أوزة قدم الرائب النفخة المعجنات - وصفة محلية الصنع بسيطة

أدوات المطبخ والأواني: المتداول دبوس ، وعاء عميق ، سطح العمل ، ورقة الخبز ، الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. في وعاء عميق ، أرسل 500 غرام من الجبن. يمكنك استخدام الجبن من أي محتوى الدهون ، وهذا لن يؤثر على طعم الخبز النهائي. فرك الجبن المنزلية إلى كتلة متجانسة على نحو سلس. يمكنك القيام بذلك من خلال غربال أو باستخدام خلاط. سنطحنها بخلاط ، لذلك نضيف على الفور قليلًا من الملح إلى جبن الكوخ ، 10 غ من سكر الفانيليا ، قليل من القرفة. إذا كنت لا تحب القرفة ، أو لم يكن لديك حاليًا في المنزل ، فيمكنك تخطي هذه النقطة.
   
2. دفع بيضة واحدة. على أصغر مبشرة ، فرك نكهة نصف ليمون وتضاف إلى الرائب. الآن نقطع الكتلة بخلاط حتى تصبح ناعمة حتى لا توجد كتل.
   
3. بينما وضعنا جانبا كتلة خثارة الانتهاء ، والجمع بين المنتجات السائبة. ننخل 350 جرام من الطحين في وعاء عميق ، أضف 10 غ من مسحوق الخبز هنا. على المبشرة الخشنة نفرك 250 من الزبدة الباردة. حتى لا يأتي الزيت المبشور في قطعة واحدة ، صبه دوريًا بالدقيق ، وقسم كل شيء إلى فتات. يتم نقل فتات الناتجة إلى كتلة الرائب وعجن العجين. نحاول أن نعجن العجينة بسرعة حتى لا تذوب الزبدة.
   
4. يصبح العجين ناعمًا جدًا ، ولكن ليس لزجة على اليدين. نقوم بتشكيل كرة منه ، وإرسالها إلى كيس طعام ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
5. بعد هذا الوقت ، نقوم بإخراج العجين من الثلاجة ، ثم نعدل الجزء الرابع ، ونرسل الباقي في الكيس إلى الثلاجة مرة أخرى.
   
6. قم برش القليل من الطحين على سطح العمل حتى لا تلتصق العجينة بالأيدي ، وطرح طبقة بسمك حوالي 0.5 سم ، ثم قص الدوائر باستخدام شكل أو كشر مع رقبة عريضة.
   
7. صب السكر في وعاء مسطح. نأخذ دائرة واحدة ونضعها على السكر ونضغطها قليلاً بأصابعك حتى يلتصق السكر جيدًا. يُنصح بتناول السكر المطحون جيدًا حتى تتمسك بالعجينة بشكل أفضل ، ثم نحول الدائرة من العجين إلى النصف بحيث يصبح السكر في الداخل ، ومرة ​​أخرى نضعه في السكر ، نضغط بأيدينا حتى نلتصق جيدًا. ثم مرة أخرى ، أدر السكر إلى الداخل ، واضغط على جانب واحد. سيبقى الجزء العلوي من النموذج الناتج ، أو ما يسمى بقدم الإوزة ، خاليًا من السكر. كرر هذا الإجراء مع جميع الدوائر من الاختبار.
   
8. نحن نغطي ورقة الخبز بورق ورق أو بساط سيليكون ، وننشر أقدام الغراب. باستخدام سكين ، نقوم بعمل شقوق على النموذج بحيث يتم الحصول على تقليد لأصابع أقدام الغراب. من العديد من المكونات ، يمكنك الحصول على ثلاثة من ملفات تعريف الارتباط.
9. نرسلها إلى الفرن ، نخبز في درجة حرارة 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
   

وصفة الفيديو

إذا كنت ترغب في مراقبة عملية تحضير ملفات تعريف الارتباط لـ Goose Feet ، نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو قصير ولكنه غني بالمعلومات أظهر فيه مدون الفيديو الإجراء بأكمله من عجن العجينة إلى الخبز النهائي.

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى