut v předehřáté troubě na 200 ° C.
- Nechte játra vychladnout. Jednu stranu zakryjeme impregnací cukru, na pár vteřin ponoříme produkt a necháme uschnout. Poté zakryjte druhou stranu cookie polevou a nechte ji zmrznout.
- Podáváme hotové sušenky s horkým čajem, kávou nebo mlékem. Můžete přidat jakýkoli džem, džem, zálivka, citronovou kůru, skořici atd. Podle svého vkusu.
Video recept
Můžete se také seznámit s receptem berlínských souborů cookie ve videu, ve kterém budou podrobně analyzovány všechny fáze vaření tohoto pokrmu.
Nyní tedy víte, jak si v kuchyni připravit neobvyklé berlínské sušenky. Hlavním charakteristickým rysem této pochoutky je její tvar srdce, takže po přípravě takových cookies můžete darovat svému duše nebo rodičům kreativní dárek a ukázat tak svou péči a lásku. Křupavé sušenky tvarohového pečiva kombinované s cukrovým sirupem a polevou způsobí, že život bude o něco příjemnější a sladší.
Další recepty na soubory cookie
Soubory cookie Graham Crackers
Načítám ...