Galetes de porra amb formatge cottage recepta de botifarres de cuina clàssica, com cuinar boletes delicioses

Recepta clàssica

Com fer les boles de gota més delicioses, no? Aquesta és una recepta tradicional de boletes de formatge cottage mandrós, en què hi ha molta farina, ous i sucre. El plat resulta lleuger, però bastant satisfactori. El més important de la receptaseqüència tecnològica.

Necessiteu:

• formatge cottage - 400 g;
• farina de blat - 300 g;
• ous - 2 peces;
• sucre - 100 g;
• sal al gust.

Cuinant

1. Barregeu el formatge cottage amb el sucre i els ous, fregiu-los amb una cullera.
2. Afegiu la farina i la sal per formar una massa suau i enganxosa. Poseu-lo a la nevera durant mitja hora.
3. Dividiu la massa en diverses parts, de cadascuna en feu una botifarra o un torn. Talleu a trossos petits.
4. Bulliu en aigua bullent salada. El temps aproximat de cocció és de 5 minuts després de bullir de nou.

El sabor de les "mandrones" tradicionals és neutre o dolç. Si elimineu el sucre de la recepta, els bolets mandrins amb formatge cottage resultaran salats. Es poden servir amb ceba fregida o salpebrada amb oli de gira-sol no aromatitzat i aromàtic.

Menú per a nens

Les boles de gavarder es poden introduir a la dieta dels nadons tan aviat com un any, per descomptat, si ja saben mastegar bé. Perquè el plat sigui el més saludable i saludable possible, té sentit cuinar la seva quallada fàcil. Es prepara molt senzillament, i els bolets amb aquesta bola resulten tendres i molt gustosos.

Formatge cottage per a boletes per a nadons

Necessiteu:

• llet - 1 l;
• suc de llimona - 30 ml;
• sal - 5 g.

Cuinant

1. Aboqueu la llet en un cassó, afegiu sal i comenceu a escalfar a foc lent.
2. Quan la llet s’escalfi una mica, aboqueu-hi el suc de llimona. Agiteu el contingut de la paella constantment.
3. Gradualment, la llet començarà a exfoliar-se en formatge cottage i sèrum. Porteu a la temperatura màxima, però en cap cas no deixeu bullir la llet!
4. Escorreu el contingut de la cassola en un tamís o formatge, deixeu que s'escorri l'aigua. Si utilitzeu pastís de formatge, podeu penjar la massa durant una hora per sobre del lavabo o la tassa, de manera que la quantitat màxima de líquid surti de la quallada.

"Pessicades" per a nens

Les botifarres amb formatge cottage es fan fàcilment (com a la foto) fins i tot el pare que estigui més allunyat de la cuina podrà cuinar. La diferència respecte a la recepta clàssica és que s’afegeix menys farina a la massa i el formatge cottage s’afegeix a través d’un tamís o es bat amb una batedora.

Necessiteu:

• formatge cottage - 200 g;
• farina de blat - 150 g;
• ou - 1 peça;
• sucre - 50 g;
• sal al gust;
• melmelada: per servir.

Cuinant

1. Tritureu quallada amb sucre i ou en un bol.
2. Bateu la massa amb una batedora o batedora perquè sigui la més homogènia possible.
3. Afegiu la farina a la massa. Recordeu que la massa per a boletes mandroses ha de ser força enganxosa i suau.
4. Formeu les boletes: enrotlleu la massa sobre la taula (la massa ha de tenir aproximadament uns 5-6 mm de gruix) i talleu-la a trossos amb talladors de galetes. Podeu utilitzar un got.
5. Bulliu l’aigua i salteu-la lleugerament. Submergiu les boletes en aigua bullent i porteu-les a punt. Generalment triguen 7 minuts.

Si voleu que les “llémenes” siguin toves, com en un jardí d’infants, utilitzeu sèmola: amb el cereal heu de substituir part de la farina per una proporció d’1: 2, és a dir, si a la recepta s’indiquen 150 g de farina, heu de prendre uns 100 g de sèmola i 50 g farina.

Receptes de dieta

En general, els "llomets" ja són un plat per menjar i alimentació per a nadons. Però si podeu fer boles de pessic baixes en calories o augmentar la utilitat dels aliments, per què no provar-ho?

