كعكة عطرة مع الجزر والزجاج البرتقالي

أدوات المطبخ والأواني:

• موازين المطبخ
• الأطباق.
• مبشرة.
• غربال
• لوحات عميقة
• ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة.
• خلاط (خفقت) ؛
• غلاية.
• قدر.
• منديل ورقي.

المكونات

خطوة الطبخ

فطيرة

1. قبل البدء في العجن للعجين ، تحتاج إلى تناول 150 غرام من الجزر ، وقشرها ، وغسلها ، ثم ابشرها على مبشرة جيدة أو متوسطة.
   
2. يجب غسل البرتقال أو الليمون جيدًا. اغسل 100 غرام من الزبيب وصب الماء المغلي على اللوحة لفترة قصيرة.
   
3. في وعاء منفصل ، اخلطي 200 غرام من دقيق القمح مع 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز وتخلط جيدا.
   
4. قم بتصريف الماء من الزبيب ، ثم ضعه على منديل لإزالة الماء الزائد. أضف الزبيب المجفف إلى الجزر المبشور وفرك نكهة البرتقال في نفس الخليط.
   
5. في وعاء منفصل ، اخفق 4 بيضات دجاج مع خلاط. يمكنك استخدام خفقت أو شوكة عادية.
   
6. أضف 200 غرام من السكر إلى خليط البيض على عدة مراحل مع الاستمرار في الخفقان.
   
7. بعد السكر ، صب 200 مل تدريجيا من زيت عباد الشمس المكرر.
   
8. في مزيج البيض مع السكر والزبدة ، يُضاف الجزر المبشور بالزبيب ، ويُمزج المزيج.
   
9. ثم أضف القرفة المطحونة ورشة جوزة الطيب إلى الكتلة ، ثم اخلطي كل شيء مرة أخرى.
   
10. بعد ذلك ، أضف الدقيق مع مسحوق الخبز إلى هذا الخليط ، غربلة المكونات الجافة من خلال غربال.
    
11. بعد الجمع بين المكونات الجافة والرطبة ، تحتاج إلى مزجها جيدًا وبسرعة كبيرة حتى لا يبدأ مسحوق الخبيز في العمل في وقت مبكر وكعكة المورقة. يجب أن تشبه العجينة بالتناسق الكريما الحامضة السميكة.
    
12. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. يجب أن يغطى طبق الخبز بورق الشجر الذي تصب عليه العجينة.
    
13. يجب تحميص الكيك في فرن مغلق باستمرار لمدة 40-50 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزية الفطيرة عن طريق الضغط بإصبعك برفق على المنتصف ، إذا لم يكن هناك انحناء على الفطيرة ، فإن الطبق جاهز.
    
14. دع كعكة الجزر تبرد قليلاً ، ثم أخرجها من القالب.
    

سطح أملس

1. لتحضير التزجيج ، الذي يمكنك تزيين الكعكة به ، تحتاج إلى ضغط 3-4 ملاعق كبيرة من البرتقال. ل. عصير وتصفيتها من خلال القماش القطني.
   
2. صب 200 غرام من السكر البودرة في وعاء منفصل ، ثم قم بإضافة عصير البرتقال الطازج تدريجياً إليه ، مع التحريك باستمرار. الصقيل لا ينبغي أن تتحول السائل للغاية.
   
3. ضع بضع ملاعق كبيرة من التزجيج في حاوية منفصلة ، ثم أضف نكهة البرتقال إليها ، بحيث يصبح لونًا برتقاليًا أكثر تشبعًا.
   
4. تزيين الكعكة النهائية مع التزجيج السكر البرتقالي حسب تقديرك. يُرش الشوكولاتة المبشور فوق الكعكة أو تُضاف أوراق النعناع القليلة.
   

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو المقدم ، ستفهم كيفية تحضير الحلوى اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية تدريجياً مع أقصى الفوائد الصحية. سوف يوضح المؤلف أيضًا كيفية تزيين الطبق المطبوخ.

وصفات كعكة أخرى