كعكة مع الخوخ وفقا وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أدوات المطبخ والأواني:

فرن
طبق خبز (قطره 24 سم) ؛
موازين المطبخ
وعاء للاختبار ؛
وعاء للدقيق.
خلاط
ملعقة سيليكون.
سكين المطبخ
منشفة المطبخ.
أواني للخدمة.

المكونات

زبدة (نسبة الدهون ، 73 ٪)	115 جم
حبيبات السكر	150 جم
ملح	1 قرصة
بيض (دجاج)	2 جهاز كمبيوتر شخصى
دقيق القمح	120 غرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
الخوخ الطازج (متوسطة الحجم)	10 قطع
قرفة	1 ملعقة صغيرة
سكر بني	1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

يجب أن تكون جميع مكونات العجين في درجة حرارة الغرفة ، لذلك قبل بضع ساعات من بدء الطهي ، نضع الزبدة (115 جم) وبيض الدجاج (2 قطعة) من الثلاجة. نضع الزبدة في وعاء اختبار ، نضيف الملح (قرصة واحدة) والسكر (150 جم) ونضربه بخلاط بسرعة عالية يجب أن تكون النتيجة كتلة بيضاء ورقيق.
ثم فاز بيضة دجاج وضربها جيدًا مرة أخرى بخلاط بسرعة عالية. بعد ذلك ، أدخل بيضة أخرى وتغلب على خليط العجين مرة أخرى.
يُسكب الدقيق (120 جم) في وعاء آخر مناسب ، ثم يُضاف إليه مسحوق خبز العجين (1 ملعقة شاي) وينخل لإزالة الملوثات المحتملة من الخليط الجاف. من المعتقد أيضًا أن الدقيق أثناء غربله مشبع بالأكسجين ويصبح الخبز النهائي أكثر روعة.
أدخل الدقيق المحضر في كتلة الزبدة والبيض واعجن العجينة بملعقة من السيليكون. يجب أن تكون متجانسة وناعمة وتشبه الكريمة الكثيفة. يجب أن تقف العجينة لمدة 10 دقائق.
الخوخ الطازج (10 قطع). يتم غسلها جيدًا في الماء ، للراحة ، يمكنك إزالة الرطوبة الزائدة عن طريق مسحها بورق أو منشفة المطبخ. يجب قطع كل مصرف إلى قسمين وإزالة الحجر. يمكنك استخدام أي من الأصناف التي تفضلها ، والشيء الرئيسي هو أنها شهية ولذيذة ، بحيث تتمتع الفطيرة النهائية بطعم غني وممتع.
قم بتزييت طبق الخبز بكمية قليلة من الزبدة ، ضع العجينة فيه وقم بتوزيعه بالتساوي على الجزء السفلي من القالب. أنت الآن بحاجة إلى وضع نصفي البرقوق على القمة ، والضغط عليهما قليلاً في العجين.
في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني (1 ملعقة كبيرة) ، والقرفة (1 ملعقة شاي) ورشي الكعكة في الأعلى مع الخليط المعد. إذا كانت الخوخ حلوة للغاية ، يمكنك رش الفطيرة المشكلة في الأعلى مع عصير الليمون.
تُخبز الحلوى في الفرن ، وتُسخّن إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يمكن تقديم الكعكة النهائية في شكل دافئ ، وكذلك تجميد وميكروويف قبل شرب الشاي. هذا الطبق جيد مع الكريمة المخفوقة. من السهل جدًا طهيهما: تحتاج إلى تحريك الكريمة بخلاط بسرعة عالية وتزيين الكعكة قبل التقديم أو تقديمها بشكل منفصل.

وصفة الفيديو

نوصيك أيضًا بالتعرف على هذا الفيديو ، الذي يعرض بالتفصيل كل خطوة في إعداد هذا الطبق اللذيذ والرائع والشهي.

هل تحب السلع المخبوزة برقوق؟ هل حاولت صنع مثل هذه الكعكة؟ شارك أسرارك ونصائحك المفيدة لمساعدتك في إعداد طبق لذيذ أكثر. إذا لم تكن قد جربت مثل هذه الحلوى ، فتأكد من طهي ومشاركة تعليقاتك وانطباعاتك في التعليقات.

وصفات كعكة أخرى

نفخة المعجنات بالجبن والأعشاب
الفرنسية المفتوحة فطيرة كيش لورين
فرن فطيرة التفاح
فطيرة التتار مع الخشخاش كاتلما
فطيرة السائبة مع الجبن المنزلية

شهية طيبة!