Amb farina de civada

Perquè el plat sigui més saludable i interessant, podeu substituir la farina de civada per la farina de blat. L’objectiu de la imaginació és il·limitat: hi ha descripcions de receptes amb blat de moro, farina de lli i fins i tot segó. Reduïm la quantitat de sucre i ous, utilitzem el producte llet descremat. Resulta que la dieta de boletes mandroses de formatge cottage!

Necessiteu:

• formatge cottage - 400 g;
• farina de civada - 200 g;
• ou - 1 peça;
• sucre - 30 g.

Cuinant

1. Fregueu bé el formatge cottage amb una cullera amb ous i sucre.
2. Amassem la massa barrejant la barreja de sucre i la farina de civada.
3. Formeu boletes tallant llesques de massa o enrotllant koloboks.
4. Bullir en gran quantitat d’aigua salada uns 4 minuts després de surar.

Sense ous

Els ous de pollastre contenen molta proteïna, en qualsevol prova són un component aglutinant. Tanmateix, podeu intentar fer boles de gota sense ous, si algú de la família té al·lèrgia a aquest producte o només vol reduir el nombre de calories.

Necessiteu:

• formatge cottage - 400 g;
• farina de blat - 100 g;
• sal al gust.

Cuinant

1. Barregeu el formatge cottage amb farina i amasseu la massa amb les mans. Ha de ser humit i suau. Afegiu la farina a poc a poc, tal com depenent del contingut en greixos del formatge cottage, potser caldrà una mica més o menys.
2. Separeu una petita part de la massa, enrotlleu-la amb una botifarra. Talleu-la a trossos. Per tant, formeu talls de boles que necessiteu.
3. Cuinem en una olla d’aigua salada bullent durant 5 minuts.

Els matisos de cuinar

• Trieu productes de qualitat. Si us heu preguntat com fer brioixets deliciosos de formatge cottage, primer, no estalvieu diners per a un bon formatge cottage. L’ideal seria que hagi de ser un producte prou gras, del 5% i superior al producte rural o un formatge cottage fresc suau cuinat independentment. La tecnologia per preparar el formatge cottage es descriu més amunt en una recepta per a nens.
• No deixar l’estufa. Les botes de porra es bullen molt ràpidament, és important no sobreexposar-les en aigua. Un cop heu llençat els blancs a la cassola, heu de barrejar-los perquè no quedin al fons. A continuació, espereu a que apareguin els bolets. Espereu 4 minuts, al cap dels quals ja es poden extreure els bolets. Tot i això, la millor manera de cuinar adequadament el plat no és mirar el rellotge, sinó provar constantment. No hi ha cap consell universal sobre com cuinar bolets mandrins amb formatge cottage, molt depèn de la composició de la massa, de la forma de les botifarres, de la seva mida i quantitat.
• Utilitzeu electrodomèstics de cuina. Els bolets de pessic molt suaus amb formatge cottage es poden coure al vapor en una cuina lenta. Només heu d’omplir el bol 1/3 d’aigua, poseu les “mandrins” en un recipient de plàstic amb forats (s’inclou amb gairebé tots els multicooker) i seleccioneu el programa “Steam”. El temps aproximat de cocció és de 15 minuts. De la mateixa manera, els bolets mandrosos es cuinen en una caldera doble: aboqueu aigua al dipòsit, segons les instruccions del vostre electrodomèstic de cuina, poseu els buits en un bol i configureu el temps de cocció de 15 minuts. A més d’un gust especialment suau, que segur que us agradarà a la “sortida”, disposareu de temps lliure per als assumptes personals, ja que no cal “guardar” la caldera doble i la cuina lenta.

Encara que utilitzem una forma suau de vapor, encara voleu comprendre quantes calories hi ha en les boles de muntanya.Si afegiu el valor energètic de cada ingredient en una recepta clàssica, obteniu uns 210 kcal per cada 100 g. El plat té moltes proteïnes, calci i hidrats de carboni, cosa que vol dir que satura bé. Resulta que el contingut en calories de les botifarres mandroses amb formatge cottage és baix, però n’hi ha molts beneficis.

El coneixement de com cuinar bolets mandrins amb formatge cottage serà útil per a qualsevol dona de casa: tots somiem a cuinar ràpidament i menjar saborosos, mentre que es mantenen prims. Proveu-lo i segur que la recepta de brioixets a la quallada serà un dels vostres preferits.

Altres receptes per a boletes

• Valoració: 4