كرات اللحم المفرومة اللذيذة بشكل لا يصدق مع الأرز والمرق 🍲

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• طبق الخبز.
• عموم.
• مقلاة
• غلاية.
• مصفاة.
• وعاء عميق.
• لوح تقطيع
• سكين المطبخ
• ملعقة الطهي.
• مبشرة.
• موازين المطبخ
• كوب القياس.

المكونات

اسم	عدد
لحم مفروم	1 كجم
الأرز الأبيض	0.5 المكدس
البصل والمتوسطة	2 جهاز كمبيوتر شخصى
الجزرة المتوسطة	2 جهاز كمبيوتر شخصى
ثوم	4 فصوص
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	70 جم
الزيوت النباتية	60-70 مل
ملح شائع	لتذوق
حبيبات السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
توابل عباد الشمس القفزات	قرصة 2
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
مياه الشرب	1300-1350 مل

خطوة الطبخ

تحضير اللحم المفروم

• تغلي حتى تصبح جاهزة في 1 لتر من الماء ، 0.5 كوب من الأرز قبل غسلها. أضعاف الأرز في مصفاة. الثلاجة.
• في وعاء عميق ، ضعي 1 كجم من اللحم المفروم. يمكنك استخدام أي لحوم مفرومة أخرى: لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن المفرومة.
• صب الأرز المبرد على اللحم المفروم.
• أضف الخضروات المبردة من الوعاء إلى الوعاء. من المستحيل وضع خليط من الخضار الساخنة ، لأن ارتفاع درجة حرارة البروتين الموجود في اللحم سوف يتجعد ، ويصبح المزيج جافًا.
• للعصير ، ضعي مزيجًا من 70 جرامًا من الزبدة الطرية. مقدمًا (خلال 15-20 دقيقة) ، أخرج الزيت من الثلاجة حتى يلين.
• ملح ، فلفل اللحم المفروم حسب الرغبة ، أضف قليلًا من توابل Suneli.
• اعجن اللحم المفروم بيديك حتى تصبح ناعمة. فاز الجزء السفلي من وعاء جيدا. يزيد الضرب من لزوجة اللحم ، عندما تحافظ كرات اللحم على شكلها ولا تسكب. لا تضع بيضة في الكتلة.
  

تحضير ومعالجة الخضروات

1. قشر 2 بصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدا. البصل استخدام كل من الأبيض والأزرق.
   
2. قشر وختم 4 فصوص من الثوم.
   
3. غسل ، قشر 2 الجزر المتوسطة. فرك على مبشرة متوسطة (أو الخشنة). تسخين المقلاة جيدا ، صب 40-50 مل من الزيت النباتي.
   
4. تُسكب قطع البصل والثوم المفروم في مقلاة.
   
5. يقلى على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يصبح البصل شفافاً (3-5 دقائق). ضعي الجزر المبشور على مزيج البصل ، امزجي جيدًا مع ملعقة أو ملعقة.
   
6. الخضروات الملح حسب الرغبة. يقلى مع التقليب حتى يصبح الجزر ناعمًا. عندما تصبح الجزر ناعمة ، انقل نصف الكتلة بطبقة رقيقة إلى صفيحة عريضة. أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى الخضار المتبقية في المقلاة ، اخلطيها.
   
7. غلي 200 مل من الماء في إبريق الشاي. صب الماء المغلي (200 مل) في المقلاة ، وحرك. يتم استخدام محتويات المقلاة كملء لكرات اللحم عند الخياطة في الفرن. إضافة قليل من القفزات Suneli التوابل إلى صب ، صب 1 ملعقة كبيرة من السكر. خضار الفلفل حسب الرغبة ، أضف قليلًا من الفلفل الأسود المطحون (أكثر أو أقل). حرك ، دع المزيج يغلي. حاول أن تتدفق حسب الذوق ، اضبط بنفسك: أضف الملح أو الفلفل. إذا كنت ترغب في ملء أرق ، صب الماء الساخن (الغليان) (50-100 مل). اتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
   

كرات اللحم

1. ادهن قاع صحن الخبز بالزيت النباتي (20 مل). جمع جزء من اللحم المفروم مع ملعقة ، تشكيل كرة لحم مدورة يبلغ قطرها حوالي 5-6 سم .في عملية المتداول ، فاز على كرات اللحم على راحة اليد الثانية. ضعي كرات اللحم في شكل ، صب صلصة الغليان. باستخدام ملعقة طبخ ، انشر الخضار بالتساوي على السطح بالكامل.
   
2. يُخبز الطبق في الفرن ويُسخّن على حرارة 180 درجة مئوية ، و 40-45 دقيقة. يعتمد وقت الطهي الدقيق على حجم كرات اللحم.
   

يُقدّم الطبق الساخن. على الرغم من أن كرات اللحم الباردة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا.

وصفة الفيديو

واحدة من أفضل وصفات الفيديو حول خبز كرات اللحم من اللحم والأرز في الفرن دون تحميص أولي. بعد مشاهدة المؤامرة ، ستتمكن حتى ربة المنزل الأكثر خبرة من طهي هذا الطبق.

نأمل أن تجد هذه الوصفة البسيطة مفيدة ، والتي ستصبح النتيجة طبقًا لذيذًا ومرضيًا.

وصفات اللحم الأخرى