أدوات المطبخ والأواني: فرن ، طاحونة لحم ، سكين ، موقد ، لوحة مطبخ ، وعاء عميق ، دبوس متدرج ، صفيحة خبز ، ورق رق ، فرشاة سيليكون ، موقد ، صفيحة لتقديم الأطباق.
المكونات
| خميرة العجين النفخة | 200 غرام |
| لحم الخنزير | 200 غرام |
| لحم بقر | 200 غرام |
| البيضة | 5 قطع |
| صفار البيض | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| البصل الأخضر | 4 جهاز كمبيوتر |
| شبت | 3 فروع |
| البقدونس | 3 فروع |
| ملح ، فلفل | لتذوق |
خطوة الطبخ
- سنقوم بإعداد جميع المكونات وسطح العمل. سنقوم بغسل اللحوم. قطع 200 غرام من لحم الخنزير و 200 غرام من لحم البقر إلى مكعبات صغيرة. باستخدام مفرمة اللحم ، وصنع اللحم المفروم. الخيار الأفضل لهذا الطبق هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، ولكن أي لحوم أخرى مثالية. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك والذوق.
- اسلقي 4 بيضات مسلوقة صلصة ، لفّها من خلال مفرمة اللحم وأضيفيها إلى اللحم المفروم.
- نقطع البصل إلى شرائح من أي حجم ونلتوي أيضًا من خلال مفرمة اللحم.
- دفع بيضة واحدة في اللحم المفروم. الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل وتوابل. يُضاف البصل الأخضر المفروم والشبت والبقدونس ويُضاف إلى اللحم ويُخلط المزيج جيدًا بحيث يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.
- نفخة خالية من الخميرة العجين يمكن استخدامها في المنزل ، أو شراؤها. نحن نشرها على سطح العمل ولفها قليلاً. إذا تم تجميد العجين ، فيجب نقله من الثلاجة إلى الثلاجة حتى يتجمد بشكل طبيعي.
- ثم ، باستخدام سكين حاد ، تقطع العجينة بأكملها إلى شرائح طويلة بعرض 0.5 - 1 سم.
- من اللحم المفروم نقوم بتشكيل كرات اللحم بالحجم الذي تريده. يمكنك قلي كرات اللحم مسبقًا لختم اللحم. نأخذ شريحة واحدة من العجين ونلف كرات اللحم بشكل عشوائي ، كما لو كنت تلتف كرة من الخيط بخيط. لحمة اللحم واحدة نستخدمها حوالي ثلاثة شرائط من العجين.
- وبالتالي نحن تشكيل جميع كرات اللحم. على ورقة الخبز المغطاة بورق الرق ، ضع كرات اللحم على مسافة صغيرة من بعضها البعض.
- دهن العجين بالصفار.
- نضع في فرن مسخن إلى 210 درجة لمدة 25 - 30 دقيقة حتى يصبح اللحم جاهزًا ويصبح العجين محمر. نضع كرات اللحم الجاهزة على طبق ونحاول. فهي طرية وناعمة وداخلها متموجة. كرات اللحم في معجنات النفخ هي طبق مكتفٍ ذاتيًا ، حيث أنه عبارة عن خبز وكستلاتة. سيكونون بديلاً ممتازًا للسندويشات من أجل العمل ، والأطفال إلى المدرسة وحتى أن يأخذوا معك في نزهة.
شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك رؤية وصفة الفيديو المرفقة ، حيث سترى كم هو سهل طهي كرات اللحم الأصلية في معجنات النفخ ، وما هي الأطعمة البسيطة التي ستحتاج إليها ، وكيفية تشكيل كرات اللحم وخبزها في الفرن. استمتع بمشاهدتك!
إذا كنت تحب وصفة كرات اللحم في معجنات النفخة ، فأنت ترغب في مشاركة خيارات الطبخ الخاصة بك ، وجعل الإضافات أو رغباتك ، ثم تأكد من ترك رأيك في التعليقات أدناه. نأمل أن ينوع هذا الطبق قائمتك اليومية ويفاجئ أقربائك وزملائك وأصدقائك!
وصفات اللحم الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...