مثالية فندان لكعكة عيد الفصح على الجيلاتين

أدوات المطبخ والأواني: خلاط ، الفرن ، عموم ، قياس الكأس.

المكونات

خطوة الطبخ

إعداد الصقيل

1. يُسكب ملعقة صغيرة من الجيلاتين في وعاء صغير ويملأ بملعقتين كبيرتين من الماء البارد. يجب أن يقف الجيلاتين وينفخ جيدًا.
   
2. صب كوب من السكر المحبب (180 غراما) في المقلاة ، املأه بأربعة ملاعق كبيرة من الماء.
   
3. نضع المقلاة على نار صغيرة ونطبخ حتى يذوب السكر تمامًا ، مع التحريك المستمر بملعقة.
   
4. عندما يتم إذابة كل السكر ، يمكن إزالة المقلاة من الحرارة وإضافة على الفور الجيلاتين المتورم بالفعل. فاز على جميع المكونات جيدا مع خلاط حتى يصبح الخليط الأبيض (2-3 دقائق). يمكن ضبط اتساق مثل هذا التزجيج عن طريق الجلد الوقت. للحصول على المزيد من التزجيج السائل ، قم بضربه لمدة دقيقتين ، بمجرد ظهور اللون الأبيض. إذا واصلت الخفقان أكثر ، فسوف يكتسب الخليط اتساق أكثر كثافة وأكثر كثافة.
   

بالاعتماد على كعك عيد الفصح

1. يمكن تزجيج الكعك الذي تم تبريده بعد الخفق مباشرة.
2. غمس الجزء العلوي من المنتج مباشرة في الحاوية مع كريم ، وتوزيعها بالتساوي على السطح.
   

للحصول على القطرات ، يجب أن يكون الزجاج غير سميك. للقيام بذلك ، تغلب عليه لفترة وجيزة. من الضروري تطبيق الطبقة على الفور بعد تطبيق الطبقة الزجاجية ، حيث إنها تصلب بسرعة كبيرة.

كعلامة ، يمكنك استخدام عناصر خاصة متعددة الألوان ، وكذلك بذور الخشخاش والفواكه المجففة المفرومة. يمكنك أيضًا إضافة تلوين الطعام إلى التزجيج ، مما يعطي ظلال باستيل رقيقة للمعجنات.

بعد ذلك ، يمكن رش السطح باستخدام رقائق جوز الهند ، والتي ستبدو جيدة على خلفية زرقاء أو وردية باهتة.

فوائد الجيلاتين الصقيل

• لا يحتوي على بروتين بيض الدجاج الخام ، والذي قد يحتوي على عدوى.
• يتم إعداده بسرعة كبيرة ولا يتطلب بذل جهود خاصة.
• لا تلتصق ، مما يوفر الراحة عند التقديم واستخدام كعكة عيد الفصح.
• يمكن تخزين المنتجات المزينة بهذه الصقيل في كيس ولا تقلق من أن الغطاء سوف ينهار أو يلتصق.
• سنو وايت ولون كثيف.
• لطيفة وليس ذوق cloying جدا.
• لا تنهار ولا تنهار عند قطع وتناول كعكة عيد الفصح.

وصفة الفيديو

سترى العملية الكاملة لإعداد التزجيج لكعكة عيد الفصح ، حتى تتمكن من صنعها بنفسك.

وصفات أخرى لكعك عيد الفصح