وصفة لسمك السلمون المخبوزة في الفرن مع الليمون

أدوات المطبخ والأواني:

• لوح تقطيع
• سكين حاد
• فرن
• احباط.
• وعاء عميق.
• ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. إذا كان لديك جثة كاملة من سمك السلمون ، فيجب تنظيفها بالمقاييس والأحشاء وغسلها جيدًا وتنظيف الفيلم الأسود بداخله. إذا لم يتم ذلك ، فقد تكون الأسماك مريرة. قم بقطع شريحتين تزن 150 - 200 جرام ، وإذا اشتريت شرائح اللحم الجاهزة ، فهذا يكفي لشطفها وتجفيفها.
   
2. اغسل الليمون وجففه وشطر نصفه إلى شرائح رفيعة.
   
3. من الأفضل أن تخبز سمك السلمون في ورق رقائق أو رق أو خبز. لذلك لن يكون الطبق مبالغًا فيه ، وستبقى جميع العصائر والروائح. تحضير قطعة من احباط ، ووضعها مع الجانب لامعة يصل. ضعي شريحة لحم السلمون على الرقاقة ، وملحها جيدًا ، لأن أسماك البحر تحب الكثير من الملح ، لكن لا تفرط في ذلك.
   
4. ضع دوائر الليمون أعلى شريحة اللحم بحيث تغطي السطح بالكامل.
   
5. لف السمك بالرقائق ، واترك فتحة صغيرة في الأعلى لترك البخار.
   
6. مع شريحة لحم الثانية ، تفعل كل شيء بالضبط نفس الشيء. سخن الفرن إلى 200 درجة وأرسل السلمون لخبز لمدة 20 - 25 دقيقة.
   
7. كطبق جانبي ، يمكنك طهي سلطة. خذ النصف المتبقي من الليمون واضغط العصير منه في وعاء سلطة عميق. أضف زيت الزيتون وقليل من الملح إلى عصير الليمون. تخلط جيدا حتى يذوب الملح ، ويجب أن تتحول الصلصة نفسها إلى مستحلب أبيض.
   
8. شطف الطماطم الكرز ، جفف بمنشفة ورقية مقطعة إلى نصفين.
   
9. مع الفجل ، وقطع العمود الفقري وأوراق الشجر ، وغسلها ومقطعة إلى دوائر رقيقة.
   
10. اغسل السلطة واترك السلطة على المنشفة حتى تترك كل المياه ، في السلطة ستكون زائدة عن الحاجة. بعد إرسال سلطة الذرة للخضروات ، امزج كل شيء حتى يتم توزيع الضمادة بالتساوي.
    
11. بعد أن يصبح سمك السلمون جاهزاً ، أخرجه من الفرن ، ثم انزعه برفق بعد 5 - 7 دقائق فقط ، بحيث تكون الأسماك مشبعة قليلاً بالروائح وتمتص عصيرها ، ثم اتركها تبرد قليلاً. يُقدّم السمك جزئيًا بينما لا يزال دافئًا ، ضع كمية صغيرة من السلطة بجانبه على طبق. كطبق جانبي ، يمكنك طهي أي سلطة باستخدام الخضروات الطازجة أو طبخ البطاطا المسلوقة أو المخبوزة أو الخضار المشوية المتنوعة.
    

هل تعلم إذا كنت لا تحب الليمون ، فيمكنك استخدام أنواع أخرى من المخللات لصنع خبز السلمون. على سبيل المثال ، النبيذ الأبيض ، صلصة الصويا ، صلصة الرمان أو كريم. إضافة الأعشاب العطرية والامتناع عن إضافة الفلفل والتوابل الأخرى بكميات كبيرة. يمكن أن تضر فقط.

وصفة الفيديو

في وصفة الفيديو ، سترى اللون والملمس الذي يجب أن يتمتع به السلمون الطازج ، وكيفية تحضيره بشكل صحيح للخبز ، وما هو الطبق الجانبي للطهي.

وصفات السمك الأخرى