أدوات المطبخ والأواني
- زوج من الكؤوس.
- وعاء
- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة.
- ملعقة كبيرة
- مبشرة.
- خلاط / المكونات ؛
- خلاط.
- المقلاة مع غطاء.
- الحب؛
- مناشف ورقية
- لوحات تقديم.
المكونات
- لحم خنزير مدخن - 70 جم
- الخام النقانق المدخنة - 70 غرام
- بيضة دجاج - 4 قطع
- الزيت النباتي (الزيتون) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الحلو الأرض - 1 ملعقة شاي.
- الفلفل البلغاري ، اللون - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر الشبت - 1 حفنة
- الرغيف الفرنسي - 1 رغيف
- خبز ريغا - 6 شرائح
- الخضروات الطازجة (الثوم المعمر) - 1 حفنة
- سمك السلمون المدخن - 100 غرام
- عصير الليمون - مع الحمضيات
- نكهة الليمون - 1 ملعقة شاي.
- جبنة كريمية - 300 غرام
- الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة
- الباذنجان الطازج - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 100 غرام
- الزيوت النباتية - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- التوابل والبهارات - اختياري
- طماطم - 3 قطع
- الثوم - 3 فصوص
- البصل - الرأس
- الخضروات الطازجة ريحان - 1 حفنة
خطوة الطبخ
tapas عجة
- حل 100 غرام من لحم الخنزير والنقانق في مكعبات صغيرة. بنفس الطريقة تقطيع فلفل الجرس الملون (الأحمر أو الأصفر).
- سخن المقلاة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي على نار متوسطة ، ويقلى قليلا مكعبات من منتجات اللحوم. بعد تسخين لحم الخنزير ، يضاف الفلفل المفروم إلى المقلاة ويضاف 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر.
- فاز أربعة بيض دجاج في كوب مع خلاط أو باستخدام شوكة عادية. صب محتويات المقلاة مع البيض المخفوق.
- تحضير العجة مع الملح والفلفل ، وإزالة الشعلة تحت المقلاة إلى الحد الأدنى ، وتغطية المقلاة مع غطاء وتقديم العجة للاستعداد.
- ضع العجة النهائية على طبق مسطح ومقطعة إلى شرائح.
- في نفس المقلاة ، يقلى الباجيت الفرنسي شرائح في شرائح على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ضعي شرائح من العجة على الخبز المقلي وتقدم ساخنة مع البيرة ، صب الشبت المفروم ناعما.
شطيرة السلمون الباردة
- تقليم ستة شرائح من الخبز ريغا من القشور ، وإعطائهم مظهر مستطيل.
- فرم قطعة من البصل الأخضر فرما ناعما وتوضع في كوب عميق. مع نصف ليمون ، قم بإزالة الحماس بمبشرة راقية ، واضغط على العصير من الليمون. تخلط الحماس مع البصل المفروم.
- أضف 300 غرام من الجبن الكريمي وعصير الليمون والملح والفلفل (حسب الرغبة) إلى محتويات الكوب ، وتخلط كل شيء جيدًا في كتلة متجانسة.
- ادهن كل شريحة من الخبز مستطيلة بالجبن.
- حل 100 غرام من سمك السلمون المدخن في شرائح رقيقة. ضع قطعة من سمك السلمون على كل شطيرة.
- ادهن السندويشات مع السمك الموجود في الأعلى مع كتلة الجبن المتبقية ، مع رش البصل الأخضر المفروم.
- ضعي السندويشات في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم قص كل منها إلى نصفين وقدمها على طاولة البيرة.
رقائق الباذنجان
- يذوب اثنين من الباذنجان في دوائر رقيقة جدا ويضاف الكثير من الملح.
- ضعي شرائح الباذنجان المملحة على منشفة ورقية ، ثم غطيها بطبقة منشفة أخرى واضغط عليها قليلاً. شرائح الباذنجان المجفف لمدة 5-7 دقائق تحت المناشف الورقية في الدقيق (100 غرام من دقيق القمح تكفي ل 2 باذنجان).
- سخني مقلاة مع ملعقتين. على نار عالية. ل. الزيوت النباتية. يقلى شرائح الباذنجان على الجانبين بلون ذهبي جميل.
- ضع رقائق الباذنجان النهائية على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. يُقدّم الطبق إلى المائدة مع صلصة السالسا.
صلصة السالسا
- تسخن في مقلاة على نار متوسطة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
- تقلى في وقت واحد الطماطم المفرومة والبصل والثوم في الزيت الساخن لمدة 10 دقائق دون إزالة لهب الموقد.
- نقل القلي إلى وعاء الخلاط ، إضافة الأوراق من مجموعة من الريحان والملح والفلفل حسب الرغبة. طحن بخفة (أو بالأحرى خلط) مع خلاط بسرعة منخفضة في كتلة الحبيبات الخشنة.
- يقدم مع رقائق الباذنجان.
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك فئة رئيسية مفصلة في صنع الوجبات الخفيفة البيرة. يتم إرفاق الكثير من المتسللين بالحياة بالفيديو ، حيث إنه أسهل وأسرع وألذ لطهي التاباس والمقبلات مع حشو اللحوم والأسماك. وأيضًا كيف يتم تقطيع رقائق الباذنجان بشكل صحيح بحيث تتحول إلى هش وليس ملوث بالزيت.
شكرًا لك على اهتمامك بإنشاء مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة السريعة والمثيرة للاهتمام ، والأهم من ذلك. وأي نوع من أطباق الوجبات الخفيفة التي تعدها؟ مشاركة الوصفات الخاصة بك وكيفية صنعها. بالمناسبة ، سيتعين على قرائنا مشاركة أفضل ممارساتك وخبراتك في خلق جو دافئ وودود مع كوب من البيرة الباردة اللذيذة. اترك تعليقاتك على الوصفات والتعليقات المقترحة في أسفل الصفحة.
تحميل ...