كرات اللحم الأصلية من اللحم المفروم - تُخبز مع البطاطا في الفرن 🥩

أدوات المطبخ والأواني:مجموعة من الحاويات ذات الأعماق المختلفة ، لوح التقطيع ، السكين ، المبشارة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، مغرفة ، طبق الخبز ، الفرن ، الموقد ، المقلاة

المكونات

خطوة الطبخ

1. شطف ويغلي في مغرفة حتى نصف طهي 75 غراما من الأرز (حوالي 5 دقائق ، يجب أن تكون المياه مملحة قليلا).
   
2. نزيل 1 بصلة وجزرة واحدة من العناصر غير الصالحة للأكل. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وفرك الجزر على مبشرة الخشنة. صب 1-2 ملعقة كبيرة في مقلاة ساخنة. ل. يُسكب الزيت النباتي ويُقلّى البصل أولاً إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف إليه الجزر ويُطهى حتى يصبح المنتجان طريين.
   
3. في وعاء عميق وضعنا 200 غرام من لحم الخنزير المفروم. يمكنك طهيها بنفسك باستخدام مفرمة لحم أو خلاط أو شراء من متجر. نضيف هنا الأرز ، القلي من الجزر والبصل وملعقة صغيرة. الملح والفلفل الأسود المطحون والثوم المحبب.
   
4. تخلط جميع المكونات جيدا.
   
5. من الكتلة الناتجة نحت نحت كرات اللحم من نفس الحجم. حتى يتمسكوا بشكل أفضل ولا يتضايقون ، نبلل أيدينا بالماء البارد.
   
6. ما مجموعه حوالي 8 كرات اللحم. ننشرها في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي. وضعناها على مسافة من بعضها البعض لتناسب البطاطس.
   
7. قشر 500 غرام من البطاطا وقطعها إلى شرائح سمكها 4-5 مم. إذا كانت البطاطا كبيرة ، يمكن تقسيمها إلى جزأين ، يتم قطع كل جزء منها بالفعل بالطريقة الصحيحة.
   
8. انشر شرائح البطاطس بين كرات اللحم. نرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
   
9. في هذا الوقت ، نحن نستعد التعبئة: في حاوية منفصلة ، خلط 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة 15-20 ٪ من الدهون ، و 200 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم و b ملعقة كبيرة. ل. الملح والفلفل المطحون.
   
10. خلط كل شيء جيدا حتى سلس.
    
11. نخرج النموذج من الفرن ونملأ كرات اللحم والبطاطس بالصلصة. نواصل طهي الطبق لمدة 25 دقيقة في نفس درجة الحرارة.
    
12. فرك 50 غرام من أي جبن صلب على مبشرة خشنة. يرش لهم كرات اللحم والبطاطس ويترك في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
    
13. نحن نخدم الطبق النهائي على الطاولة الساخنة. أنه يحتوي على كل من اللحوم وطبق جانبي رائع. بالإضافة إلى ذلك ، تزيين مع القشدة الحامضة ، والأعشاب المفرومة ، والأعشاب العطرية وغيرها من المكونات لذوقك.
    

وصفة الفيديو

يتم عرض وصفة أخرى رائعة يمكنك من خلالها طهي كرات اللحم في الفرن مع البطاطس في الفيديو. سيجد الكثير بالتأكيد أنها مثيرة للاهتمام.

وصفات اللحم الأخرى