الأناناس الطازج يعطي الطبق طعمًا غير عادي. لكن يجب أن يكون المنتج قادراً على الاختيار والتنظيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة الشهية في الخارج ليست رخيصة ولا يتم بيعها في كل متجر بالقرب من المنزل. لذلك ، من الأفضل استخدام الأناناس المعلب في هذه السلطة. سيعطون الحلاوة اللازمة ، وسوف يستغرق تشريح بضع دقائق فقط. بالمناسبة ، يمكنك شراء اللب المفروم بالفعل.
ما للنظر في جعله ألذ
قبل أن تبدأ الطهي ، فكر في بعض التفاصيل الدقيقة لاختيار مكونات هذا الطبق.
- مزيج من الوركين والشرائح. يتم إعطاء سلطة العصير لأفخاذ الدجاج. في نفس الوقت ، يكون الثدي أكثر فائدة للتغذية ، لكنه جاف إلى حد ما. لذلك ، من أجل عدم زيادة محتوى الدهون في الطبق بشكل كبير ، ولكن مع إضافة التشبع إليه ، استخدم صدر الدجاج المغلي والفخذين بنسب متساوية مع السلطة.
- محطة وقود. المايونيز محلي الصنع ألذ بكثير وأكثر صحة من منتج المتجر. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الكريما الحامضة أو الزبادي الطبيعي.
- ملح. باستخدام كل من الجبن الصلب والمايونيز في السلطة ، كن حذرًا عند إضافة الملح - هذان المكونان مالحان بحدهما.
- شراب الأناناس. لا يحتاج إلى سكب - أضف إلى السلطة. هذا سيعطي العصير ورائحة إضافية. لكن من المهم عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن الطبق سوف يتدفق.
سلطة دجاج مسلوق مع أناناس: مجموعة متنوعة من الخيارات
المقبلات تحظى بشعبية كبيرة ، حيث تم اختراع العديد من الخيارات لإعداده. الأساس هو دائما مزيج من عجينة الدواجن ولبان الأناناس. اعتمادًا على تفضيلات الذوق الشخصية للمضيفة ، اكتشفوا كيفية تنويع هذا "الثنائي". تم استخدام الجبن والفطر والخضروات والفواكه.
كلاسيكي
ملامح. سلطة الدجاج مع الأناناس والجبن هي وصفة كلاسيكية. وفقًا للمضيفات ، من الأفضل استخدام مجموعة هولندية صلبة تسمى "جودة". يحدد بشكل غير عادي طعم المكونات الرئيسية في هذه الوصفة للثوم.
ما يتكون من:
- فيليه الدجاج - 350 غرام ؛
- جبنة جودة - 100 غرام ؛
- بيضة دجاج - ثلاث قطع
- الأناناس - علبة.
- مايونيز خفيف - 150 غرام ؛
- الثوم - اثنين من القرنفل.
- ملح ، فلفل
- الخضر.
إجراءات العمل
- اطبخ الطائر لمدة نصف ساعة. لإضافة نكهة إلى الماء المغلي ، أضف lavrushka والتوابل.
- اغلي البيض ، بارد ، قشر وختم في مربعات صغيرة.
- قطع الفاكهة والدواجن بنفس الطريقة.
- صر الجبن على مبشرة كبيرة.
- يقطع الثوم بسكين أو تمر عبر سحق.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة.
- يرش السلطة مع الأعشاب المفرومة.
نفخة مع الفطر
ملامح. توحي وصفة السلطة مع الدجاج والأناناس والفطر أن المكونات وضعت في طبقات ، كل منها لطخت مع خلع الملابس. يُنصح باستخدام جبن Edam الهولندي شبه الصلب. هناك حاجة إلى الفطر لا مخلل ، ولكن الخام. قم بتوزيع الطبقات بالتساوي بسكين طاولة.للراحة ، واتخاذ أيضا شكل دائري.
ما يتكون من:
- فيليه الدجاج - 350 غرام ؛
- بيضة دجاج - قطعتين
- فطر / فطر المحار - 300 غرام ؛
- جبنة "إيدام" - 150 غرام ؛
- مايونيز - 150 جم ؛
- البصل - نصف الرأس.
- الجزر - 100 غرام ؛
- الفلفل والملح.
إجراءات العمل
- قشر وختم البصل.
