Baies de Goji: beneficis i perjudicis, composició química, contraindicacions, com elaborar fruites, paper en la pèrdua de pes

Contingut de l'article

1 Característiques de la fruita
2 Llegendes
3 Composició
4 Les propietats
5 Paper de la pèrdua de pes
6 Contraindicacions

Superfoods: un concepte tan arrelat a la vida quotidiana que ja s’utilitza sense cometes. Reuneix un grup de productes exòtics, concentrant, segons els experts, un gran nombre de propietats útils. Es tracta d’una mena de “pastilla de la natura”. Un d'ells era el "barber tibetà". L’influent i estricte metge Mehmet Oz canta els elogis d’ell. El dietista francès Pierre Ducane aconsella prendre baies de goji per baixar de pes. En virtut d'aquests fruits, fins i tot un escèptic tan gran com Elena Malysheva creia.

Característiques de la fruita

Els fruits es cullen del matoll. A l'espai post-soviètic, es coneix com a dereza ordinària. Pot arribar fins als 4 m d'altura. Durant el període de floració, produeix flors de tons lila, morat o marró. Ja que els fruits tenen una forma oblonga ovalada, de color vermell amb un color corall, en aparença són semblants abarberry.

Els fruits acullen terres asiàtiques, és a dir, a les valls de sistemes muntanyencs com l'Himàlaia i el Tibet. Avui es conreen no només a Àsia, sinó també a Europa, Austràlia i fins i tot a països africans. Però les més bones i saludables són les baies recollides a la regió de Ningxia, que es troba a la Xina.

Llegendes

Hi ha una història sobre per què les baies de goji van obtenir aquest nom. Ens parla sobre el camperol xinès Gou Zi. L’home va haver d’anar a la guerra. La seva mare i la seva dona van romandre a la casa. Les dones no tenien menjar. Encara van aconseguir salvar-se la vida. L’esposa del camperol recollia fruits dels arbustos que creixien a prop de la casa per menjar. Van ser ells qui van salvar la fam de la fam.

Una de les llegendes narra que durant el regnat de la dinastia Tang en un dels temples budistes, els membres de la comunitat tenien una salut excel·lent. Als 80 anys, no hi havia un sol pèl gris al cap, i la seva pell estava radiant. Al final, van beure aigua d'un pou a prop del qual creixien els arbustos amb fruites de goji.

La següent llegenda parla d’una caravana que va seguir la Ruta de la Seda. La caravana, fent parada, va veure una picabaralla entre una dona i un vell. Els viatgers van haver d’intervenir. Van començar a esbrinar la causa de la disputa i va resultar que una jove va vèncer a un home gran per negar-se a beure una infusió de baies curatives. Però sobretot, els caravaners es van quedar impressionats amb les paraules d’una dona que assegurava raonar amb el seu besavi. La seva edat era de 300 anys.

Composició

Els experts en medicina alternativa Earl Mendell i Rick Handel afirmen que les baies de goji contenen més de 30 nutrients i 19 aminoàcids. Subratllen que en molts productes d'origen vegetal no hi ha una varietat de components com aquesta.

El contingut en calories de la fruita és de 253 kcal per cada 100 g. La darrera investigació permet determinar aproximadament la composició del "barberry tibetà".

Vitamines. Les fruites contenen dosis elevades de vitamines C, A i E. L’àcid ascòrbic ajuda a combatre les infeccions i els virus, reforça el sistema immune.
Minerals. La composició de les fruites és de 21 minerals. Es tracta de ferro, zinc, calci, seleni, potassi, coure, crom i altres. Són indispensables per al creixement i desenvolupament del teixit muscular, dels ossos.
Aminoàcids. Les fruites contenen 18 aminoàcids, vuit dels quals són insubstituïbles. Contribueixen a la normalització del metabolisme.Són necessaris per al desenvolupament adequat del cos.
Carotenoides. Actua com a antioxidants. N’hi ha aproximadament cinc, inclòs el betacarotè. Ajuden a reduir el risc de mutacions que puguin desencadenar càncer.
Polisacàrids. Només de vuit. Són una de les principals fonts d’energia. Gràcies a ells, utilitzant baies de goji, podeu establir el treball del tracte gastrointestinal.
Monosacàrids. Sis monosacàrids tenen el paper de l’alimentació principal per al cervell. A partir de les revisions d’especialistes, ajuden a l’estrès físic mental i fort, restablint l’equilibri del cos.
Els àcids grassos. Regulen el sistema nerviós, carreguen energia amb el cos.

