أدوات المطبخ والأواني:
- مفرمة لحم
- غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء.
- وعاء لخلط اللحم المفروم ؛
- لوحات للمكونات.
- مقلاة لطهي الأرز.
- سكين ، ملعقة.
- مبشرة.
- مصفاة أو مصفاة للأرز ؛
- مكبس الثوم
- وعاء من الماء لترطيب اليدين.
المكونات
| نتاج | عدد |
| تركيا أو لحم الدجاج | 350 - 400 جم |
| بصل | 1 رأس |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| الكوسة | 70 جم |
| الأرز | 2 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة |
| ثوم | 3 فصوص |
| الفلفل الأسود المطحون والملح | لتذوق |
| توابل أخرى (إكليل الجبل ، قفزات مشمسة ، خليط من الفلفل ، الريحان ، إلخ) ، أعشاب مقطعة لتقديم | لتذوق |
خطوة الطبخ
- تحضير الأرز: 2 ملعقة كبيرة. ل. دون انزلاق ، املأه بكوب واحد من الماء وضعه في الطهي حتى يصبح نصف جاهز. أثناء طهي الأرز ، قم بإعداد المنتجات الأخرى.
- جزرة متوسطة الحجم ، فرك على مبشرة خشنة. قشر رأس البصل وابشره على مبشرة خشنة أو تخطيه من خلال مفرمة اللحم.
- لحم تركي (350 - 400 جم) مع مطحنة في مفرمة لحم. يمكنك أيضًا شراء حشوة جاهزة.
- 70 غرام من الكوسة (حوالي ثلث فاكهة صغيرة) تغسل وتدلك بمبشرة متوسطة. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فرك مع الجلد. يضاف الكوسة في كرات اللحم للعصائر. للغرض نفسه ، بدلاً من الكوسة ، يعتبر القرع أو الفلفل الحلو مناسبًا.
- يُطهى الأرز حتى ينضج نصفه في مصفاة ويُترك للتصريف. شطف الأرز ليست ضرورية.
- نقطع قرنفل الثوم (قطعتان). في مكبس الثوم أو نقطعها بسكين. إعداد التوابل المفضلة لديك.
- نبدأ في الجمع بين المكونات: أضيفي البصل والجزر والكوسة والأرز والثوم والتوابل إلى اللحم المفروم.
- اعجن كل شيء جيدًا باستخدام ملعقة أو فقط بيديك.
- ننتقل إلى تشكيل كرات اللحم. رطب أصابعك في الماء ولف كرات صغيرة (قطرها 5-6 سم) من اللحم المفروم. يتم وضع هذه المنتجات شبه النهائية المستديرة بعناية على لوحة أو لوحة مسطحة.
- نقوم بإعداد غلاية مزدوجة: صب الماء إلى علامة "الحد الأقصى". ضعي البهارات والقرنفل في نصف مصفاة النكهة. يمكنك الطهي في طباخ بطيء ، إذا كان يحتوي على وعاء خاص لطهي الأطباق على البخار.
- يسمح لك المرجل المزدوج بطهي الطبق الرئيسي وطبق جانبي في نفس الوقت. لذلك ، في الوعاء السفلي ، يمكنك وضع كرات اللحم ، وفي الطبق الجانبي العلوي ، على سبيل المثال البازلاء الخضراء والقرنبيط.
- لقد حددنا الوقت لمدة نصف ساعة ، وأغلق الجهاز بغطاء ونفحص أعمالنا. بعد 30 دقيقة ، أصبحت كرات اللحم اللذيذة والصحية من تركيا جاهزة. وهي موضوعة على صفيحة ، مزينة بالخضار المفروم. تقدم مع كريمة حامضة قليلة الدسم أو مع طبق جانبي من الخضار على البخار.
هل تعلم لجعل الطبق غذائيًا حقيقيًا ، يُنصح بعدم إضافة الملح إليه أو إضافة كمية قليلة منه. ومع ذلك ، ليس الجميع يحب هذا الطعام الطازج. إذا كنت ترغب في الحفاظ على توازن بين الفوائد والذوق ، فملح بسخاء المياه التي سيُطهى فيها الأرز.
وصفة الفيديو
تعرف على كيفية ظهور كرات اللحم على البخار في وصفة الفيديو أدناه.
وصفة اليوم تبين أن المطبخ الغذائي يمكن أن يكون ليس فقط صحي ، ولكن أيضا لذيذ. ما هي أغذية الحمية التي تطبخها؟ شاركه مع القراء الآخرين في التعليقات. معا سنجعل نظامنا الغذائي أكثر تنوعا وصحية.
وصفات اللحم الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...