كيف تتعلم كيفية طبخ الفطائر الرقيقة اللذيذة مع وصفة لكعكة الوفل الكهربائية 🍪

أدوات المطبخ والأواني: مكواة بسكويت الوفل الكهربائية ، موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ، غربال جيد ، وعاء كبير عميق ، خلاط أو خلاط ، سيليكون أو ملعقة خشبية.

المكونات

خطوة الطبخ

إعداد المكونات

• أول الأشياء أولاً ، قم بقياس 200 غرام من السمن أو الزبدة ، وبعد ذلك نرسلها إلى النار المنخفضة.
• نذوب المكون في حالة سائلة ، ثم نضعه في مكان بارد ، حيث نتركه حتى يبرد الزيت إلى درجة حرارة الغرفة. في أي حال من الأحوال لا تضع الزيت لتبرد في الثلاجة!
• بشكل منفصل ، قم بالتدقيق في غربال 200 غرام من دقيق القمح الممتاز.

يعجن العجين

1. في وعاء عميق لعجن العجين ، كسر أربعة بيض الدجاج في درجة حرارة الغرفة.
   
2. فوق البيض ، نسكب 200 غرام من السكر المحبب. اضبط كمية السكر بنفسك ، اعتمادًا على كيفية تحضير الكعك الحلو.
   
3. هناك نضيف 1 كيس من الفانيلين. يمكن استبدال الفانيلين بمستخلص الفانيليا أو الجوهر أو سكر الفانيليا. إن استخدام هذه المكونات يمنح الشهية في المستقبل رائحة ممتعة خاصة.
   
4. فاز جميع المكونات مع خلاط حتى يتم الحصول على اتساق السائل متجانسة. صب المارجرين المبرد في الكتلة الناتجة وخلط المكونات جيدًا مرة أخرى. يُسكب الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ويُعجن العجينة المتجانسة واللزجة والسيولة. من خلال اتساقه ، يشبه العجين النهائي الحليب المكثف.
   

خبز المنتجات

1. بدوره على الحديد الهراء الكهربائية وتسخينه إلى درجة الحرارة المطلوبة. قبل الخبز مباشرة ، قم بشحم سطح القالب بالزيت النباتي مرة واحدة.
   
2. ننشر كمية صغيرة من العجين في القالب ، ثم نوزعه بالتساوي عليه.
   
3. أغلق الغطاء وخبز المنتج لعدة دقائق ، من وقت لآخر فتح الغطاء وتقييم الأساس لرقاقة الويفر المعدة. نزيل الرقاقة النهائية من الجهاز ونلفها على الفور في أنبوب. عند التبريد ، يصبح المنتج صلبًا ، وفي المستقبل يكون من المستحيل تجعيده بدون كسر.
   
4. لفائف الرقاقة المشكلة مكدسة على طبق مسطح كبير وتقدم.
   

معلومات مفيدة

أقدم عدة خيارات للحشو ، مما يثري بشكل كبير طعم لفائف الويفر.

• الرائب: امزج حزمة من الجبن مع علبة من الفانيليا ، 200 غرام من السكر البودرة ، ثم اخلطي البيضة المخفوقة برفق.
• Choux: 200 غرام من السكر مخلوط مع 4 بيضات وخفق الخليط حتى الأبيض. هناك نضيف علبة من الفانيليا ، 60 غ من الطحين و 300 مل من الحليب الدافئ. ثم طبخ الحشوة حتى تصبح سميكة.
• من الحليب المكثف: تغلب على علبة من الحليب المكثف المغلي و 125 غرام من الزبدة.
• الشوكولاته: 200 غرام من الزبدة ، صر مع 200 غرام من السكر المثلج. أضف 50 غ من مسحوق الكاكاو إلى الخليط الناتج وفاز الخليط جيدًا بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. في ملء النهائي ، إضافة 100 غرام من أي المكسرات.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، يمكنك تتبع تسلسل تحضير الرقاقات الرقيقة باستخدام مكواة الوفل الكهربائية.

وصفات الهراء الأخرى