كيفية تعلم كيفية طهي اللحم البقري اللذيذ 🍲

أدوات المطبخ والأواني:موقد غاز أو كهربائي ، مقلاة ، مفرمة لحم ، لوح تقطيع ، سكين ، ألواح للمكونات ، مكبس الثوم ، ملعقة مطبخ

المكونات

خطوة الطبخ

1. في طبق نضع قطعتين كبيرتين من الخبز ونملؤه 100 مل من الحليب ، ندعه يرحل.
   
2. في هذا الوقت ، نأخذ 300 جرام من اللحم البقري العجاف ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
   
3. مرر اللحم المفروم والكعك المخفف بالفعل من خلال مفرمة اللحم.
   
4. في اللحم المحضر ، أضف بيضة دجاج واحدة ، فلفل أسود مطحون طازجًا وواحدًا كبيرًا من الثوم ، مروراً بعصارة الثوم ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركي اللحم جانبًا.
   
5. الآن دعونا نعتني بالخضروات. خذ 2 بصل متوسط ​​واطحنهما بسكين. نقطع جزرة كبيرة إلى مكعبات صغيرة.
   
6. من كرات اللحم نقوم بصنع كرات صغيرة بأيدينا ، بنفس الحجم تقريبًا. نضع المقلاة على موقد غاز ، وسكب القليل من زيت عباد الشمس ونسخنه. نضع كرات اللحم على مقلاة ساخنة ونقليها على 4 جوانب على نار متوسطة.
   
7. نضع كرات اللحم الجاهزة في طبق. يُسكب المزيد من زيت عباد الشمس في المقلاة الحارة وينشر البصل والجزرة المفرومان عليه مسبقًا ، ثم يقليهما حتى يصبح لونهما ذهبياً.
   
8. أضف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم إلى الخضار.
   
9. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو المجفف حسب الرغبة. ملح حسب الرغبة وضع 1 ملعقة صغيرة من السكر ، واخلطي كل شيء وقلبه لمدة دقيقتين أخريين. بعد ذلك ، صب كوبًا واحدًا من الماء وقارب شاي واحد من العشب المجفف وورقة واحدة من الخليج. خلط كل شيء جيدا. أضف كرات اللحم إلى الصلصة ، وضعها جيدًا في مقلاة.
   
10. نحن في انتظار الغضب وإشعال النار في الحد الأدنى. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
    
11. أطفئ النار ، الطبق جاهز! شهية طيبة!
    

طبق جانب الأرز

أفضل طبق جانبي لكرات اللحم هو الأرز. لتحضيره ، خذ كوبًا واحدًا من أرز الياسمين ، واشطفه وضعه في مقلاة ذات قاع صلب. صب الماء البارد في مقلاة مع الأرز والملح وتوضع على موقد للطهي. يُغلى المزيج في الماء ، ثم يخفف من الحرارة ويغطي المقلاة ويطهى لمدة 10 دقائق. يجب أن تتبخر جميع السوائل. غالبًا لا تحتاج إلى فتح الغطاء حتى لا يختفي البخار ولا تضيف الماء ولا تتداخل مع الأرز. يجب أن تكون على البخار. عندما يتبخر السائل بالكامل ، أطفئ النار واتركه يخمر لمدة 5-6 دقائق أخرى تحت الغطاء.

وصفة الفيديو

أقترح عليك أن تتعرف على الوصفة في الفيديو بمزيد من التفاصيل. يمكنك الاطلاع بمزيد من التفصيل على عملية تحضير العجينة وصنع الفطائر ، وكذلك الاطلاع على تعليقات إضافية لمؤلف الفيديو.

وصفات اللحم الأخرى