مهواة ، خفيفة ولذيذة دونر مقلي في مقلاة

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقلاة ، كوب قياس ، صحنان عميقان ، خفقان ، دبوس دائري ، طبق واسع لتقديمه.

المكونات

الكفير مشروب فوار	250 مل
سكر	5 ملاعق كبيرة. ل.
صودا الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية	2 ملعقة كبيرة. ل. في العجين + للقلي
بيض	1 جهاز كمبيوتر
طحين	4 أكواب (500 - 600 جم)
سكر الفانيليا (اختياري)	2 ملعقة صغيرة
نكهة الليمون (اختياري)	1-2 ملعقة شاي

خطوة الطبخ

1. صب 250 مل من الكفير في وعاء عميق ، أضف 1 ملعقة شاي لنفسه. صودا الخبز ، تخلط جيدا وتوضع جانبا لمدة 10 دقائق للحصول على رد فعل أفضل من التبريد الصودا مع حمض.
   
2. كسر بيضة واحدة في وعاء عميق الثاني ، إضافة 1/2 ملعقة شاي. الملح ، 2 ملعقة شاي. سكر الفانيليا ، 5 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، 1-2 ملعقة شاي. نكهة الليمون و 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. امزج كل شيء جيدًا بالخفق أو الشوكة.
   
3. يُسكب مزيج البيض والملح والسكر والفانيلين في الكفير. نحن نخلط كل شيء جيدا مرة أخرى. أضف كوبًا واحدًا من الدقيق إلى الخليط الناتج. إثارة. أضيفي كوبين من الدقيق وتخلط جيدا. صب الزجاج الرابع في الخليط تدريجيا ، في أجزاء صغيرة ، مع الاستمرار في عجن العجين. في هذه المرحلة ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الدقيق. يجب أن تكون العجينة خفيفة ولزجة قليلاً في اليدين. ربما سيكون لديك دقيق ، أو على العكس ، لن يكون هذا كافياً - كل هذا يتوقف على تناسق الكفير وحجم البويضة.
   
4. ينقسم العجين الناتج إلى قسمين.
   
5. يرش طفيف الطحين على الطاولة. نضع عليه جزءًا من أجزاء العجين ونرشه قليلًا بالطحين. طرح طبقة 1 سم سميكة.
   
6. نقطع العجينة بمساعدة قواطع ملفات تعريف الارتباط أو مع كوب. نحن نفعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني من الاختبار.
   
7. تُسكب كمية كافية من الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى الكعك مع الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. انزع الكعك النهائي من المقلاة على طبق مغطى بمنشفة ورقية للتخلص من الزيت المتبقي بعد القلي.
   
8. بعد إزالة الزيت المتبقي ، يتم نقل الكعك إلى طبق واسع لتقديمه.
   

للحصول على عرض تقديمي جميل على الطاولة ، يمكن رش الكعك مع مسحوق السكر في الأعلى. تسير هذه الحلوى بشكل جيد مع المربى والمربى والحليب المكثف. يمكن تناوله مع الشاي والحليب والكاكاو وغيرها من المشروبات المفضلة.

وصفة الفيديو

في الفيديو المقترح ، يمكنك النظر بالتفصيل في جميع مراحل طبخ الفطائر المقلية. يوضح المؤلف بوضوح الاتساق الذي يجب أن يكون العجين ، وكيفية إعطاء الزلابية نظرة جميلة.

وصفات الخبز الأخرى