بولوك العصير في القشدة الحامضة ، يخبز في الفرن - وصفة سهلة للغاية

أدوات المطبخ والأواني: الموقد (الفرن) ، الفرن ، المقلاة ، صاج الخبز أو طبق الخبز ، المبشارة الخشنة ، لوح التقطيع ، السكين ، الوعاء ، ملعقة كبيرة ، شوكة ، ملعقة سيليكون.

المكونات

خطوة الطبخ

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية تذويب الأسماك (500 غرام) ، وتنظيفها من أحشاء ، شطف ، وقطع الزعانف والذيل ، مقطعة إلى 3-4 أجزاء لكل منهما. وضعت على ورقة الخبز أو في طبق الخبز.
   
2. قشر ويغسل البصل والجزر. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، صر الجزر على مبشرة الخشنة.
   
3. صب 2-3 ملاعق كبيرة في المقلاة. ل. الزيوت النباتية ، الاحماء. ضعي البصل والجزر وقلّيه حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة 5-7 دقائق ، وتذكر التحريك حتى لا تحترق.
   
4. للحصول على صلصة الكريما الحامضة في وعاء ، اخلطي جيدًا إلى حالة متجانسة 250 غ من القشدة الحامضة (أي محتوى من الدهون) ، و 100 مل من الحليب ، والتوابل - قفزة صنيلي ، توابل السمك والفلفل الأسود - والملح حسب الرغبة.
   
5. يُوزّع البصل والجزر بالتساوي على صفيحة خبز (على شكل) مع السمك ، ثم تُسكب صلصة الكريما الحامضة وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
   
6. ترتيب بولوك الانتهاء على لوحات مع صلصة خبز. إذا كنت ستقدم هذه السمكة إلى المائدة الساخنة ، فيمكنك أن تزينها بالبطاطس المهروسة أو الأرز البني المسلوق ، وإذا كانت باردة ، فمزجها مع الخضار الطازجة أو السلطة. هذه الأسماك المخبوزة لذيذة ساخنة وباردة.
   

هل تعلم

• لإثراء مذاق بولوك ، قم برش السمك النهائي بعصير الليمون أو الصلصة الحارة أو رش التوابل.
• يمكن طهي بولوك بعدة طرق: خبز في رقائق ، يخنة في الصلصات المختلفة ، يقلى في الخبز أو العجين. الشيء الرئيسي هو إضافة التوابل بحيث لا يبدو طعم السمك طازجًا.
• بولوك جديدة لها رائحة خافتة حلوة قليلاً. إذا لم يتم تخزين الأسماك بشكل صحيح ، تم تجميدها وذوبانها عدة مرات ، وتصبح الرائحة قوية وغير سارة للغاية.
• بولوك تقع في شمال المحيط الهادئ من قبل اليابان والصين وروسيا. منتج ياباني الصنع نادر في سوقنا ، ويقوم المنتجون الروس بتزويد الأسماك بطول الذبيحة الذي يزيد عن 20 سم.
• الباعة عديمي الضمير في بعض الأحيان إعطاء شرائح البلطي أو بنغاسيوس لشرائح بولوك. هذه سمكة من الفئة الأدنى ، لأنها تعيش بالقرب من القاع وتتغذى على القمامة. فقط شهادة الجودة ستساعد على معرفة ذلك.

وصفة الفيديو

كيفية خبز بولوك في مرق القشدة الحامضة ، ستخبرك وصفة الفيديو. سوف تفهم كيفية تقطيع الأسماك إلى أجزاء ، وإلى أي مدى تقلى البصل والجزر ، وتعلم كيفية تحضير صلصة القشدة الحامضة للصب ، والوقت الذي تستغرقه لحفظ الطبق في الفرن ، ومعرفة كيف ومع ما تقدم الأسماك في أجزاء.

وصفات الأسماك الأخرى