أدوات المطبخ والأدوات:
- موقد أو موقد
- سكين
- مجلس المطبخ
- عموم.
- مقلاة
- دبوس المتداول.
- غربال
- لوحات.
- الملاعق.
- المقابس.
- الأطباق.
المكونات
خروف | 450 - 550 جم | |
الأرز | 90 - 120 غرام | |
صلصة تكمالي | 60 - 80 جم | |
فلفل حلو | 1 جهاز كمبيوتر | |
بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى | |
الجزر متوسطة الحجم | 1 جهاز كمبيوتر | |
خشب الجوز | 80 - 120 غرام | |
توابل suneli القفزات ، الملح | لتذوق | |
الفلفل الأحمر المطحون | 1 ملعقة صغيرة | |
معجون الطماطم | 50 - 70 جم | |
الكزبرة الخضراء | 1 حفنة |
هل تعلمالحمل هو أكثر من اللحوم الغذائية لحوم البقر ، وحتى أكثر من لحم الخنزير. لديها 1.5 مرة أقل من الدهون من لحم الخنزير. يوجد القليل من الكوليسترول في الحمل ، ولكن نسبة الحديد العالية تزيد بمقدار الثلث عن لحم الخنزير.
خطوة الطبخ
- أخذ 450 - 550 غرام من لحم الضأن (يفضل الشباب) ، وقطع الأفلام والأوردة والدهون من اللحوم. مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ضع الخروف في مقلاة ، املأه بالماء واشعل النار فيه. بعد غليان اللحم ، من الضروري تقليل النار وإزالة الضوضاء الناتجة بملعقة زمنية محددة. بعد ذلك ، اطبخ لحم الضأن حتى ينضج بالكامل: 1-2 ساعات ، اعتمادًا على ما إذا كان لحم الضأن الصغير أم لا.
- تحضير ضمادة الخضار: قشر وختم البصل (2 قطعة).
- قشر وصر 1 جزرة.
- فلفل حلو (1 قطعة) اغسله ، قشره ومقطّع إلى مكعبات.
- نذوب لحم الضأن في مقلاة ، تم قطعها من اللحم. يضاف البصل والجزر. أثناء التحريك ، أحضره إلى حالة ناعمة.
- يضاف الفلفل الحلو ، 60 غرام من معجون الطماطم وتخلط.
- أضف 70 جم من صلصة تكمالي. بالمناسبة ، إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام عصير الليمون أو الطماطم أو الرمان بدلاً من صلصة تكمالي. يقلب مرة أخرى وإزالة خلع الملابس من الحرارة.
- طحن 80 - 120 غرام من الجوز مقشر مع دبوس المتداول في فتات صغيرة.
- اغسل وختم مجموعة من الكزبرة.
- أخرج اللحم المطبوخ من المقلاة ، وقم بترشيح المرق بمنخل جيد. أعد اللحم في المرق وأضف 90 - 120 غرام من الأرز. لطبخ الخرشو ، من الأفضل استخدام الأرز الأبيض الطويل. قبل الطهي ، يجب أن تملأ بالماء البارد وتترك لمدة ساعتين تقريبًا. خلاف ذلك ، قد تتحول الحساء الموحلة.
- بعد 9 - 11 دقيقة أضيفي صلصة الخضار والمكسرات المفرومة وملعقة صغيرة واحدة. الفلفل الأحمر المطحون. إذا كنت تحب الأطباق الحارة جدًا ، فاستخدم الفلفل الأحمر الحار أثناء الطهي. ومع ذلك ، يجب استخدامه بعناية حتى لا يصاب بالحروق. استخدم قفازات مطاطية عند التعامل معها.
- أضف الملح والقفزات حسب ذوقك. لا تنسى الكزبرة المفرومة فرما ناعما. تستخدم الأطباق الجورجية ، وخاصة الأطباق الأولى ، دائمًا الكثير من الخضروات والتوابل. على سبيل المثال الكزبرة ، سونيلي القفزات ، البقدونس ، الكزبرة ، الريحان. يمكنك تغيير التوابل للآخرين حسب الرغبة.
- اطبخ من 5 إلى 7 دقائق ، وحساء خرشو الخروف الغني اللذيذ جاهز ، ويمكنك تقديمه على الطاولة ، مع تزيين الأعشاب الطازجة.
وصفة الفيديو
يمكنك أيضًا مشاهدة تحضير حساء الخرشو على الفيديو:
تعرفت على وصفة لشوربة خرشو لامب الغنية الغنية. كيف يمكنك طهي هذا الطبق؟ إذا كنت ترغب في مشاركة وصفات أخرى لحساء الخرشو ، فاكتب ، سنكون ممتنين لك.
وصفات حساء أخرى
بطيئة حساء اللحم المفروم
شوربة لحم الخنزير
شوربة ارز الدجاج
حساء خاركو
حساء الفطر المجفف بورسيني
شوربة لحم الخنزير
شوربة ارز الدجاج
حساء خاركو
حساء الفطر المجفف بورسيني
شهية طيبة!