Els resultats de la investigació mostren que els fruits goji són 500 vegades més alts en vitamina C que en les taronges. Les baies contenen més carotè que les pastanagues i més ferro (15 vegades) que els espinacs.

Les propietats

Les fruites augmenten la libido, la potència. Científics xinesos de la Universitat de Wuhan han determinat que són capaços de regular la síntesi d’hormones sexuals. Es mostren altres propietats útils del "diamant vermell".

Rejoveniment. Les fruites són beneficioses per a la pell, ja que contribueixen a la reducció de les arrugues, aporten un color uniforme.
Neteja del fetge. Normalitzar el procés d’excreció de la bilis.
Tractament dels trastorns nerviosos. Les baies substitueixen els antidepressius químics. La seva ingesta ajuda a restaurar els patrons de son.
Millora de la visió Els experts de la Universitat de Michigan han trobat que la zeaxantina que protegeix la retina de malalties relacionades amb l'edat.
Protecció UV. Els científics australians recomanen l’ús de fruites de goji per protegir la pell dels efectes negatius de la llum solar, per evitar l’envelliment precoç.

Les baies de Goji tenen una llista d’indicacions d’ús que es poden comparar de mida amb una enciclopèdia pesada. S’utilitzen per tractar el cabell i la pell, normalitzar el pes, prevenir els efectes desagradables de la menopausa i disminuir el sucre en sang.

Paper de la pèrdua de pes

Els productors i venedors se centren en el fet que "barberry tibetà" és un producte universal. Als EUA i Canadà, es duen a terme campanyes publicitàries a gran escala que promouen el suc de fruita. Segons els venedors, el producte promou la producció d’hormona del creixement. El cos utilitza aquesta hormona per cremar greixos.

Pierre Ducane argumenta que menjar baies com a part d'una dieta augmentarà l'efecte de la pèrdua de pes. Contenen una petita quantitat d’hidrats de carboni. El producte és baix en calories. Els mitjans de comunicació australians van escriure que les baies de goji són bones per a les dones que pateixen cel·lulitis.

No hi ha instruccions estrictes per a l'ús de fruites. Algunes fonts defensen que la dosi diària hauria de ser de 20-30 g, mentre que d’altres permeten fins a 50 g. Hi ha diferents maneres d’utilitzar la fruita.

Infusió. El super-menjar té un gust específic salat salat, de manera que la infusió és especialment popular: podeu afegir-hi sucre. Es prenen 100 g de baies seques i s’aboca amb aigua calenta (0,5 l). Després de mitja hora, podeu prendre una copa. Podeu fer cervesa en proporcions més petites, començant per una cullerada.
Porridge. Agafat farina de civada, arròs o altres cereals. S'hi afegeix "barberry tibetà" immediatament abans de menjar.
Té. Es prenen diferents varietats de te verd i es fabriquen amb fruites picades. Podeu afegir mel a la beguda.

El "barberry tibetà" s'afegeix a sopes, pilaf, batuts, gelats. Es consumeix fresc i assecat.

Contraindicacions

Com que el producte encara està en estudi, la qüestió de la seva seguretat també està oberta. Definitivament no es recomana prendre en els casos següents.

Embaràs. Les fruites poden aprimar la sang i provocar sagnat.
Diabetis. Les baies són incompatibles amb diversos medicaments antidiabètics: poden millorar el seu efecte i causar diversos efectes secundaris.
Lactació. En grans quantitats, el producte provoca diarrea, inflor. Pot aparèixer problemes intestinals en el nadó.
Oncologia. Com en el cas de la diabetis, els fruits milloren els efectes secundaris provocats per les drogues.

Les baies de Goji no s’han de prendre en persones amb pressió arterial alta o baixa. Les fruites no només aprimen la sang, sinó que restringeixen els vasos sanguinis.

Quan compreu baies de goji, heu d’estar atents. Sota la disfressa de sobrealiments, es poden vendre fruites barberry o privet (wolfberry).