خطوة خطوة وصفة مع فطيرة الكرز مع الصورة

أواني المطبخ: مزيل العظام ، وعاء زجاجي (وعاء) ، خفقت ، طبق الخبز.

المكونات

الكرز الناضجة	600 غرام
زبدة	100 غرام
بيض	4 جهاز كمبيوتر
سكر	120 غرام
ملح	1/4 ملعقة شاي
طحين	100 غرام
استخراج الفانيليا	1/2 ملعقة صغيرة
مستخلص اللوز	1/2 ملعقة صغيرة
حليب	240 مل
السكر المثلج	50 جم

خطوة الطبخ

التحضير للطبخ

شطف 600 غرام من الكرز تحت الماء الجاري.
قم بإزالة سيقان البذور والبذور حتى يظل الكرز سليماً ، ولا يسحقه.
ضعي الكرز على منديل حتى يجف قبل عمل الكعكة.

طبخ العجين

نحن نكسر 4 بيضات في الوعاء ونضربهم جيدًا.
نضيف 100 غرام من السكر إلى البيض.
أضف ¼ ملعقة شاي. ملح ، مزيج. نضيف 100 غرام من الطحين إلى الخليط ونمزج جيدًا ونكسر جميع الكتل.
أضف ½ ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا (يمكن استبداله بكيس من سكر الفانيليا). أضف ½ ملعقة شاي. استخراج اللوز (اختياري).
صب 240 غرام من الحليب الدافئ في العجين.
نضيف 50 غ من الزبدة المذابة إلى العجينة ونخلطها.
يجب أن تتحول العجينة ، مثل الفطائر.

صنع كعكة

تزييت طبق الخبز مع زبدة 50 غرام.
رش الجزء السفلي من القالب مع 20 غرام من السكر ، وانتشر بالتساوي على السطح كله.
ننشر 600 غرام من الكرز المنقبض في طبقة واحدة في القالب.
صب الكرز مع الخليط.
نضع في الفرن ونخبز 40-45 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة حتى لونها بنيا ذهبيا.
قبل التقديم ، يرش 50 غ من السكر المسحوق.

خيارات الطبخ

Klafuti هو ألذ إذا تم خلط الحليب مع كريم الثقيلة. إذا كان محتوى الدهون 30-33 في المئة ، فإن نسبة الحليب إلى القشدة يجب أن تكون 2: 1. إذا لم يكن لديك كريم ، فقم بإضافة قطعة من الزبدة المذابة إلى الحليب. بدن - ألذ.
إذا قمت بدهن الجزء السفلي وجوانب النموذج بالزبدة ورشها بمزيج من الدقيق والسكر ، ستصبح القشرة أكثر شهية.
يمكنك خبز كبير الحجم بقطر 22-26 سم ، ويمكن توزيعها على 4-6 علب بقطر 10-12 سم
يعتبر Clafuti مصنوعًا من الكرز المنعش الطازج الناضج ، كلاسيكيًا ، لكن في فصل الشتاء يمكن تحضيره من الكرز المحفور المعلب.
إذا قررت طهي فطيرة الكرز بحجر ، فلكي تكشف عن طعم التوت ، تحتاج إلى إذابة 1 ملعقة كبيرة في مقلاة. ل. الزبدة ، وضع الكرز هناك ، مع رش السكر. الحفاظ على حرارة منخفضة حتى يذوب السكر. ضع الكرز في النموذج ، ثم أضف الشراب الناتج إلى العجينة.
تناول Klafuti مع التوت بدون البذور هو أجمل بكثير من مع البذور. لذلك لا يمكنك أن تخاف من أجل الحفاظ على الأسنان. ولمنح الكعكة نكهة من حجر الكرز ، أضف القليل من جوهر اللوز أو صبغة الكرز.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة كيفية طهي فطيرة الكرز الفرنسية. ما هي المنتجات المستخدمة في الطهي ، وفي أي تسلسل يتم وضعه ، وكيف يتم خبزهم.

هذه الحلوى تبدو مشرقة واحتفالية. سرها الرئيسي هو البساطة. المكونات لهذه الكعكة ربما في كل مطبخ. وإذا كان لديك "ضيوف على عتبة الباب" ، فإن هذه الوصفة لا يمكن الاستغناء عنها. حتى لو لم تكن الكرز في متناول اليد ، استبدلها بأي فواكه معلبة. جرب خبز هذه الحلوى الجميلة وشارك انطباعاتك في التعليقات.

وصفات كعكة أخرى

جليد فطيرة بالدجاج
الكفير فطيرة اللحم
فطيرة مع الويبرنوم
فطيرة دجاج و مشروم
فطيرة الفرن مع اللحم

شهية طيبة!