كيفية تعلم كيفية صنع بيتزا لحم الخنزير المقدد اللذيذ

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، طبق البيتزا (يمكنك استخدام ورقة الخبز العادية) ، ملعقة / شوكة ، السلطانيات ، سكين ، لوح التقطيع ، فيلم منشفة / تتشبث.

المكونات

خطوة الطبخ

1. سخني الحليب قليلاً. لا تغلي! درجة الحرارة حوالي 40 درجة ، بحيث يمكنك لمس اليد بأمان. صب الحليب في وعاء عميق وتنهار 15 غراما من الخميرة على القمة. امزج الكتلة الناتجة جيدًا حتى تنتشر الخميرة وتبدأ العمل.
   ب
2. دون انتظار الوقت ، نسكب ملعقة صغيرة غير مكتملة من الملح ، ملعقة كبيرة من السكر ونخلط مرة أخرى. دفع 1 بيضة وخلط الكتلة مرة أخرى.
   
3. نبدأ في صب الدقيق المنخل الأبيض. نقدم تدريجيا ، العجن بعناية العجين. عندما يتم رش الدقيق بالكامل ، ننقل العجينة إلى سطح العمل ونعجنها جيدًا.
   
4. يجب أن تتحول العجينة مرنة ، ناعمة ، لا تلتصق بيديك. إذا تم تحقيق الهدف ، ضع العجينة في وعاء وغطيه بمنشفة. ضعي الوعاء في مكان دافئ حتى تخرج العجينة. سنستمر في العمل معها عندما ترتفع من 2 إلى 2.5 مرة (بسبب درجات الحرارة المختلفة ، قد يحدث هذا في 30 دقيقة وفي غضون ساعة). مجرد مشاهدة.
   
5. بينما يأتي العجين ، نبدأ في إعداد الحشوة. تقشر البصل وتقطعه إلى مكعبات صغيرة. نقطع الفطر إلى شرائح (ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها إلى 4 أجزاء) ونقليها قليلاً في مقلاة أو تغلي لمدة 10 دقائق (إذا اخترت الغليان ، فإن الإجراء العكسي ضروري - المعالجة الحرارية أولاً ، ثم القص).
   
6. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة.
   
7. فرك الجبن على مبشرة الخشنة.
   
8. إذا ظهر العجين ، قسّمه إلى جزأين - سيكون هذان أساسان للبيتزا. هذا الخيار مناسب إذا كان لديك شكل دائري للبيتزا ، إذا كان لديك ورقة خبز ، فلا يمكنك تقسيم العجينة وصنع بيتزا مستطيلة ضخمة ، رغم أنها ليست جميلة. نحن نغطي جزءًا من العجين بمنشفة حتى لا تتأثر بالطقس ، بينما نغطي الجزء الثاني. طرح في فطيرة دائرية بحجم طبق الخبز. نحول العجينة فيه ونضغط عليه ، حتى تمتلئ القالب بالكامل بقاعدة البيتزا.
   
9. نحن ندهن العجينة بالكاتشب (يمكنك استخدام صلصة الطماطم الكثيفة).
   
10. انشر البصل قم بقصه بالتساوي على السطح بالكامل بحيث لا توجد قطع كبيرة ومجموعات. انشر لحم الخنزير المقدد والفطر على القمة. نتأكد من أن كل شيء وضعت بالتساوي. يرش كل شيء بالجبن ، وإذا رغبت في ذلك ، رطب مرة أخرى الكاتشب يرسل في الفرن لمدة 20 دقيقة ، يجب أن يكون العجين بني فاتح ، ويذوب الجبن.
    
11. البيتزا الأولى جاهزة! نحن نفعل الثاني. أو لف العجين المتبقي في فيلم تتشبث ووضعه في الثلاجة ليوم غد. أو طرح ، لف في فيلم وتجميد في وقت لاحق. أو انطلق ، اخترق في عدة أماكن باستخدام شوكة ، واخبز وتجميد.
    

وصفة الفيديو

إذا كان لديك أي أسئلة أخرى حول صنع البيتزا مع لحم الخنزير المقدد ، فراجع وصفة الفيديو. سترى كيف ينبغي أن تبدو العجين ، وكيف تنتشر الحشوة ، وما هي البيتزا الجميلة التي تخرج بعد الطهي. استمتع بمشاهدتك!

مما لا شك فيه ، البيتزا هي واحدة من أكثر الأطباق المحببة في عصرنا. الآن أنت تعرف كيفية طبخه. من الجيد أن تنتج هذه الوصفة أساسيتين للبيتزا ، وقد تعلمت كيفية حفظها للاستخدام في المستقبل.يمكنك إنشاء بعض الأساسيات ووضعها في الثلاجة والحصول عليها حسب الحاجة.

وصفات البيتزا الأخرى