فطيرة السمك رقيقة - وصفة سريعة

أدوات المطبخ والأواني:

• سكين المطبخ
• المتداول دبوس للعجين.
• ملعقة
• موازين المطبخ
• وعاء
• ورقة الخبز.
• فرن المطبخ
• بوثولدير.
• شهادة جامعية
• طبق لخدمة المنتج النهائي.

المكونات

خطوة الطبخ

إعداد المواد الخام

1. تذويب 260 غرام من عجينة خميرة البيتزا ، قم بلفها في طبقة مستطيلة رفيعة ووضعها على ورقة من ورق البرشمان على ورقة خبز.
   
2. اغسل 180 غرام من فيليه السلمون تحت الماء الجاري ، وخالي من الجلد ، وقم بعصر عظام صغيرة مع ملاقط ومقطعة إلى أطباق. يرش بهارات السمك والفلفل والملح ويترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
   
3. في وعاء صغير منفصل ، اخلطي 130 غرام من جبنة فيلادلفيا مع الشبت الطازج المفروم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ، يضاف الملح والفلفل.
   
4. لطخة 130 جرام من جبنة الموزاريلا مع منديل من الرطوبة الزائدة ومقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
   

التجمع فطيرة

1. في منتصف مستطيل العجين ، حوالي 1/3 من عرضه ، وضع شريط موحد من الجبن والشبت فيلادلفيا.
   
2. يُوزّع شرائح السلمون بالتساوي على وسادة الجبن.
   

1. غطي شرائح السمك بقطع شرائح الموزاريلا.
   
2. قطع الحواف الجانبية للعجين إلى اليسار واليمين من ملء بسكين حاد في خطوط مائلة موحدة في شكل متعرجة.
   
3. بكلتا يديه ، خذ الشرائط اليسرى واليمنى في نفس الوقت ، ارفعهما فوق حشوة الكعكة والجديل بالتناوب مع تداخل في شكل جديلة.
   
4. وسوف تتحول جديلة طويلة جميلة مع ملء الداخل. اتركيه لمدة 35-45 دقيقة ، بحيث يرتفع حجم العجين قليلاً.
   

خبز

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية تُدهن الكعكة النيئة ببيضة مخفوقة وتوضع في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. على استعداد للتنقل القشرة الذهبية للفطيرة. إذا كانت القشرة ذات لون بني سريع جدًا ، ولم يحن وقت الخبز بعد ، فستحتاج إلى تغطية الكعكة بورق من الورق ، ثم لن تحترق.
   
   مهم! لكي لا تحترق العجينة ، تحتاج إلى وضع وعاء من الماء في الفرن. لا يهم نوع الاختبار. يمكن أن يكون أي العجين: الطازجة ، الخميرة ، البسكويت ، الغريبة ، الكسترد ، نفخة.

1. أخرج الكعكة النهائية من الفرن ، واتركها تبرد قليلاً ، مقطعة إلى شرائح مجزأة وتقدم.
   

طرق الديكور وخيارات العرض

• ضعي قطع الفطيرة على أوراق الخس الأخضر ، وزينها بأغصان من الشبت الطازج والطماطم الكرز.
• يقدم مع كابريسي - وجبة خفيفة من الطماطم والموزاريلا وزيت الزيتون والريحان.
• الكعكة لذيذة وجميلة للغاية في سياق أنها تستحق طاولة احتفالية.

وصفة الفيديو

نلفت انتباهك إلى أفضل مقاطع الفيديو حول طهي فطيرة مع السمك المخفوق في المنزل. ستكون قادرًا على رؤية عملية تظهر فيها جميع مراحل التصنيع بتفصيل كبير. بعد مشاهدة المؤامرة ، تأكد من أنه ليس من الصعب على الإطلاق تقديم فطيرة مع السمك.

وصفات كعكة أخرى