- كرر نفس الخطوات مع الجزر.
- شطف الفطر جيدا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- بعد ذلك ، قلي الخضار والفطر في مقلاة مع قطرة من الزيت حتى يتبخر السائل. في النهاية ، أضيفي القليل من الملح والفلفل.
- اقطع الطير إلى قطع كبيرة وضعيه في الماء المغلي المملح. طبخ لمدة نصف ساعة.
- شريحة اللحم ضد الألياف.
- الجبن والبيض المسلوق ، صر خشن.
- الأناناس مقطعة إلى مكعبات صغيرة نظيفة.
- الآن وضع جميع المنتجات في طبقات ، تلطيخ كل مع المايونيز. ترتيب طبقة: الفطر والخضروات. دجاج مقطع البيض المبشور والجبن في النهاية.
- اترك سلطة الدجاج مع الأناناس لمدة ساعة في مكان بارد لتنقع.
- يمكن تزيين الجزء العلوي من الطبق بالأعشاب الطازجة - البقدونس أو الشبت أو الكزبرة.
سهل
ملامح. هذه وصفة لسلطة الدجاج المدخن مع الأناناس بدون المايونيز - يستخدم زيت الزيتون كضماد. السلطة خفيفة ، ولكن بطعم مشرق. الفلفل البلغاري والتفاح والزيتون في تكوين إضافة الأصالة إلى وصفة.
ما يتكون من:
- دجاج مدخن - 400 جم ؛
- الأناناس المعلب - علبة ؛
- الفلفل البلغاري - قطعة واحدة.
- التفاح - 150 غرام ؛
- الزيتون - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 50 غرام ؛
- ملح ، فلفل
- الخضر.
إجراءات العمل
- قطع الدجاج المدخن إلى مربعات صغيرة.
- أضيفي الأناناس المفروم إلى الدجاج.
- قشر التفاح من البذور وختمه إلى مكعبات.
- أخرج الفلفل من الفليفلة الحلوة وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- الجمع بين جميع الأطعمة وموسم مع الزيت.
- يرش البقدونس الطازج والزيتون المفروم.
مع الملفوف والذرة
ملامح. سلطة مع الأناناس والدجاج المقلي يكتسب الظل المنعش بسبب مزيج من الخيار ، والملفوف بكين والذرة. ضع في اعتبارك أن ملفوف بكين يقدم الكثير من العصير ، لذلك تحتاج إلى إضافته إلى السلطة قبل وقت قصير من تقديمه على الطاولة.
ما يتكون من:
- فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
- ملفوف بكين - 300 غرام ؛
- الأناناس - علبة.
- ذرة - علبة ؛
- خيار طازج - قطعة واحدة
- مايونيز - 150 جم ؛
- الفلفل والملح.
إجراءات العمل
- نقطع الدجاج في مربعات صغيرة ونضيف الملح.
- تقلى القطع على كل جانب لمدة خمس دقائق في مقلاة مع قطرة من زيت الذرة. من المهم عدم الإفراط في تناول اللحوم ، وإلا ستصبح صعبة.
- اغسل الملفوف الصيني ، اقطعها بال القش ، واغسلها بيديك وأضف الملح.
- قطع حلقات الأناناس والخيار إلى مكعبات نظيفة.
- يُمزج الخضار المفروم والدواجن والأناناس مع حبات الذرة والملح ويُسكب الصلصة.
نفخة مع العنب
ملامح. هذه السلطة مع الدجاج المدخن والأناناس هي أيضا طبقات ، ولكن تختلف في وجبة غير عادية - وصفة خطوة بخطوة يروي كيفية تصميم طبق في شكل مجموعة من العنب. من الأفضل أن تؤخذ العنب بدون بذور وحجم كبير. ويمكنك اختيار أي لون ، لا يهم. يبدو اللون الأسود أكثر إشراقًا ، ولكن اللون الأبيض يسهل العثور عليه للبيع.
ما يتكون من:
- دجاج مدخن - 350 جم ؛
- الأناناس - علبة.
- العنب حفنة.
- بيضة دجاج - ثلاث قطع
- جودة الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- الجوز - 150 غرام ؛
- المايونيز - 200 غرام ؛
- ملح ، فلفل.
إجراءات العمل
- افصل اللحم عن البذور وأقطعه إلى شرائح رقيقة.
