Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pracovní deska, pánev, sada nádobí, kuchyňské nůžky, pánev, sporák, lžíce, lžička, přilepená fólie.
Složky
| Langoustine krevety | 12 ks |
| Olivový olej | 70 ml |
| Suchý zázvor | ½ lžičky |
| Granulovaný česnek | 2 lžičky |
| Limetová šťáva | 2 lžičky |
| Sůl | 1 lžička |
Krokové vaření
- Rozmrazte 12 langoustinů a očistěte je: pomocí nůžek vytvořte podélný řez v břiše a protáhněte vnitřní orgány a ponechejte pouze maso. Odtrhneme také nepoživatelnou horní část skořepinou a hlavou.
- V pánvi smíchejte 50 ml olivového oleje s ½ lžičky. mletý suchý zázvor, 2 lžičky. granulovaný česnek (lze nahradit velkým hřebíčkem čerstvého), 2 lžičky. limetová nebo citronová šťáva a 1 lžička. sůl. Můžete také přidat další koření podle chuti, například kmín kmín, fenykl, suchý kopr atd.
- Rozložili jsme langoustiny v hluboké nádobě, zalijeme spoustou omáčky a dobře je otřete krevetami. Pokrýváme pokrmy zalepovacím filmem a langoustiny necháme marinovat 3-4 hodiny (všichni 6-8).
- Do pánve nalijte 20 ml olivového oleje a zahřejte. Nakládané langoustiny smažte na každé straně 2-3 minuty, dokud nedosednou na zlatohnědou.
- Při servírování je ozdobte čerstvými bylinkami a salátem. Pro chuť můžete posypat krevety citronovou šťávou a podávejte je s tatarskou omáčkou. Smažené krevety se nejlépe jedí horké.
Víš? Langoustiny se nazývají nejen řadou argentinských krevet, ale také jedním z druhů humrů, které se vyskytují v Severním moři. a je považován za pochoutku. Tyto druhy korýšů se přirozeně liší v chuti a ceně, takže si je při koupi nemýlte.
Video recept
Podívejte se na video recept tohoto jídla a zjistěte, jak připravit langoustiny k dalšímu vaření, jaké ingredience jsou potřebné pro omáčku, kolik hodin krevet by mělo být nakládáno a mnohem více.
Načítám ...