سوفليه من السمك - نظام غذائي وطبق لذيذ

أدوات المطبخ والأواني: لوح التقطيع ، السكين ، الخلاط ، صاج الخبز ، الفرن أو الغلاية المزدوجة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. للطبخ ، نحتاج فيليه السمك. يمكنك استخدام أي سمكة تحبها. قبل البدء في الطهي ، اشطف شرائح اللحم ، وتأكد من عدم وجود عظام فيها. اقطعها إلى أي قطع وأرسلها إلى وعاء الخلاط.
   
2. قطع الفتات من شريحة من الخبز ، اقطعها بشكل عشوائي وارسلها في وعاء الخلاط. يمكنك استخدام أي خبز ، أبيض أو رمادي. أخذنا شريحة من الطوب الرمادي.
   
3. فاز بيضة دجاج واحدة في وعاء الخلاط. أفضل التحقق من ذلك لنضارة. للقيام بذلك ، صب محتويات البيضة في وعاء منفصل. إذا كان ، في رأيك ، جديدًا ، له رائحة لطيفة ، دون وجود شوائب داكنة أو دموية - أرسله إلى الخلاط.
   
4. صب 75 غرام من الحليب هنا. يمكن أن يكون محتوى الدهون في الحليب موجودًا ، وهذا لن يؤثر بشكل خاص على النتيجة النهائية. الشيء الرئيسي هو أن الحليب طازج ومن شركة موثوقة.
   
5. يضاف قليل من الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة توابل أخرى إضافية للأسماك.
   
6. تغطية وعاء وتشغيل الخلاط. نتيجة لذلك ، تحصل على كتلة موحدة وكثيفة.
   
7. تذوب 20 غرام زبدة. يمكن القيام بذلك في حمام مائي أو في الميكروويف. تليين طبق الخبز مع الزبدة المذابة. سنطبخ في علب كب كيك السيليكون. يمكنك أن تأخذ أي جزء أو واحد كبير.
   
8. ضعي ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من خليط السمك الناتج في القوالب. يمكنك طهي soufflé السمك في الفرن أو المرجل المزدوج. اليوم نستخدم غلاية مزدوجة.
   
9. ضع أشكال سوفليه في وعاء الغلاية المزدوجة ، وأرسلها إلى وعاء الماء المغلي ، ثم غطيها واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. للتحضير في الفرن ، ضع أشكال سوفليه على ورقة الخبز ، أرسل إلى الفرن. أخبز في 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على الخصائص الفردية لفرنك.
   
10. استعد للسوائل ، اتركها تبرد قليلاً ، خالية من النموذج ، وضعت على لوحات التقديم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم سلطة من الخضروات الطازجة مع الأعشاب أو أي شيء آخر حسب تقديرك.
    

وصفة الفيديو

شاهد الآن الفيديو ، والذي يوضح بتفصيل كبير العملية الكاملة لإعداد تحلية أسماك السمك. سوف تتعلم كيفية تحضير المكونات ، وماذا ستكون الكتلة بعد الطحن ، وهو سوفليه السمك الجاهزة على البخار.

وصفات السمك الأخرى