- اسلقي البيض والجبن من خلال مبشرة.
- تقلى الجوز في مقلاة وتقطع.
- الأناناس مقطعة إلى شرائح أنيقة.
- ضع اللحم المبرد على صينية وصنع شبكة من المايونيز.
- ثم يأتي البيض المبشور والمايونيز.
- الطبقة التالية هي مكعبات الأناناس ، مع رشها بالمكسرات المكسرة. جعل شبكة المايونيز.
- يُرش الجبن المبشور ويُزيّن بالعنب المقطوع إلى نصفين.
- دع وجبة خفيفة تنقع في مكان بارد وتقدم.
مع الأرز
ملامح. نسخة مرضية للغاية من السلطة المفضلة لديك. قد يكون مثل هذا الطبق مستقلاً. اختيار أنواع الأرز مع الحبوب البسمتي مستطيل.
ما يتكون من:
- فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
- الأناناس - علبة.
- أرز بسمتي - 100 غرام ؛
- الذرة المعلبة - علبة ؛
- مايونيز - 150 جم ؛
- الكاري - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح.
- عصير ليمون.
إجراءات العمل
- قشر اللحم من الأفلام واطبخي لمدة نصف ساعة بالماء مع التوابل. بعد الطهي ، اترك الدجاج في المرق حتى لا يفقد اللب عصيره.
- قطع شرائح فيليه إلى قطع صغيرة من نفس الحجم.
- تغلي البسمتي ، تبرد وتصب في وعاء سلطة.
- تُقطع شرائح الأناناس ناعماً.
- افتح الذرة.
- جمع جميع الأطعمة الجاهزة وإضافة الملح حسب الذوق.
- يتبل بالصلصة.
- للتوابل ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون.
نفخة مع الخوخ
ملامح. لإعداد سلطة نفخة مع الدجاج والأناناس والخوخ ، تحتاج إلى شطف ونقع الفواكه المجففة في الماء الساخن مقدما لمدة 15 دقيقة. لذلك سيكون من الأسهل تقطيع المنتج بدقة. وبحيث يتم تقطيع الجبن بسهولة وعدم تهييج السكين ، يجب تبريده قليلاً قبل التقطيع. في هذه الحالة ، يجب ترطيب شفرة سكين في الماء بشكل دوري.
ما يتكون من:
- فيليه الدجاج المسلوق - 400 غرام ؛
- بيضة دجاج - 3 قطع
- فطر طازج - 200 غرام ؛
- الأناناس المعلب - علبة ؛
- الخوخ - 150 غرام ؛
- الجوز - 100 غرام ؛
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- المايونيز - 200 غرام ؛
- ملح ، فلفل.
إجراءات العمل
- تفكيك شرائح الطيور في شرائح رقيقة.
- الأناناس مقطعة إلى قطع كبيرة.
- تجفيف المكسرات طفيفة في الميكروويف لمدة دقيقتين. ثم يقطع الحبات إلى فتات كبيرة بسكين.
- قطع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة.
- يقطع الفطر بألواح رقيقة ويقلى حتى يتبخر السائل.
- البيض المسلوق والجبن على مبشرة الخشنة في أطباق مختلفة.
- يتم إعداد المكونات ، والآن وضعها خارج. الطبقات تذهب بهذه الطريقة: الخوخ؛ الدواجن. الفطر. البيض والجبن. معطف كل طبقة مع المايونيز.
- ضع السلطة في البرد لبضع ساعات لينقع.
سلطة الدجاج الكلاسيكية مع الأناناس محكم للغاية. سواء كانت طبقات على طبق أو مختلطة ببساطة في وعاء سلطة جميلة. ومن الأفضل تقديم العلاجات في أجزاء ، على سبيل المثال ، في النظارات الزجاجية أو في tartlets. المقبلات تبدو أصلاً في سلال الطماطم أو قوارب الخيار. يمكن أن تكون أوراق السلطة نوعًا من الأساس لتناول وجبة خفيفة. أيضا ، يمكن وضع السلطة في سلال الجبن ، محشوة خبز الخبز أو الفطائر ، وترتيب مقبلات في شكل لفات. مثل هذا العرض التقديمي الممتع للطبق سيسعد ويتذكره لفترة طويلة. التجربة!
تحميل ...